Դեղձի բուսակերություն or պեսկետարիզմ Կերակրման համակարգ է, որը կաթնասունների միսն ու թռչունը հանում է սննդակարգից, բայց թույլ է տալիս օգտագործել ձուկ և ծովամթերք: Այս տեսակի սննդակարգը շատ հակասություններ ու հակասություններ է առաջացնում բուսակերների շրջանում: Հաճախ այն մարդիկ, ովքեր նոր են սկսում հետաքրքրվել բուսակերության խնդրով, ունենում են մի հարց. «Բուսակերները կարո՞ղ են ձուկ ուտել:« Այս հարցը ավելի սերտ նայելու համար հարկավոր է հասկանալ: Ավազի բուսակերների մեջ ամենաբացասականը էթիկական բուսակերներն են. Նրանք, ովքեր հրաժարվել են միս ուտելուց, որպեսզի չսատարեն կենդանիների նկատմամբ բռնությունը:
Նրանց միջեւ տարբերությունը գրեթե նույնն է, ինչ միջեւ: Էթիկական տեսանկյունից ՝ մարդիկ, ովքեր թույլ են տալիս ձուկ և ծովամթերք օգտագործել, չեն կարող բուսակեր կոչվել. Չէ՞ որ ձուկը նույնպես պատկանում է կենդանական աշխարհին, ունի կաթնասունների նման կառուցվածք. արտազատումներ և այլն: Եթե ձուկը չի կարող գոռալով հույզեր արտահայտել, դա չի նշանակում, որ նա չի զգում վախ և տանջանք, երբ սուր որսալը ծակում է նրա բերանը, և իր սովորական միջավայրի փոխարեն հանկարծ հայտնվում է ոչ պիտանի միջավայր, խեղդվում է ՝ իրեն օգնելու հնարավորություն չունենալով
Theովային կյանքի մի մասին, որին ժամանակակից արդյունաբերությունը կոչում է ախորժելի «ծովամթերք» բառը, ավելի դաժան են վերաբերվում: Օրինակ ՝ խեցգետիններն ու օմարները կենդանի եփում են: Դժվար թե այս ընթացակարգը հաճույք պատճառի որևէ կենդանի արարածի ՝ լինի դա մարդ, թռչուն, թե փոքր ծովախեցգետին: Մարդիկ, ովքեր առողջությունը պահպանելու համար հրաժարվել են միսից, երբեմն վախենում են ձուկը բացառել սննդակարգից ՝ իրենց պաշտպանելու համար ծովային կյանքի հարուստ պոլիհագեցած ճարպաթթուների և հետքի տարրերի պակասից: Այնուամենայնիվ, հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ ճարպաթթուներն ու միկրոտարրերը լավագույնս ստացվում են սերմերից և ընկույզներից: Օրինակ ՝ կակաչի, քնջութի, արեւածաղկի եւ կտավատի պարունակությունը շատ ավելի շատ ֆոսֆոր է պարունակում, քան ձկները:
Եվ այս սերմերում առկա մագնեզիումի և կալցիումի բավարար քանակությունը նպաստում է ֆոսֆորի կլանմանը, մինչդեռ ծովամթերքից ստացվող սննդանյութերը գործնականում չեն կլանում մարդիկ: Բացի այդ, մի մոռացեք, որ ձկների մարմինը կլանում է ջրի մեջ առկա բոլոր թունավոր նյութերը: Արդյունքում, ձկան ուտեստներով թունավորվելու վտանգը բավականին մեծ է: Պատահական չէ, որ ծովամթերքը ամենաուժեղ ալերգեններից է: Հարկ է նշել մակաբույծների մասին, որոնք հանդիպում են ցանկացած մսի մեջ ՝ լինի դա երկրային կամ ծովային կյանք:
Սուշիի բարերի երկրպագուներն առավել վտանգված են աղիքային մակաբույծներն իրենց ներսում տեղավորելու միջոցով `համտեսելով հում կամ անբավարար ջերմամշակված ծովամթերքից պատրաստված նրբություն: Հարկ է նշել, որ ոմանք դժվարանում են անմիջապես հրաժարվել կենդանական ծագման բոլոր արտադրանքներից: Մարմնի համար սննդակարգի հանկարծակի փոփոխությունը կարող է լուրջ սթրես լինել, եթե պատշաճ սնուցման մասին բավարար տեղեկատվություն չլինի: Հետևաբար, ավազ-բուսակերությունը կարելի է դիտարկել որպես սնուցման ժամանակավոր, անցումային ձև միս ուտելուց դեպի բուսակերություն, և այժմ ձեզ մոտ հարց չի առաջանա »կարո՞ղ է բուսակերը ձուկ ուտել".