Բաղադրությունը ideովեզրյա կոտլետներ
| Գորբուսա | 500.0 (գրամ) |
| սոխ | 3.0 (կտոր) |
| արեւածաղկի ձեթ | 2.0 (սեղանի գդալ) |
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 3.0 (սեղանի գդալ) |
| սեղանի աղ | 1.0 (թեյի գդալ) |
| հավի ձու | 2.0 (կտոր) |
| սոդա | 3.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
——– asովափնյա կոտլետներ ————- Կլոր կարմիր ձուկ (թարմ կամ հալված) առանց մաշկի և ոսկորների, մանր կտրտած խորանարդի մեջ, 2-3 գլուխ սոխ գլուխ մանրացնել և դնել ձկան մեջ, ավելացնել 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն և դրեց սառնարանը մեկ կամ երկու ժամ, բայց եթե ժամանակ չլինի, ապա այն նաև առանց թուրմի համեղ կլինի: Դրանից հետո ավելացրեք 2 ձու, 3 ճաշի գդալ ալյուր, 1 թեյի գդալ աղ և 0.5 թեյի գդալ խմորի սոդա: Խառնել ամեն ինչ և տապակել բուսական յուղի մեջ:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 151.9 կկալ | 1684 կկալ | 9% | 5.9% | 1109 է |
| Սպիտակուցներ | 13 է | 76 է | 17.1% | 11.3% | 585 է |
| Ճարպեր | 8.8 է | 56 է | 15.7% | 10.3% | 636 է |
| Ածխաջրեր | 5.6 է | 219 է | 2.6% | 1.7% | 3911 է |
| օրգանական թթուներ | 57.7 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.1 է | 20 է | 10.5% | 6.9% | 952 է |
| Ջուր | 65 է | 2273 է | 2.9% | 1.9% | 3497 է |
| մոխիր | 1.1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.7% | 1800 է |
| Ռետինոլ | 0.05 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 4.4% | 1500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 3.7% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 30.2 մգ | 500 մգ | 6% | 3.9% | 1656 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 2.6% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.05 մգ | 2 մգ | 2.5% | 1.6% | 4000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.7% | 9756 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1.3 մգ | 90 մգ | 1.4% | 0.9% | 6923 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 2.1 մգ | 15 մգ | 14% | 9.2% | 714 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.2% | 2083 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.458 մգ | 20 մգ | 22.3% | 14.7% | 449 է |
| niacin | 2.3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 214.8 մգ | 2500 մգ | 8.6% | 5.7% | 1164 է |
| Կալցիում, Ca | 27.2 մգ | 1000 մգ | 2.7% | 1.8% | 3676 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.3 մգ | 30 մգ | 1% | 0.7% | 10000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 18.5 մգ | 400 մգ | 4.6% | 3% | 2162 է |
| Նատրիում, Na | 53.3 մգ | 1300 մգ | 4.1% | 2.7% | 2439 է |
| Sծումբ, Ս | 128.2 մգ | 1000 մգ | 12.8% | 8.4% | 780 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 133.1 մգ | 800 մգ | 16.6% | 10.9% | 601 է |
| Քլոր, Cl | 990.7 մգ | 2300 մգ | 43.1% | 28.4% | 232 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 133.4 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 34 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 6 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.8 մգ | 18 մգ | 4.4% | 2.9% | 2250 է |
| Յոդ, ես | 26.9 μg | 150 μg | 17.9% | 11.8% | 558 է |
| Կոբալտ, ընկ | 11.9 μg | 10 μg | 119% | 78.3% | 84 է |
| Մանգան, Մն | 0.1055 մգ | 2 մգ | 5.3% | 3.5% | 1896 է |
| Պղինձ, Cu | 86.2 μg | 1000 μg | 8.6% | 5.7% | 1160 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 4.7% | 1400 է |
| Նիկել, Նի | 3.5 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 0.3 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 75 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 է |
| Տիտան, դու | 0.7 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 220.3 μg | 4000 μg | 5.5% | 3.6% | 1816 է |
| Քրոմ, քր | 27.5 μg | 50 μg | 55% | 36.2% | 182 է |
| Ցինկ, զն | 0.6462 մգ | 12 մգ | 5.4% | 3.6% | 1857 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 4 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.3 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 85.1 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 151,9 կկալ է:
Seովափնյա կոտլետներ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին E - 14%, վիտամին PP - 22,3%, ֆոսֆոր - 16,6%, քլոր - 43,1%, յոդ ՝ 17,9%, կոբալտ ՝ 119%, քրոմ - 55%
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Յոդ մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի գործունեությանը ՝ ապահովելով հորմոնների (թիրոքսին և տրիոդոդիրոնին) ձևավորումը: Դա անհրաժեշտ է մարդու մարմնի բոլոր հյուսվածքների բջիջների աճի և տարբերակման, միտոքոնդրիալ շնչառության, տրանսմեմբրանի նատրիումի և հորմոնների տեղափոխման կարգավորման համար: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է էնդեմիկ խոռոչի հիպոթիրեոզով և երեխաների նյութափոխանակության դանդաղեցմամբ, զարկերակային հիպոթենզիայով, աճի հետաձգմամբ և երեխաների մտավոր զարգացման:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը ծովափնյա կոտլետներ 100 գ-ի դիմաց
- 140 կկալ
- 41 կկալ
- 899 կկալ
- 334 կկալ
- 0 կկալ
- 157 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 151,9 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Seովափնյա կոտլետներ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր