Բովանդակություն
Նկարագրություն
Slivovice- ը ալկոհոլային խմիչք է, որը խմորում է չորացրած սալորաչիրը `մոտավորապես 45: Slivovitz- ը Բուլղարիայի, Սերբիայի, Հերցեգովինայի, Բոսնիայի և Խորվաթիայի ազգային խմիչքն է: Այս երկրներում չկան տներ, որտեղ սալոր չի աճի, և խմիչքը գրեթե բոլորը իրենց սպառման համար է: Գոյություն ունի 2000 -ից ավելի սալորի տարբեր տեսակներ, որոնք օգտագործվում են խմիչքը պատրաստելու համար: Բացի այդ, սալորի կոնյակն ավանդական է ընկած սալորաչիրի և սալորի ջեմի այս երկրների համար:
Առաջին անգամ ըմպելիքը հայտնվեց XVI դարում: Սլիվովիցը հայտնի դարձավ տեղի բնակչության շրջանում, ուստի նրանք սկսեցին այն լայնորեն արտադրել, և դրա օգտագործումը ստացավ զանգվածային բնույթ: 16-ին սերբական սալորի կոնյակի նշաններից մեկը շահեց Եվրամիության հավաստագրի մրցանակը:
Slivovice- ի պատմություն
Սալորի կոնյակի արտադրությունը սկսվել է 16-րդ դարում Սերբիայում ՝ գյուղերում: Տեղի բնակչությանը դուր էր գալիս քաղցր ու բազմաբնույթ համը: Արտադրությունը լայն տարածում գտավ:
Երբ սալորի կոնյակի մասին տեղեկությունը հասավ բարձր խավ, ազնվականները դիմեցին գյուղի կառավարչին `արգելելու արտադրությունը: Միջնորդության հիման վրա կայսրը որոշում կայացրեց, որն արգելում է արտադրությունը: Սակայն դա չի կանխել դրա տարածումը: Ըմպելիքն այնքան սիրված էր տեղի բնակչության շրջանում, որ արդեն 18-րդ դարում այն տարածվեց ժամանակակից Եվրոպայի ամբողջ տարածքում:
Slivovice- ը տարածվեց ամբողջ Բալկանյան երկրներում: Այն արմատավորվեց նաև Հունգարիայում, Սլովակիայում և Չեխիայում: Սերբերի համար սալորի կոնյակը դառնում է ազգային խմիչք: Այս երկրի տարածքում աճում է ամբողջ համաշխարհային արտադրության 12% -ը: Կախված թորումների քանակից, ըմպելիքի ուժը տատանվում է 40 -ից մինչեւ 75 ալկոհոլի ծավալների մեջ: Միջինում ամենատարածվածը խմիչքներն են ՝ 45–53% ծավալով: Ալկ.
Ingերացող սալորի կոնյակ
Slivovice- ի ծերացումը տեղի է ունենում կաղնու տակառներում միջինը 5 տարի: Այնուամենայնիվ, որոշ սորտերի տարիքը 2-ից 20 տարեկան է: Երբ կաղնու տակառներում հնեցվում է, սալորի կոնյակը ձեռք է բերում հասած սալորի հարուստ բույր, ինչպես նաև հոյակապ ոսկե երանգ ՝ կաղնու նոտաներով հագեցած: Desiredանկության դեպքում Սերբիայում կարող եք այցելել բազմաթիվ էքսկուրսիաներ և հաստատություններ, որոնք հնարավորություն են տալիս տեսնելու հին խմիչքի պատրաստման գործընթացը:
Slivovice- ի պատրաստում
Slivovitz- ի պատրաստման համար արտադրողները ընտրում են ամենահասուն պտուղները, որոնք մանրակրկիտ լվանում են և տեղադրում դրանք տրորիչի մեջ: Կա սալոր ՝ սերմերով, որոնք ենթարկվում են ծեծի ՝ առաջացնելով մուր: Ամբողջ զանգվածը նրանք լցնում են տակառի մեջ, ավելացնում փոքր քանակությամբ ջուր և թողնում խմորման մինչև ածխածնի երկօքսիդի տեղաբաշխման ավարտը. Պատրաստի գինին կախված է ցանկալի արդյունքից, գուցե մեկ կամ կրկնակի թորում: Իսկ ուժը կարող է հասնել մոտ 75 -ի: Դուք կարող եք խմել խմիչքը թորումից անմիջապես հետո, սակայն ըմպելիքի իսկական գիտակները կարծում են, որ ըմպելիքը լավագույնն է կաղնու տակառներում հնանալուց հետո առնվազն 5 տարի: Դրանից հետո այն ձեռք է բերում բաց դեղին գույն և հարուստ սալորի բույր:
