Բաղադրատոմսով հնդկահավի ֆիլե `խնձորով և սալորաչիրով լցված: Կալորիա, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը խնձորով և սալորաչիրով լցված հնդկահավի ֆիլե

indica 90.0 (գրամ)
հավի ձու 0.3 (կտոր)
ցորենի ալյուր, պրեմիում 10.0 (գրամ)
խնձորներ 20.0 (գրամ)
կոտրատել 30.0 (գրամ)
շաքար 4.0 (գրամ)
ճարպ պատրաստելը 10.0 (գրամ)
թթու խնձոր 50.0 (գրամ)
պահածոյացված կանաչ ոլոռ 20.0 (գրամ)
լոլիկներ 30.0 (գրամ)
Պատրաստման եղանակը

Պատրաստի հնդկահավի դիակները կտրատվում են առանց մաշկի միջուկի: Հնդկահավի ֆիլեը մասերի կտրատել, հարել, աղ ցանել։ Պատրաստի ֆիլեի վրա լցնել աղացած միսը, փաթաթել ծրարի մեջ, թրջել լեզոնով և եփել ցորենի ալյուրի մեջ։ Պատրաստի արտադրանքը տապակվում է երկու կողմից և պատրաստ է լինում ջեռոցում։ Ֆարշի համար առանց կաշվի և սերմի բնի խնձորները կտրատում են շերտերով և ցողում հատիկավոր շաքարով, թույլատրվում է պատրաստի սալորաչիրը, առանց կորիզների կտրատում, կտրատում, խնձորի հետ խառնում և խառնում։ Մատուցվում է թթու մրգերով ֆիլե, պատրաստել մաղադանոսով։ Զարդանախշը մատուցվում է թթու խնձորով, պահածոյացված կանաչ ոլոռով, թարմ լոլիկով, կտրատած կամ շերտ։

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը255.5 կկալ1684 կկալ15.2%5.9%659 է
Սպիտակուցներ12.2 է76 է16.1%6.3%623 է
Ճարպեր14.9 է56 է26.6%10.4%376 է
Ածխաջրեր19.4 է219 է8.9%3.5%1129 է
օրգանական թթուներ0.7 է~
Ալիմենտային մանրաթել2.3 է20 է11.5%4.5%870 է
Ջուր73.6 է2273 է3.2%1.3%3088 է
մոխիր1.2 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE200 μg900 μg22.2%8.7%450 է
Ռետինոլ0.2 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.1 մգ1.5 մգ6.7%2.6%1500 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.2 մգ1.8 մգ11.1%4.3%900 է
Վիտամին B4, խոլին91.1 մգ500 մգ18.2%7.1%549 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.6 մգ5 մգ12%4.7%833 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.2 մգ2 մգ10%3.9%1000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու8.9 μg400 μg2.2%0.9%4494 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.02 μg3 μg0.7%0.3%15000 է
Վիտամին C, ասկորբին5.9 մգ90 մգ6.6%2.6%1525 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.1 μg10 μg1%0.4%10000 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE1.3 մգ15 մգ8.7%3.4%1154 է
Վիտամին H, բիոտին2.8 μg50 μg5.6%2.2%1786 է
Վիտամին PP, ՈՉ4.3252 մգ20 մգ21.6%8.5%462 է
niacin2.3 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ407.1 մգ2500 մգ16.3%6.4%614 է
Կալցիում, Ca34.9 մգ1000 մգ3.5%1.4%2865 է
Սիլիկոն, Սի7 մգ30 մգ23.3%9.1%429 է
Մագնեզիում, մգ36.6 մգ400 մգ9.2%3.6%1093 է
Նատրիում, Na69.8 մգ1300 մգ5.4%2.1%1862 է
Sծումբ, Ս140.3 մգ1000 մգ14%5.5%713 է
Ֆոսֆոր, Պ145.6 մգ800 մգ18.2%7.1%549 է
Քլոր, Cl67.5 մգ2300 մգ2.9%1.1%3407 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ170 μg~
Բոր, Բ139.4 μg~
Վանադիում, Վ17.1 μg~
Երկաթ, Fe3.9 մգ18 մգ21.7%8.5%462 է
Յոդ, ես2.2 μg150 μg1.5%0.6%6818 է
Կոբալտ, ընկ9.3 μg10 μg93%36.4%108 է
Մանգան, Մն0.2052 մգ2 մգ10.3%4%975 է
Պղինձ, Cu152.1 μg1000 μg15.2%5.9%657 է
Մոլիբդեն, մ.23.2 μg70 μg33.1%13%302 է
Նիկել, Նի26.7 μg~
Օլովո, Սն1.5 μg~
Ռուբիդիում, Rb37.2 μg~
Սելեն, եթե1.3 μg55 μg2.4%0.9%4231 է
Ստրոնցիում, ավագ6.6 μg~
Տիտան, դու15.3 μg~
Ֆտոր, Ֆ10.8 μg4000 μg0.3%0.1%37037 է
Քրոմ, քր7.7 μg50 μg15.4%6%649 է
Ցինկ, զն1.5015 մգ12 մգ12.5%4.9%799 է
Ircիրկոնիում, rր0.9 μg~
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ6.9 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)10.5 էառավելագույնը 100 г
Ստերոլներ
Խոլեստերին27.2 մգառավելագույնը 300 մգ

Էներգիայի արժեքը 255,5 կկալ է:

Հնդկահավի ֆիլե ՝ խնձորով և սալորաչիրով լցված հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 22,2%, վիտամին B2 - 11,1%, խոլին - 18,2%, վիտամին B5 - 12%, վիտամին PP - 21,6%, կալիում - 16,3 %, սիլիցիում ՝ 23,3%, ֆոսֆոր ՝ 18,2%, երկաթ ՝ 21,7%, կոբալտ ՝ 93%, պղինձ ՝ 15,2%, մոլիբդեն ՝ 33,1%, քրոմ ՝ 15,4%, ցինկ - 12,5%
  • Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
  • Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
 
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսի քիմիական բաղադրությունը հնդկահավի ֆիլե ՝ լցոնված խնձորով և սալորաչիրով 100 գ
  • 276 կկալ
  • 157 կկալ
  • 334 կկալ
  • 47 կկալ
  • 256 կկալ
  • 399 կկալ
  • 897 կկալ
  • 48 կկալ
  • 40 կկալ
  • 24 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 255,5 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ խնձորով և սալորաչիրով լցոնած ֆիլե ֆիլե, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութ

Թողնել գրառում