Շչի նիհար սնկով

Շչի նիհար սնկով

Նախապատրաստություն:

Нарежьте кислую капусту и потушите с мелко нарезанной морковью и луком.

до мягкости в небольшом количестве воды. Предварительно замоченные на

երկու ժամ грибы отварите, откиньте на сито, промойте, нарежьте и обжарьте.

Грибной отвар процедите. Տեղադրել в неготушеную капусту, обжаренные

грибы, натертые на крупной терке и обжаренные корни петрушки.

Поджарьте до золотистого цвета муку и развести грибным отваром,

непрерывно помешивая до получения однородной смеси консистенции

հաշվիչներ. Эту мучную заправку осторожно ввести в щи. Затем щи посолите,

добавьте сахар, перец, доведите до кипения, снимите с плиты и дайте.

настояться.

Подавайте с мелко нарезанной зеленью петрушки. К щам испеките пирожки

с картофельным пюре или кашей.

Բարի ախորժակ!