Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 250 կկալ | 1684 կկալ | 14.8% | 5.9% | 674 է |
| Սպիտակուցներ | 28.84 է | 76 է | 37.9% | 15.2% | 264 է |
| Ճարպեր | 14.95 է | 56 է | 26.7% | 10.7% | 375 է |
| Ջուր | 55.94 է | 2273 է | 2.5% | 1% | 4063 է |
| մոխիր | 0.9 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 է |
| ռետինոլ | 0.002 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 2.7% | 1500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.257 մգ | 1.8 մգ | 14.3% | 5.7% | 700 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 95.9 մգ | 500 մգ | 19.2% | 7.7% | 521 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.8 մգ | 5 մգ | 16% | 6.4% | 625 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.291 մգ | 2 մգ | 14.6% | 5.8% | 687 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.7% | 5714 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 4.06 μg | 3 μg | 135.3% | 54.1% | 74 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.2 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.1 մգ | 15 մգ | 0.7% | 0.3% | 15000 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.467 մգ | 20 մգ | 17.3% | 6.9% | 577 է |
| Betaine | 15.3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 264 մգ | 2500 մգ | 10.6% | 4.2% | 947 է |
| Կալցիում, Ca | 14 մգ | 1000 մգ | 1.4% | 0.6% | 7143 է |
| Մագնեզիում, մգ | 23 մգ | 400 մգ | 5.8% | 2.3% | 1739 է |
| Նատրիում, Na | 75 մգ | 1300 մգ | 5.8% | 2.3% | 1733 է |
| Sծումբ, Ս | 288.4 մգ | 1000 մգ | 28.8% | 11.5% | 347 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 200 մգ | 800 մգ | 25% | 10% | 400 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 3.19 մգ | 18 մգ | 17.7% | 7.1% | 564 է |
| Մանգան, Մն | 0.015 մգ | 2 մգ | 0.8% | 0.3% | 13333 է |
| Պղինձ, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 4.5% | 885 է |
| Սելեն, եթե | 33.3 μg | 55 μg | 60.5% | 24.2% | 165 է |
| Ցինկ, զն | 11.95 մգ | 12 մգ | 99.6% | 39.8% | 100 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.94 է | ~ | |||
| վալին | 1.334 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.951 է | ~ | |||
| Isoleucine | 1.263 է | ~ | |||
| լեյցին | 2.387 է | ~ | |||
| լիզին | 2.595 է | ~ | |||
| methionine | 0.841 է | ~ | |||
| threonine | 1.306 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.331 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 1.124 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.667 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 2.655 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.146 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 1.284 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 4.697 է | ~ | |||
| Proline | 1.187 է | ~ | |||
| Սերինե | 1.133 է | ~ | |||
| tyrosine | 1.023 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.307 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 102 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.962 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.962 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 4.22 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.263 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.311 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.139 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 1.491 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.008 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.009 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 9.78 է | min 16.8 г. | 58.2% | 23.3% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.112 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.615 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.192 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 8.812 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 7.849 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.962 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.049 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.81 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 7.2% | 2.9% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.72 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.665 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.055 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.03 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.03 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.002 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.06 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.001 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.031 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 3.4% | 1.4% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.727 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 15.5% | 6.2% |
Էներգիայի արժեքը 250 կկալ է:
Կարճ կողիկներ, եզրերի լրամշակումներ, առանց ոսկորների, տավարի միս, միայն միս, կտրված մինչև 0 ”ճարպ, ընտրված, շոգեխաշած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 14,3%, խոլին - 19,2%, վիտամին B5 - 16%, վիտամին B6 - 14,6%, վիտամին B12 - 135,3%, վիտամին PP - 17,3, 25%, ֆոսֆոր `17,7%, երկաթ` 11,3%, պղինձ `60,5%, սելեն` 99,6%, ցինկ `XNUMX%
- Վիտամին V2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 250 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, որոնք են օգուտները կարճ կողոսկրների եզրեր, առանց ոսկորների, տավարի միս, միայն միս Կարճ կողիկներ, եզրերի կտրում, առանց ոսկորների, տավարի միս, միայն միս, կտրում մինչև 0 ”յուղ, ընտրված, շոգեխաշած
2021-02-17