Ռուլետ՝ լցոնված սնկով
Ապրանքներ (4 մասի համար).
6 ձու
180 գ կոպիտ ալյուր
400 գ թարմ խոզի սունկ (կարող է լինել ուրիշ)
60 գ կարագ
50 գ սոխ
200 գ պանիր
600 գ լոլիկ
մաղադանոս, փխրեցուցիչ
Նախապատրաստություն:
Կարագի մեջ տապակել կտրատած սոխը, ավելացնել լվացված և մանրացված սունկը, մաղադանոսը և միասին եփ գալ մինչև փափկի։
Ձվի սպիտակուցից թանձր փրփուրը հարել, վրան ավելացնել ձիթապտղի յուղով և աղած դեղնուցներով խառնած, ինչպես նաև փխրեցուցիչով ալյուրը։
Ստացված զանգվածը լցնել մագաղաթյա թղթի վրա և թխել թերթիկի վրա տաք ջեռոցում։ Թխված թխվածքաբլիթի խմորը դնել խոնավ շորի վրա, հեռացնել թուղթը, քսել սնկով միջուկով և գլորել։ Հենց ռուլետը մի քիչ սառչի, մատուցում ենք սեղանին՝ քերած պանիր ցանելով և զարդարված լոլիկով։