Ռյադովկիները հանդիպում են Մեր երկրի տարածքում՝ բարեխառն լայնությունների անտառային գոտում՝ հողի վրա և նույնիսկ տերևների և մամուռի անտառի հատակին: Բոլոր շարքերը սնկերի աշնանային տեսակներ են, որոնք աճում են հիմնականում խոշոր գաղութներում, ավելի քիչ հաճախ առանձին:
Շատերն ամենաարժեքավոր տեսակներ են անվանում հսկա թիավարությունը, ինչպես նաև մոխրագույն, յասամանաձև և ձուլված տեսակները: Այս սնկերն ունեն լավ համ և հարմար են ձմռանը տարբեր ուտեստներ և պատրաստուկներ պատրաստելու համար։
Այս հոդվածը կօգնի սունկ հավաքողներին իմանալ հսկա շարքի հատկությունների մասին, տեսնել պտղատու մարմնի լուսանկարը, ինչպես նաև ստանալ շատ օգտակար տեղեկություններ դրա օգտագործման վերաբերյալ:
Շարքի հսկա (Tricholoma colossus) ուտելի սունկ է և լատիներեն նշանակում է «երկիր»:
Հսկաների հսկայական շարքի նկարագրությունը և կիրառումը
[»»]
Առաջարկում ենք «լուռ որսի» սիրահարներին ծանոթանալ հսկա շարքի նկարագրությանը և լուսանկարին, ինչը կօգնի ճիշտ և առանց սխալների բացահայտել այս օջախի մարմինը հավաքման սեզոնի ընթացքում։
Լատինական անուն Tricholoma colossus.
Ընտանիք ` tricholomaceae, (Tricholomataceae).
Հոմանիշներ: հսկա թիավարություն, հսկայական թիավարություն, վիթխարի թիավարություն, հսկա խոզ:
գիծ: ուշադրություն դարձրեք հսկա շարքի սնկի լուսանկարին և, մասնավորապես, նրա գլխարկին, որի տրամագիծը կարող է տատանվել 10 սմ-ից մինչև 22 սմ: Այն ունի կիսաշրջանաձև՝ խրված եզրերով։ Հասուն տարիքում այն դառնում է հարթ և ուռուցիկ, իսկ ծայրերը բարձրանում են և ձեռք բերում ալիքաձև տեսք։ Գլխարկի մակերեսը հարթ է, մակերեսին տեսանելի են մանրաթելեր։ Գույնը կարմիր շագանակագույն է, երբեմն կարմրավուն և նույնիսկ ամբողջովին շագանակագույն: Գլխարկի միջնամասն ունի ավելի մուգ գունային սխեման, քան դրա եզրերը:
Ոտքը: հսկա շարքի լուսանկարը հստակ ցույց է տալիս, որ ոտքը ունի գլանաձև ձև, զանգվածային կառուցվածք, խիտ և շատ մեծ: Երկարությունը կարող է տատանվել 7 սմ-ից մինչև 10 և նույնիսկ մինչև 15 սմ, իսկ հաստությունը 3-ից 6-8 սմ է: Ոտքի հիմքը փոքր-ինչ թանձրացել է և հասուն տարիքում դառնում պալարային։ Վերին մասը ավելի բաց է, համարյա սպիտակ, իսկ մեջտեղից սկսած ոտքը դառնում է դեղնավուն կամ կարմիր-շագանակագույն։
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Pելյուլոզ: սպիտակ, խիտ, ճեղքի կամ կտրվածքի տեղում գույնը փոխվում է դեղին, երբեմն՝ կարմրավուն։ Միջուկի հոտը հաճելի է, բայց համը դառը է, հիշեցնում է կանաչ ընկույզի համը։
Գրառումներ հաճախ տեղակայված, լայն, երիտասարդ տարիքում սնկերն ունեն կրեմագույն կամ գունատ վարդագույն թիթեղներ։ Հասուն սնկերի թիթեղները մգանում են և դառնում կարմիր-շագանակագույն։
Application: հսկա թիավարությունը համարվում է լավ համով սունկ: Խոհարարության մեջ դրանք օգտագործում են թթու և աղի տեսքով, բայց նախապես եփում են 20-30 րոպե՝ դառնությունը հեռացնելու համար։ Սունկը պարունակում է հակաբիոտիկ կլիտոցին, որը կարող է ոչնչացնել մի շարք պաթոգեն բակտերիաներ, որոնք հանգեցնում են քաղցկեղի:
Ուտելիություն: ուտելի պտղաբեր մարմին է, մեր երկրի որոշ շրջաններում համարվում է պայմանականորեն ուտելի։ Եվրոպական երկրներում սա սնկի բավականին հազվագյուտ տեսակ է, որը նշված է Կարմիր գրքում։
Տարածումը: Հսկայական կամ հսկա շարքի լուսանկարն ու նկարագրությունը հնարավորություն է տալիս սունկ հավաքողներին ճանաչել այս սունկը: Մեր երկրի տարածքում հսկա շարքը տարածված է Կրասնոյարսկի երկրամասում, Կիրովի և Լենինգրադի մարզերում՝ փշատերև ծառերով միկրոզա ձևավորելով: Բերքը կարելի է հավաքել օգոստոսից հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում։ Նա նախընտրում է սոճու անտառներ, սակայն այն կարելի է գտնել նաև Ղրիմի թերակղզու խառը անտառներում։
Ֆեդերացիայի անտառներում հսկա շարքի աճի առաջարկվող տեսանյութը անգնահատելի ծառայություն կմատուցի սկսնակ սունկ հավաքողներին այս պտղաբեր մարմինը որոշելու հարցում.
