Բովանդակություն
Ի՞նչ օգուտ կարող է ունենալ տերևավոր բանջարեղենը: Վիթխարի, եթե խոսքը սպանախի մասին է: Եվ չնայած դա ըստ էության խոտ է, այն պարունակում է այնպիսի արժեքավոր նյութերի այնպիսի պահեստ, որ հազվադեպ ես որևէ տեղ գտնել: Սննդաբանները երգում են նրա գովեստները և դրական առաջարկություններ են տալիս բժշկին: Ի՞նչն է այդքան հրաշալի սպանախի մեջ: Ինչու՞ այն պետք է ներառվի ամենօրյա սննդակարգում: Ի՞նչ կարող եք պատրաստել դրանից: Այս ամենի մասին կիմանաք մեր հոդվածից:
Գարունը ափսեի մեջ է
Սպանախը ունի բացասական կալորիական պարունակություն և միևնույն ժամանակ, մանրաթելերի մեծ պարունակության շնորհիվ, այն արագորեն ստեղծում է հագեցածության զգացողություն: Այն հարուստ է նաև A, B, C, E, K վիտամիններով, ինչպես նաև կալիումով, նատրիումով, ֆոսֆորով, երկաթով, կալցիումով, սելենումով և ցինկով: Ո՞րն է իդեալական բաղադրիչը թեթև գարնանային աղցանի համար:
Բաղադրությունը:
- ճակնդեղ - 2 հատ:
- ձու - 2 հատ:
- սպանախ -150 գ
- արեւածաղկի սերմեր - 1 tbsp. լ
- կտավատի սերմ - 1 թեյի գդալ:
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp.
- թարմ ուրց-4-5 ճյուղ
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ:
- աղ - համտեսել
Մենք նախապես եփելու ենք պինդ խաշած ձու: Մենք մաքրում ենք ճակնդեղը և օգտագործում գանգուր քերիչ ՝ դրանք բարակ թիթեղների մեջ կտրելու համար: Շաղ տալ նրանց 1 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, վերևից դնել ուրցի ճյուղեր, թողնել մարինացվի կես ժամ: Մի անգամ ճակնդեղը պետք է խառնվի: Դրանից հետո մենք այն ուղարկում ենք ջեռոց ՝ 180 ° C ջերմաստիճանում 15-20 րոպե:
Սպանախը մանրակրկիտ լվանում է, չորանում և ծածկված է ուտեստի տերևներով: Վրան տարածեք թխած ճակնդեղի կտորներն ու կտրտած ձվերը: Համտեսել աղը, շաղ տալ մնացած ձիթապտղի յուղով, շաղ տալ կտավատի սերմերով և արեւածաղկի սերմերով: Գերազանց վիտամինային աղցան պատրաստ է:
Ներդաշնակության էլիքսիր
Ֆրանսիացիները սպանախը ոչինչ չեն անվանում ստամոքսի խուճապ: Մանրաթելերի առատության շնորհիվ այն «մաքրում» է սննդի բոլոր մնացորդները մարմնից: Բացի այդ, սպանախը բարելավում է աղիների շարժունակությունը: Այս ամենը թույլ է տալիս արդյունավետորեն բաժանվել ավելորդ կիլոգրամներից: Եթե մինչ ամառ ակտիվորեն նիհարում եք, սպանախով սմուզին ձեզ ավելի հեշտ կդարձնի:
Բաղադրությունը:
- սպանախ -150 գ
- ավոկադո - 1 հատ:
- բանան - 1 հատ:
- ֆիլտրացված ջուր - ձեր հայեցողությամբ
- քերած թարմ կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ:
- մեղր - համտեսել
- կիտրոնի հյութ ՝ ըստ ցանկության
Կլպեք ավոկադոն և բանանը, կտրեք մեծ կտորների, տեղափոխեք բլենդերի ամանի մեջ: Մենք մեր ձեռքերով պատռում ենք մաքուր սպանախը և ուղարկում բանջարեղեն: Լցնել մի փոքր ջուր և հարել բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ: Դուք կարող եք քաղցրացնել այս կոկտեյլը մեղրով: Իսկ կիտրոնի հյութը արտահայտիչ թթու կտա: Եթե ըմպելիքը պարզ է դարձել խիտ, ապա այն ջրով բացեք: Մատուցեք կանաչ սմուզին բարձր բաժակով ՝ զարդարված սպանախի թարմ տերևներով:
Բուսակերների երազանք
Սպանախը պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ և բավականին շատ բուսական սպիտակուցներ: Այդ պատճառով բուսակերները սիրում են դա: Բացի այդ, այս տերևավոր բանջարեղենն անփոխարինելի է սակավարյունության, սակավարյունության, հյուծվածության և նյարդային համակարգի գրգռվածության դեպքում: Այսպիսով, սպանախ կոտլետները շատ մարդկանց օգուտ կբերեն:
