Ապուր սնկով և դդումով
Նախապատրաստություն:
Տապակել սունկը, սոխը և մաղադանոսը մանր խորանարդի կտրատած ձեթի մեջ։ Դդումն ու կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, թաթախել տաք արգանակի կամ ջրի մեջ և եփել մինչև գրեթե պատրաստ լինի։ Այնուհետև ավելացնել շոգեխաշած սունկը և բարակ կտրատած լոլիկն ու վարունգը կամ խնձորը։ Բոլոր ապրանքները եփեք ևս մի քանի րոպե, մինչև դրանք փափուկ դառնան: Եթե լոլիկի փոխարեն վերցնում են տոմատի խյուս, ապա այն պետք է շոգեխաշել սնկի ու սոխի հետ։ Մատուցելիս ապուրի մեջ կանաչի լցրեք։ Դդումը արագ եռում է, ուստի ապուրը չի կարելի երկար պահել տաք տեղում կամ տաքացնել։
Բարի ախորժակ!