Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 236 կկալ | 1684 կկալ | 14% | 5.9% | 714 է |
| Սպիտակուցներ | 26.1 է | 76 է | 34.3% | 14.5% | 291 է |
| Ճարպեր | 14.41 է | 56 է | 25.7% | 10.9% | 389 է |
| Ածխաջրեր | 0.4 է | 219 է | 0.2% | 0.1% | 54750 է |
| Ջուր | 58.12 է | 2273 է | 2.6% | 1.1% | 3911 է |
| մոխիր | 0.98 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.3% | 12857 է |
| ռետինոլ | 0.007 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.089 մգ | 1.5 մգ | 5.9% | 2.5% | 1685 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.24 մգ | 1.8 մգ | 13.3% | 5.6% | 750 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 89.2 մգ | 500 մգ | 17.8% | 7.5% | 561 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.86 մգ | 5 մգ | 17.2% | 7.3% | 581 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.395 մգ | 2 մգ | 19.8% | 8.4% | 506 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6667 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 3.46 μg | 3 μg | 115.3% | 48.9% | 87 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.1 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.09 մգ | 15 մգ | 0.6% | 0.3% | 16667 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.575 մգ | 20 մգ | 17.9% | 7.6% | 559 է |
| Betaine | 21.3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 313 մգ | 2500 մգ | 12.5% | 5.3% | 799 է |
| Կալցիում, Ca | 12 մգ | 1000 մգ | 1.2% | 0.5% | 8333 է |
| Մագնեզիում, մգ | 23 մգ | 400 մգ | 5.8% | 2.5% | 1739 է |
| Նատրիում, Na | 73 մգ | 1300 մգ | 5.6% | 2.4% | 1781 է |
| Sծումբ, Ս | 261 մգ | 1000 մգ | 26.1% | 11.1% | 383 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 204 մգ | 800 մգ | 25.5% | 10.8% | 392 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 3.27 մգ | 18 մգ | 18.2% | 7.7% | 550 է |
| Մանգան, Մն | 0.017 մգ | 2 մգ | 0.9% | 0.4% | 11765 է |
| Պղինձ, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 4.7% | 909 է |
| Սելեն, եթե | 31.9 μg | 55 μg | 58% | 24.6% | 172 է |
| Ցինկ, զն | 9.66 մգ | 12 մգ | 80.5% | 34.1% | 124 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.718 է | ~ | |||
| վալին | 1.179 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.845 է | ~ | |||
| Isoleucine | 1.11 է | ~ | |||
| լեյցին | 2.099 է | ~ | |||
| լիզին | 2.282 է | ~ | |||
| methionine | 0.741 է | ~ | |||
| threonine | 1.148 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.294 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.993 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.488 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 2.34 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.178 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 1.19 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 4.127 է | ~ | |||
| Proline | 1.072 է | ~ | |||
| Սերինե | 1.002 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.9 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.274 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 89 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.882 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.882 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 5.963 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.395 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 3.19 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.181 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 2.175 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.006 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.016 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 7.02 է | min 16.8 г. | 41.8% | 17.7% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.077 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.454 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.454 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.128 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 6.337 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 5.455 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.882 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.025 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.806 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 7.2% | 3.1% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.685 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.627 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.058 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.023 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.023 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.001 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.094 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.002 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.026 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 2.9% | 1.2% | |
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.001 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.722 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 15.4% | 6.5% |
Էներգիայի արժեքը 236 կկալ է:
Սթեյք, Դենվերի ոճով, առանց ոսկորների, տավարի միս և ճարպ, կտրատված 0 ”յուղով, ընտրված, խորոված հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 13,3%, խոլին - 17,8%, վիտամին B5 - 17,2%, վիտամին B6 - 19,8%, վիտամին B12 - 115,3%, վիտամին PP - 17,9 12,5%, կալիում ՝ 25,5%, ֆոսֆոր ՝ 18,2%, երկաթ ՝ 11%, պղինձ ՝ 58%, սելեն ՝ 80,5%, ցինկ ՝ XNUMX%
- Վիտամին V2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 236 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչ օգուտներ ունի սթեյքը, Դենվեր ոճը, առանց ոսկորների, տավարի միս, ճարպեր, մանրուքներ 0 ”ճարպի համար, ընտրված, խորոված, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ , Դենվերի ոճով, առանց ոսկորների, տավարի միս և ճարպ, կտրատված մինչև 0 ”յուղ, ընտրված, խորոված
2021-02-17