Սալորի կոնյակը սովորաբար ապերիտիվ է ՝ մաքուր և հասարակ: Այն այլ խմիչքների հետ խառնելը հանգեցնում է տհաճ մետաղական համի ձևավորմանը: Խմիչքը մատուցելիս ջերմաստիճանը նշանակություն չունի: Սալորի կոնյակը լավն է `և 'սառեցված, և' տաքացած սենյակային ջերմաստիճանում:
Slivovice- ի առավելությունները
Սլիվովիցը ունիվերսալ խմիչք է, որն ունի շատ օգտակար հատկություններ: Slivovice- ը լավ է որպես հակասեպտիկ մանր վերքերի, կապտուկների և կտրվածքների, մրսածության համար և հիմք հանդիսանում բուսական թուրմերի և կոմպրեսների համար:
Արթրիտի, ռևմատիզմի, ռադիկուլիտի, ռադիկուլիտի և հոդատապի հետ կապված ցավը մեղմելու համար պետք է պատրաստել քերած Ադամի արմատը (250 գ) և 200 մլ սալորի կոնյակը: Խառնուրդը պետք է մի քանի օր հանգիստ մնա:
Երբ սրտի ռիթմի խախտումները կարող են օգտակար լինել ընկույզի թուրմը, դուք պետք է օգտագործեք ընկույզի մանրացված ներքին մասը (500 գ), լցրեք այն սալորի կոնյակով ՝ թաղանթներն ամբողջությամբ ծածկելու համար: Խառնուրդը թողնել մութ տեղում 2 շաբաթ: Պատրաստի ինֆուզիոն օրական անհրաժեշտ է 30-40 կաթիլ:
Առավելությունները մաշկի համար
Մաշկը յուղոտ փայլից մաքրելու, պզուկները կանխելու և մաշկի գրգռումը թեթեւացնելու համար կարող եք լոսյոն պատրաստել Hypericum- ի տերևների վրա: Չոր խոտ (10 գ) սալորով ամուր կոնյակ (100 մլ) լցնելու և 7 օր թրմելու համար: Օգտագործելուց առաջ պատրաստի թուրմ (2 ճաշի գդալ), նոսրացնել կես բաժակ տաք ջրի մեջ, խոնավացնել բամբակյա պահոցը և սրբել մաշկը կամ կիրառել խնդրահարույց տարածքներ 5-7 րոպե: Երբ ցանի ուժեղ դրսևորումները, դուք պետք է ամեն օր կատարեք ընթացակարգեր մինչև ամբողջական մաքրումը:
Լավ հակասեպտիկ և հակաբորբոքային միջոց բերանի խոռոչի լորձաթաղանթի համար, որը կարող եք պատրաստել ճաղավանդակի նարգիզ ծաղիկներից: Լցնել 100 մլ սալորի կոնյակ: Ինֆուզիոն պետք է մնա 5-6 օր մութ տեղում, ապա օգտագործել ողողման համար: Օգտագործելուց առաջ համոզվեք, որ ջրի մեջ նոսրացրեք 1 թեյի գդալը մի բաժակ ջրի հետ: Լնդերի բորբոքման ժամանակ դրանք պետք է նախապես մերսել փափուկ ատամի խոզանակով:
Որոշ անհասկանալի անհանգստության նոպաների, անհանգստության, դեպրեսիայի ժամանակ նյարդային համակարգը հանգստացնելու համար հարկավոր է վերցնել հովտաշուշանի ծաղիկների թուրմ: Հավաքած թարմ ծաղիկները պետք է լցնել կես լիտր շշի մեջ, որպեսզի կազմեք ծավալի երկու երրորդը: Դրանից հետո լցնել կոնյակը և թրմել 15 օր սառը մութ տեղում: Վերցրեք թուրմը 10 կաթիլի ծավալի մեջ, որը զտված է 50 մլ ջրի մեջ ամեն օր ուտելուց հետո:
Սլիվովիցի վտանգները և հակացուցումները
Slivovice- ը ալկոհոլային խմիչքներ են, չափից ավելի և համակարգված օգտագործումը, ինչը հանգեցնում է լյարդի, երիկամների և ստամոքսի անսարքության:
Այն հակացուցված է հղի, կերակրող մայրերի, տրանսպորտային միջոցների և բարդ մեխանիզմների կառավարման մեջ գտնվող մարդկանց և մինչև 18 տարեկան երեխաների համար:
Անհամատեղելի է այս ըմպելիքի և դեղորայքի հետ. Դա կարող է ուժեղացնել կամ ճնշել դրանց ազդեցությունը:
Այլ ըմպելիքների օգտակար և վտանգավոր հատկություններ.