Սպիտակ վոլնուշկա (Lactarius pubescens)
- Բաժանում՝ բազիդիոմիկոտա (բազիդիոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Ագարիկոմիկոտինա (Ագարիկոմիցետներ)
- Դասակարգ՝ Ագարիկոմիցետներ (Ագարիկոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Incertae sedis (անորոշ դիրքով)
- Պատվեր: Russulales (Russulovye)
- Ընտանիք՝ Russulaceae (Russula)
- Սեռ՝ Lactarius (Կաթնային)
- Տեսակ: Lactarius pubescens (Սպիտակ ալիք)
- Բելյանկա
- Վոլժանկա
Սպիտակ ալիքային գլխարկ.
Գլխարկի տրամագիծը 4-8 սմ է (մինչև 12), կենտրոնում ընկղմված, ուժեղ խրված եզրերով, որոնք բացվում են սունկի հասունացման ընթացքում։ Տարիքի հետ շատ նմուշներ դառնում են ձագարաձև, հատկապես համեմատաբար բաց վայրերում աճող սնկերի համար։ Գլխարկի մակերեսը խիստ մազոտ է, հատկապես եզրերի երկայնքով և երիտասարդ նմուշների մոտ; կախված աճի պայմաններից, գույնը փոխվում է գրեթե սպիտակից մինչև վարդագույն, կենտրոնում մուգ տարածքով; հին սնկերը դեղնում են. Կափարիչի վրա համակենտրոն գոտիները գրեթե անտեսանելի են: Գլխարկի մարմինը սպիտակ է, փխրուն, կաթնագույն հյութ է արտազատում, սպիտակ և բավականին կծու։
Հոտ քաղցր, հաճելի.
Սպիտակ ալիքային թիթեղներ.
Կպչուն կամ իջնող, հաճախակի, նեղ, երիտասարդ ժամանակ սպիտակ, հետո դառնում յուղալի; հին սնկով - դեղին:
Սպորի փոշի.
Կրեմ.
Սպիտակ ալիքի ոտք.
Քիչ թե շատ բաց վայրերում աճող վոլնուշկայում այն շատ կարճ է՝ 2-4 սմ, բայց խիտ և բարձր խոտի մեջ աճեցված նմուշները կարող են հասնել շատ ավելի մեծ բարձրության (մինչև 8 սմ); ցողունի հաստությունը 1-2 սմ է։ Գույնը սպիտակավուն է կամ վարդագույն, համընկնում է գլխարկին։ Երիտասարդ նմուշներում ցողունը սովորաբար պինդ է, տարիքի հետ դառնում է բջջային և ամբողջովին խոռոչ: Հաճախ նեղանում է դեպի հիմքը, հատկապես կարճ ոտքեր ունեցող նմուշներում:
Տարածումը:
Սպիտակ վոլնուշկան առաջանում է օգոստոսի սկզբից մինչև սեպտեմբերի վերջ խառը և սաղարթավոր անտառներում՝ ձևավորելով միկորիզա հիմնականում կեչու հետ; նախընտրում է երիտասարդ կեչու անտառները և ճահճային վայրերը։ Լավ սեզոնում այն կարող է մեծ քանակությամբ հայտնվել երիտասարդ կեչիների թավուտներում:
Նմանատիպ տեսակներ.
Սպիտակ ալիքը կարելի է շփոթել միայն իր ամենամոտ ազգականի՝ վարդագույն ալիքի (Lactarius torminosus) հետ։ Վերջինս առանձնանում է գլխարկի հարուստ վարդագույն գույնով՝ ընդգծված համակենտրոն գոտիներով, և աճման վայրով (հին կեչիներ, ավելի չոր տեղեր), իսկ ֆիգուրաով՝ սպիտակ ալիքն ավելի կծկված և խիտ է։ Այնուամենայնիվ, շատ դժվար է տարբերակել վարդագույն ալիքի միայնակ խունացած նմուշները սպիտակ ալիքից, և, հավանաբար, դա իրականում անհրաժեշտ չէ:
Ուտելիություն:
Լավ սունկ, որը հարմար է աղելու և թթու դնելու համար; Ցավոք, սպիտակ ալիքը, հավանաբար, «ազնվական» կթողներից ամենաայրողն է, այս ցուցանիշով գերազանցելով նույնիսկ սև սունկը (Lactarius necator), թեև թվում է: մի ուրիշ լավ սունկ (խոսքը վալուի ու ջութակահարների մասին չէ): Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ թերի փաթիլները, նույնիսկ մարինադում վեց ամիս պահելուց հետո, չեն կորցնում իրենց դառնությունը: