Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 225 կկալ | 1684 կկալ | 13.4% | 6% | 748 է |
| Սպիտակուցներ | 32.21 է | 76 է | 42.4% | 18.8% | 236 է |
| Ճարպեր | 10.74 է | 56 է | 19.2% | 8.5% | 521 է |
| Ջուր | 56.78 է | 2273 է | 2.5% | 1.1% | 4003 է |
| մոխիր | 1.55 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.4% | 12857 է |
| ռետինոլ | 0.007 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.088 մգ | 1.5 մգ | 5.9% | 2.6% | 1705 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.276 մգ | 1.8 մգ | 15.3% | 6.8% | 652 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 122.2 մգ | 500 մգ | 24.4% | 10.8% | 409 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.904 մգ | 5 մգ | 18.1% | 8% | 553 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.372 մգ | 2 մգ | 18.6% | 8.3% | 538 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.9% | 5000 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 4.29 μg | 3 μg | 143% | 63.6% | 70 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.1 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.11 մգ | 15 մգ | 0.7% | 0.3% | 13636 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.787 մգ | 20 մգ | 18.9% | 8.4% | 528 է |
| Betaine | 18.5 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 303 մգ | 2500 մգ | 12.1% | 5.4% | 825 է |
| Կալցիում, Ca | 15 մգ | 1000 մգ | 1.5% | 0.7% | 6667 է |
| Մագնեզիում, մգ | 22 մգ | 400 մգ | 5.5% | 2.4% | 1818 է |
| Նատրիում, Na | 66 մգ | 1300 մգ | 5.1% | 2.3% | 1970 է |
| Sծումբ, Ս | 322.1 մգ | 1000 մգ | 32.2% | 14.3% | 310 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 230 մգ | 800 մգ | 28.8% | 12.8% | 348 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 3.38 մգ | 18 մգ | 18.8% | 8.4% | 533 է |
| Մանգան, Մն | 0.015 մգ | 2 մգ | 0.8% | 0.4% | 13333 է |
| Պղինձ, Cu | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 6.4% | 694 է |
| Սելեն, եթե | 37.1 μg | 55 μg | 67.5% | 30% | 148 է |
| Ցինկ, զն | 10.46 մգ | 12 մգ | 87.2% | 38.8% | 115 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 2.12 է | ~ | |||
| վալին | 1.455 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 1.043 է | ~ | |||
| Isoleucine | 1.37 է | ~ | |||
| լեյցին | 2.591 է | ~ | |||
| լիզին | 2.816 է | ~ | |||
| methionine | 0.915 է | ~ | |||
| threonine | 1.417 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.363 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 1.226 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.837 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 2.888 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.22 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 1.469 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 5.093 է | ~ | |||
| Proline | 1.323 է | ~ | |||
| Սերինե | 1.237 է | ~ | |||
| tyrosine | 1.111 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.338 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 112 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.488 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.488 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 3.888 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.233 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.127 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.115 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 1.394 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.003 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.016 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 4.521 է | min 16.8 г. | 26.9% | 12% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.049 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.279 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.279 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.08 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 4.103 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 3.616 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.488 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.01 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.611 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 5.5% | 2.4% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.497 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.456 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.041 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.017 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.017 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.002 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.088 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.005 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.024 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 2.7% | 1.2% | |
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.001 է | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.546 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 11.6% | 5.2% |
Էներգիայի արժեքը 225 կկալ է:
Սթեյք, Չաք քնքուշ, առանց ոսկորների, տավարի միս և ճարպեր, կտրատված մինչև 0 «ճարպ, ընտրված, շոգեխաշած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 15,3%, խոլին - 24,4%, վիտամին B5 - 18,1%, վիտամին B6 - 18,6%, վիտամին B12 - 143%, վիտամին PP - 18,9 12,1%, կալիում ՝ 28,8%, ֆոսֆոր ՝ 18,8%, երկաթ ՝ 14,4%, պղինձ ՝ 67,5%, սելեն ՝ 87,2%, ցինկ ՝ XNUMX%
- Վիտամին V2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիական պարունակություն 225 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես է օգտակար սթեյքը, Չակ նուրբ, առանց ոսկորների, տավարի միս, միս և ճարպ, 0 «ճարպ», ընտրված, շոգեխաշած, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Սթեյք, Չակ նուրբ, առանց ոսկորների, տավարի միս, միս և ճարպ, կտրատված մինչև 0 «ճարպ, ընտրված, շոգեխաշած
2021-02-17