Ըստ Ռուսաստանի Դաշնության պետական վիճակագրական ծառայության տվյալների ՝ 2013 թվականին կաթի և կաթնամթերքի մեկ շնչի հաշվով սպառումը կազմել է 248 կիլոգրամ: Agroru.com պորտալը կարծում է, որ կարևոր միտում է այն, որ ռուսները շատ ավելի շատ կաթ և կաթնամթերք են օգտագործում, քան վերջին մի քանի տարիներին: Կաթ և կաթնամթերք արտադրողների համար այս կանխատեսումները շատ լավատեսական տեսք ունեն:
Մինչդեռ գիտնականները մի շարք լուրջ խնդիրներ են կապում կովի կաթի օգտագործման հետ: Օրինակ:
- 3 տարվա ընթացքում օրական ավելի քան 20 բաժակ կաթ խմող կանանց մահացությունը գրեթե կրկնակի գերազանցում է օրական մեկ բաժակ կաթից քիչ խմող կանանց մահացության ցուցանիշը: Այս տվյալները Շվեդիայում անցկացված խոշոր հետազոտության արդյունքներն են: Բացի այդ, մեծ քանակությամբ կաթնամթերքի օգտագործումը դրական ազդեցություն չի ունեցել ոսկրային համակարգի առողջության վրա: Իրականում, այս մարդկանց մոտ ավելի մեծ էր կոտրվածքներ, հատկապես ազդրի կոտրվածքներ:
- Տարբեր երկրներում կատարված ուսումնասիրություններում կաթնամթերքի ավելի մեծ սպառումը կապված էր շագանակագեղձի և ձվարանների քաղցկեղի զարգացման ռիսկի հետ:
«Կաթնային սպիտակուցը կարող է դեր ունենալ I տիպի շաքարախտում, և Մանկաբուժության ամերիկյան ակադեմիան նախազգուշացնում է, որ կով կաթով կերակրելը մեկ տարեկան երեխային մեծացնում է I տիպի շաքարախտի ռիսկը:
- Մեկ այլ հետազոտության համաձայն, այն երկրներում, որոնց բնակչությունը ավելի շատ կաթնամթերք է օգտագործում (բացառությամբ պանրի), մեծանում է բազմակի սկլերոզի վտանգը:
- Կաթի ավելցուկ օգտագործումը կապված է պզուկների առաջացման հետ:
Եվ, հավանաբար, հայտնի փաստ է, որ կաթը աշխարհում ամենատարածված սննդային ալերգեններից մեկն է:
Եվ սա անախորժությունների ու խնդիրների ամբողջական ցանկ չէ, որոնք ծագում են կովի կաթի և կաթնամթերքի կանոնավոր օգտագործումից:
Ես չեմ հորդորում ձեզ ընդմիշտ հրաժեշտ տալ կաթին: Այս հոդվածի նպատակն է ձեզ տեղեկություններ տրամադրել, որոնք հակասում են կաթի առողջության օգուտների և կարիքների մասին տարածված առասպելներին:
Իմ սուբյեկտիվ զգացողությունը, որը հիմնված է սննդի թեմայով մարդկանց հետ հաղորդակցվելու երեք տարվա փորձի վրա, այն է, որ «կաթի» հարցը առաջացնում է առավել սուր արձագանք: Եվ սա կարելի է հասկանալ. Ինչպե՞ս, օրինակ, մի կին, որն իր երեխաներին մեծացնում էր կովի կաթով, ինչպե՞ս կարող է համակերպվել այն մտքի հետ, որ ինքը նրանց վնաս է պատճառում: Սա պարզապես անհնար է:
Բայց գիտական փաստերը ագրեսիվ հերքելու փոխարեն, գուցե արժե փորձել կարգավորել ձեր սննդակարգը: Երբեք ուշ չէ դա անել, քանի որ վերը նկարագրված բացասական հետևանքները ծագում են երկար տարիներ և հազարավոր լիտր կաթնամթերքից հետո:
Եթե դուք հետաքրքրված եք հասկանալ և ավելին իմանալ այն մասին, թե ինչպես է կովի կաթը ազդում մեր մարմնի վրա, ես կրկին խորհուրդ եմ տալիս կարդալ «Չինաստանի ուսումնասիրություն» գիրքը: Եվ եթե մտածում եք այն մասին, թե ինչով կարող եք փոխարինել կաթը, ապա պատասխանը կգտնեք այս հղումով:
Առողջ եղեք: ?