Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 328 կկալ | 1684 կկալ | 19.5% | 5.9% | 513 է |
| Սպիտակուցներ | 63.63 է | 76 է | 83.7% | 25.5% | 119 է |
| Ճարպեր | 0.46 է | 56 է | 0.8% | 0.2% | 12174 է |
| Ածխաջրեր | 19.91 է | 219 է | 9.1% | 2.8% | 1100 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 5.5 է | 20 է | 27.5% | 8.4% | 364 է |
| Ջուր | 5.8 է | 2273 է | 0.3% | 0.1% | 39190 է |
| մոխիր | 4.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.316 մգ | 1.5 մգ | 21.1% | 6.4% | 475 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.142 մգ | 1.8 մգ | 7.9% | 2.4% | 1268 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.057 մգ | 5 մգ | 1.1% | 0.3% | 8772 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.134 մգ | 2 մգ | 6.7% | 2% | 1493 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 340 մկգ | 400 մկգ | 85% | 25.9% | 118 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 0.716 մգ | 20 մգ | 3.6% | 1.1% | 2793 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 2202 մգ | 2500 մգ | 88.1% | 26.9% | 114 է |
| Կալցիում, Ca | 363 մգ | 1000 մգ | 36.3% | 11.1% | 275 է |
| Մագնեզիում, մգ | 315 մգ | 400 մգ | 78.8% | 24% | 127 է |
| Նատրիում, Na | 3 մգ | 1300 մգ | 0.2% | 0.1% | 43333 է |
| Sծումբ, Ս | 636.3 մգ | 1000 մգ | 63.6% | 19.4% | 157 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 839 մգ | 800 մգ | 104.9% | 32% | 95 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 10.78 մգ | 18 մգ | 59.9% | 18.3% | 167 է |
| Մանգան, Մն | 4.19 մգ | 2 մգ | 209.5% | 63.9% | 48 է |
| Պղինձ, Cu | 976 մկգ | 1000 մկգ | 97.6% | 29.8% | 102 է |
| Սելեն, եթե | 0.8 մկգ | 55 մկգ | 1.5% | 0.5% | 6875 է |
| Ցինկ, զն | 4.4 մգ | 12 մգ | 36.7% | 11.2% | 273 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 20 է | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
| Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 4.642 է | ~ | |||
| Valine | 3.064 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 1.578 է | ~ | |||
| Isoleucine | 2.942 է | ~ | |||
| Leucine | 4.917 է | ~ | |||
| Lysine | 3.929 է | ~ | |||
| Methionine | 0.814 է | ~ | |||
| Threonine | 2.474 է | ~ | |||
| Tryptophan | 0.835 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանիինը | 3.278 է | ~ | |||
| Ամինաթթու | |||||
| ալանինի | 2.677 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 7.249 է | ~ | |||
| Glycine | 2.688 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 12.013 է | ~ | |||
| Proline | 3.298 է | ~ | |||
| Սերինե | 3.369 է | ~ | |||
| Tyrosine | 2.301 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.886 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 0.052 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.001 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.038 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.013 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.079 է | րոպե 16.8 գ | 0.5% | 0.2% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 0.078 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.201 է | 11.2-20.6 գ-ից | 1.8% | 0.5% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.177 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.024 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.024 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 2.7% | 0.8% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.177 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 3.8% | 1.2% |
Էներգիայի արժեքը 328 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (93 կկալ)
Սոյայի սպիտակուցի խտանյութ, ալկոհոլի արդյունահանման տեխնոլոգիա հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B1 - 21,1%, վիտամին B9 - 85%, կալիում ՝ 88,1%, կալցիում ՝ 36,3%, մագնեզիում ՝ 78,8%, ֆոսֆոր ՝ 104,9%, երկաթ ՝ 59.9 տոկոս, մանգան ՝ 209,5%, պղինձ ՝ 97,6%, ցինկ ՝ 36,7%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության հիմնական ֆերմենտների մի մասն է ՝ մարմնին ապահովելով էներգիայով և պլաստմասե միացություններով, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակությամբ: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի պակասությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների ՝ թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, թույլ է տալիս օքսիդափոխման ռեակցիաների հոսք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինեմիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, քրոնիկ ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
- ցինկ ընդգրկված է ավելի քան 300 ֆերմենտներում, որոնք մասնակցում են ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարման, պտղի արատների առկայության: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների կարողությունը կոտրելու պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստելով սակավարյունության զարգացմանը:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 328 կկալ, քիմիական կազմ, սննդային արժեք, վիտամիններ, օգտակար հանածոներ, քան օգտակար սոյայի սպիտակուցի խտանյութը, ալկոհոլի արդյունահանման տեխնոլոգիան, կալորիաները, սնուցիչները և օգտակար հատկությունները սոյայի սպիտակուցի խտանյութը, ալկոհոլի արդյունահանման տեխնոլոգիան