Բաղադրատոմս Սպիտակ սոուս ձվով. Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեքը:

Բովանդակություն

Բաղադրությունը Ձվի հետ սպիտակ սոուս
- - Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Բաղադրությունը Ձվի հետ սպիտակ սոուս

Սպիտակ հիմնական սոուս	800.0 (գրամ)
հավի դեղնուց	4.0 (կտոր)
մարգարին	100.0 (գրամ)
կիտրոնի թթու	1.0 (գրամ)
մշկընկույզ	1.0 (գրամ)
կրեմ	100.0 (գրամ)

Պատրաստման եղանակը

Հում ձվի դեղնուցները համակցվում են մարգարինի կամ կարագի կտորների հետ, ավելացնում են սերուցք կամ արգանակ և եփում ջրային բաղնիքում 75-80 ° C ջերմաստիճանում, անընդհատ խառնելով: Հենց զանգվածը խտանում է, անընդհատ հարելով ավելացնում ենք կծու սոուս, սպիտակ հիմնային, նույն ջերմաստիճանով, քերած մշկընկույզ, կիտրոնաթթու, աղ։ Սոուսը մատուցեք հորթի, թռչնամսի և որսի եփած և շոգեխաշած ուտեստներին։

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	236.4 կկալ	1684 կկալ	14%	5.9%	712 է
Սպիտակուցներ	12.8 է	76 է	16.8%	7.1%	594 է
Ճարպեր	18.5 է	56 է	33%	14%	303 է
Ածխաջրեր	5 է	219 է	2.3%	1%	4380 է
օրգանական թթուներ	0.02 է	~
Ալիմենտային մանրաթել	0.4 է	20 է	2%	0.8%	5000 է
Ջուր	191.6 է	2273 է	8.4%	3.6%	1186 է
մոխիր	1.1 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	300 μg	900 μg	33.3%	14.1%	300 է
Ռետինոլ	0.3 մգ	~
Վիտամին B1, թիամին	0.06 մգ	1.5 մգ	4%	1.7%	2500 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.3 մգ	1.8 մգ	16.7%	7.1%	600 է
Վիտամին B4, խոլին	81.5 մգ	500 մգ	16.3%	6.9%	613 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.4 մգ	5 մգ	8%	3.4%	1250 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.09 մգ	2 մգ	4.5%	1.9%	2222 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	5.7 μg	400 μg	1.4%	0.6%	7018 է
Վիտամին B12, կոբալամին	0.2 μg	3 μg	6.7%	2.8%	1500 է
Վիտամին C, ասկորբին	0.8 մգ	90 մգ	0.9%	0.4%	11250 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ	0.7 μg	10 μg	7%	3%	1429 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	4.2 մգ	15 մգ	28%	11.8%	357 է
Վիտամին H, բիոտին	5.7 μg	50 μg	11.4%	4.8%	877 է
Վիտամին PP, ՈՉ	4.9248 մգ	20 մգ	24.6%	10.4%	406 է
niacin	2.8 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	198.6 մգ	2500 մգ	7.9%	3.3%	1259 է
Կալցիում, Ca	35.2 մգ	1000 մգ	3.5%	1.5%	2841 է
Սիլիկոն, Սի	0.2 մգ	30 մգ	0.7%	0.3%	15000 է
Մագնեզիում, մգ	16.6 մգ	400 մգ	4.2%	1.8%	2410 է
Նատրիում, Na	67.5 մգ	1300 մգ	5.2%	2.2%	1926 է
Sծումբ, Ս	22.5 մգ	1000 մգ	2.3%	1%	4444 է
Ֆոսֆոր, Պ	170.2 մգ	800 մգ	21.3%	9%	470 է
Քլոր, Cl	24 մգ	2300 մգ	1%	0.4%	9583 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ	76 μg	~
Բոր, Բ	14.9 μg	~
Վանադիում, Վ	5.5 μg	~
Երկաթ, Fe	2.7 մգ	18 մգ	15%	6.3%	667 է
Յոդ, ես	8 μg	150 μg	5.3%	2.2%	1875 է
Կոբալտ, ընկ	2.5 μg	10 μg	25%	10.6%	400 է
Լիթիում, Լի	0.07 μg	~
Մանգան, Մն	0.0524 մգ	2 մգ	2.6%	1.1%	3817 է
Պղինձ, Cu	25.7 μg	1000 μg	2.6%	1.1%	3891 է
Մոլիբդեն, մ.	2.5 μg	70 μg	3.6%	1.5%	2800 է
Նիկել, Նի	0.4 μg	~
Օլովո, Սն	0.3 μg	~
Ռուբիդիում, Rb	25.6 μg	~
Սելեն, եթե	0.3 μg	55 μg	0.5%	0.2%	18333 է
Ստրոնցիում, ավագ	0.2 μg	~
Տիտան, դու	0.6 μg	~
Ֆտոր, Ֆ	5.1 μg	4000 μg	0.1%	78431 է
Քրոմ, քր	0.9 μg	50 μg	1.8%	0.8%	5556 է
Ցինկ, զն	0.3982 մգ	12 մգ	3.3%	1.4%	3014 է
Ircիրկոնիում, rր	0.03 μg	~
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ	3.4 է	~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)	0.8 է	առավելագույնը 100 г

Էներգիայի արժեքը 236,4 կկալ է:

Ձվի հետ սպիտակ սոուս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 33,3%, վիտամին B2 - 16,7%, խոլին - 16,3%, վիտամին E - 28%, վիտամին H - 11,4%, վիտամին PP - 24,6, 21,3, 15%, ֆոսֆոր `25%, երկաթ` XNUMX%, կոբալտ `XNUMX%

Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:

Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Սպիտակ սոուս ձվով ՝ 100 գ

354 կկալ
743 կկալ
0 կկալ
556 կկալ
119 կկալ

Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը 236,4 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Սպիտակ սոուս ձվով, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր

Բաղադրատոմս Սպիտակ սոուս ձվով: Կալորիա, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Ձվի հետ սպիտակ սոուս

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում