Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 161 կկալ | 1684 կկալ | 9.6% | 6% | 1046 է |
| Սպիտակուցներ | 20.14 է | 76 է | 26.5% | 16.5% | 377 է |
| Ճարպեր | 8.99 է | 56 է | 16.1% | 10% | 623 է |
| Ջուր | 70.24 է | 2273 է | 3.1% | 1.9% | 3236 է |
| մոխիր | 0.93 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 է |
| ռետինոլ | 0.002 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.08 մգ | 1.5 մգ | 5.3% | 3.3% | 1875 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 6.9% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 71.1 մգ | 500 մգ | 14.2% | 8.8% | 703 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.72 մգ | 5 մգ | 14.4% | 8.9% | 694 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.323 մգ | 2 մգ | 16.2% | 10.1% | 619 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 3.56 μg | 3 μg | 118.7% | 73.7% | 84 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.1 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.16 մգ | 15 մգ | 1.1% | 0.7% | 9375 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.8% | 8000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.56 մգ | 20 մգ | 17.8% | 11.1% | 562 է |
| Betaine | 22.5 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 303 մգ | 2500 մգ | 12.1% | 7.5% | 825 է |
| Կալցիում, Ca | 12 մգ | 1000 մգ | 1.2% | 0.7% | 8333 է |
| Մագնեզիում, մգ | 20 մգ | 400 մգ | 5% | 3.1% | 2000 է |
| Նատրիում, Na | 93 մգ | 1300 մգ | 7.2% | 4.5% | 1398 է |
| Sծումբ, Ս | 201.4 մգ | 1000 մգ | 20.1% | 12.5% | 497 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 181 մգ | 800 մգ | 22.6% | 14% | 442 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.34 մգ | 18 մգ | 13% | 8.1% | 769 է |
| Մանգան, Մն | 0.013 մգ | 2 մգ | 0.7% | 0.4% | 15385 է |
| Պղինձ, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 5% | 1235 է |
| Սելեն, եթե | 21.4 μg | 55 μg | 38.9% | 24.2% | 257 է |
| Ցինկ, զն | 8.14 մգ | 12 մգ | 67.8% | 42.1% | 147 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.355 է | ~ | |||
| վալին | 0.932 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.664 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.882 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.667 է | ~ | |||
| լիզին | 1.812 է | ~ | |||
| methionine | 0.587 է | ~ | |||
| threonine | 0.912 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.231 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.785 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.164 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.854 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.102 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.897 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 3.28 է | ~ | |||
| Proline | 0.829 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.791 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.714 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.214 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 80 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.721 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.721 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 3.94 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.248 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.089 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.147 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 1.45 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.006 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 4.59 է | min 16.8 г. | 27.3% | 17% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.046 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.271 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.097 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 4.173 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 3.452 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.721 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.005 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.41 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 3.7% | 2.3% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.361 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.33 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.031 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.013 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.013 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.036 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.013 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 1.4% | 0.9% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.366 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 7.8% | 4.8% |
Էներգիայի արժեքը 161 կկալ է:
Կարճ կողիկներ, եզերք, առանց ոսկորների, տավարի միս, միայն միս, կտրված մինչև 0 ”յուղ, առաջին դասարան, հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 11,1%, խոլին - 14,2%, վիտամին B5 - 14,4%, վիտամին B6 - 16,2%, վիտամին B12 - 118,7%, վիտամին PP - 17,8, 12,1%, կալիում ՝ 22,6%, ֆոսֆոր ՝ 13%, երկաթ ՝ 38,9%, սելեն ՝ 67,8%, ցինկ ՝ XNUMX%
- Վիտամին V2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիականության պարունակությունը ՝ 161 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, որոնք են կարճ կողերի, եզրաքարի, առանց ոսկորների, տավարի միս, միայն միսը, նախշերը 0 «յուղ, առաջին դասարան, հում, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ»: կարճ կողերի, եզրերի լրամշակումների, առանց ոսկորների, տավարի միս, միայն միս, կտրված մինչև 0 ”ճարպ, առաջին դասարան, հում
2021-02-17