Դա կարող է լինել ամեն ինչ: Դա պետք է լինի ամեն օր: Առանց դրա լանչը չի կարելի համարել ամբողջական: Առանց դրա երեխաները «չեն մեծանա», «կվաստակեն գաստրիտ», և առհասարակ հայտնի չէ, թե ովքեր կդառնան: Առանց դրա նույնիսկ ընտանեկան կյանքը կարող է քանդվել. Եթե կինը չգիտի, թե ինչպես պատրաստել ՆՐԱՆՔ, ապա ամեն ինչ կորած է: Առաջինը `անհրաժեշտ և պարտադիր-ապուր:
Հարուստ կամ թեթև, թափանցիկ կամ խիտ, ծանոթ կամ էկզոտիկ ... Ի՞նչ ապուր եք սիրում: Ի՞նչ է նկարում ձեր երևակայությունը, երբ ձեր աչքը գրավում է մեծ գդալը: Բորշի հրապուրիչ մանուշակագույն խորությունը թթվասերի կղզու հետ, ժիր թթու վարունգը՝ մարգարտյա գարու բծերով և վառ գազարի խորանարդներով, թե՞ գուցե դդմի սուպե ա-լա կրեմի անհամեմատ նուրբ հյուսվածքը, թե՞ սնկով ապուր-խյուսի նուրբ քսուքը:
Սառը սեզոնում ապուրները հատկապես արդիական են: Նրանք արագ տաքանում են, բարելավում են նյութափոխանակությունը, մարմնին տալիս են անհրաժեշտ ջերմություն և էներգիա:
Դժվար թե նորությունների մեջ մի պատմություն տեսնենք առաջին ճաշատեսակների ավանդական մոտեցման կողմնակիցների և ապուրների սիրահարների միջև բախման մասին, չնայած երկու կողմերն էլ վեճի լավ հիմքեր ունեն: Օրինակ ՝ առաջինը պնդում է, որ ապուրի մեջ գլխավորը յուրաքանչյուր բաղադրիչն առանձին համտեսելն է, որպեսզի թավայի ամբողջ կազմը «հնչի ներդաշնակ նվագախմբի պես»: Վերջինս կպատասխանի, որ միայն յուղալի ապուրները կարող են պարծենալ թե՛ համի նրբացմամբ, թե՛ յուրացման հեշտությամբ: Առաջինը կարտահայտի գույների և ձևերի գեղարվեստական բազմազանության գաղափարը, որոնք անհրաժեշտ գույն են ստեղծում որոշակի ապուրի համույթում: Վերջինս առարկելու է, որ պյուրեով ապուրի մատուցումը կարող է լինել ոչ պակաս դիզայներական `միևնույն ժամանակ նշելով պաստելի գույների նրբությունը ափսեներում: Առաջինը ճնշում կգործադրի ազգային ավանդույթների վրա, իսկ երկրորդը ՝ մշակութային Եվրոպայի օրինակ: Առաջինը կկանգնի բնականության և պարզության համար, երկրորդը ՝ բարձր խոհանոցի:
Այնուհետեւ կօգտագործվեն երկաթե փաստարկներ: Ոչ միայն երկաթով ամուր մետաղ: Որպես բանջարեղեն կտրող `դանակի նորարար և շատ նորաձև փոխարինում, որն ունակ է կտրել կատարյալ շերտեր, խորանարդներ և շերտեր ցանկացած ապուրի համար: Կտրատման տարբեր տեսակներ, հեշտ խնամք, հարմար պահեստ. Ձեր տան ընտրացանկը, անշուշտ, կդառնա ավելի բազմազան, ներառյալ «Ապուրներ» բաժնում:
Իսկ մրցակիցները: Իրենց կողմից փաստարկները պակաս հզոր չեն. Բազմաֆունկցիոնալ խառնիչը և կոմպակտ կոմբինատը կարող են ստեղծել առավել նուրբ միատարր հյուսվածք ամենաբարդ համադրություններից, և պյուրեով ապուրները բացառություն չեն:
Ուրեմն ո՞վ է ճիշտ: Գուցե ժամանակն է արտահայտել ձեր կարծիքը: Ավելին, սա այն հազվագյուտ դեպքերից է, երբ անկեղծ մեկնաբանության համար կարող եք բոլոր առումներով զգալիորեն օգտակար ու հաճելի բան ստանալ: Փորձիր!
Եվ հետո փորձեք ինչ-որ նոր բան պատրաստել. գուցե դա լինի բանջարեղենի ցրված ապուր կամ հարուստ սերուցքային ապուր: