Օրհուսի համալսարանի գիտնականներն ուսումնասիրել են սուրճի ազդեցությունը հոտառության և համի զգացողության վրա: Նրանք պարզել են, որ այս ըմպելիքը կարող է ազդել ճաշակի զգացողության վրա: Այնպես որ, այդ քաղցր սնունդը նույնիսկ ավելի քաղցր է թվում, եթե այն ուտեք մի բաժակ սուրճի հետ:
Նրանց ուսումնասիրությանը մասնակցել է 156 առարկա, նրանք փորձարկել են իրենց հոտառությունն ու համի զգացողությունը սուրճ խմելուց առաջ և հետո: Փորձի ընթացքում պարզ դարձավ, որ սուրճի հոտը չի ազդում, բայց համի զգացումը `Այո:
«Սուրճ խմելուց հետո մարդիկ ավելի զգայուն են դարձել քաղցրավենիքի նկատմամբ և պակաս դառնություն», - ասում է Օրհուսի համալսարանի դոցենտ Ալեքսանդր Վիկ Ֆիլդստադը, ով մասնակցել է հետազոտությանը:
Հետաքրքիրն այն է, որ հետազոտողները վերազննում են անցկացրել առանց կոֆեին պարունակող սուրճի հետ, և արդյունքը նույնն է: Ըստ այդմ, ուժեղացման ազդեցությունը չի պատկանում այս նյութին: Ըստ Ֆյելդշտադի, այս արդյունքները կարող են ավելի լավ հասկանալ, թե ինչպես է մարդու քիմքը:
Ավելին այն մասին, թե ինչպես է սուրճը ազդում ձեր ուղեղի վրա ստորև ներկայացված տեսանյութում.