Բաղադրությունը:
- ցուկկինի - 2 հատ:
- սիսեռ -150 գ
- թարմ սպանախ - 150 գ
- ձու - 2 հատ:
- սխտոր - 1 մեխակ
- աղացած վարսակի թեփ -80 գր
- աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել
- տապակելու համար բուսական յուղ
Սիսեռը նախօրոք թրջել ջրի մեջ, այնուհետև լցնել թարմ ջրով և եփել մինչև պատրաստ լինելը: Սիսեռի կեսը բլենդերով հարում ենք խյուսի մեջ: Մենք ցուկկինին քսում ենք քերիչով, զգուշորեն քամում ենք ավելորդ հեղուկը: Սպանախը լվանում են, չորացնում և մանր կտրատում: Մենք այն համատեղում ենք ցուկկինի, սիսեռի և սիսեռի խյուսի հետ: Ավելացնել թեփը, ձվերը, մամուլով անցած սխտորը, աղը և պղպեղը, ստացված զանգվածը լավ հունցել: Տապակը յուղով տաքացնել, գդալով ձևավորել կոտլետներ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից: Դուք կարող եք նման կոտլետներ մատուցել շագանակագույն բրնձով, լոբով կամ թխած կարտոֆիլով:
Ապուր սուր տեսողության համար
Սպանախը Աստծո պարգև է նրանց համար, ովքեր շատ ժամանակ են անցկացնում համակարգչում: Այն թեթեւացնում է աչքի մկանների լարվածությունը և նրանց տոնայնացնում: Լուտեինի առատությունը սպանախի տերևներում կանխում է ցանցաթաղանթի դեգեներացիայի զարգացումը, պաշտպանում է ոսպնյակը անթափանցությունից և տարիքային հետ կապված այլ փոփոխություններից: Այս պատճառները միանգամայն բավարար են սպանախից սերուցքային ապուր պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը:
- սպանախ -400 գ
- սոխ-1 հատ:
- կարտոֆիլ-3-4 հատ:
- սխտոր-2-3 մեխակ
- ջուր - 400 մլ
- սերուցք 10% - 250 մլ
- բուսական յուղ - 2 tbsp. լ
- մաղադանոս - 1 փոքր փունջ
- աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել
- տնական կոտրիչ մատուցելու համար
Կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և անցեք թակած սոխը մինչև թափանցիկ: Լցնել խորանարդապատ կարտոֆիլը, տապակել սոխով 5 րոպե, այնուհետև լցնել ջրի մեջ և եփել թույլ կրակի վրա մինչև պատրաստ: Այդ ընթացքում սպանախն ու մաղադանոսը կկտրենք: Երբ կարտոֆիլը եռում է, թափեք բոլոր կանաչիները և կանգնեք կրակի վրա ևս մի քանի րոպե: Այնուհետեւ, օգտագործելով սուզվող բլենդեր, տապակի պարունակությունը վերածում ենք հարթ, խիտ զանգվածի: Լցնել տաքացրած կրեմը, ավելացնել աղ և համեմունքներ: Մշտապես խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ, ապուրը եռացրեք և թողեք այն եփվի եւս մեկ րոպե: Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր ափսեի մեջ կրեկեր ապուրով կրեկեր դրեք:
Իտալիան կանաչ երանգներով
Սպանախը ճանաչվում է որպես ամենատարածված բաղադրիչը տարբեր ժողովուրդների խոհանոցներում: Նրա իսկական երկրպագուները իտալացիներ են: Դրա հիման վրա նրանք պատրաստում են մի շարք սուսներ: Ոչ մի աղցան, բրուսկետա կամ լազանա չի կարող անել առանց դրա: Տերեւների հյութը գունավորվում է մակարոնեղենով կամ ռավիոլիով ՝ փափուկ կանաչ գույնով: Եվ մենք առաջարկում ենք փորձել համեղ սպագետտի սպանախով և պարմեզանով:
Բաղադրությունը:
- սպագետի - 300 գ
- սպանախ - 100 գ
- կարագ - 100 գր
- ալյուր - 4 tbsp. լ
- կաթ - 500 մլ
- դեղնուց - 2 հատ:
- պարմեզան -100 գր
- աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել
- մշկընկույզ - դանակի հուշում
Նախապես մենք սպագետտի ենք դնում աղի ջրի մեջ պատրաստելու համար, մինչև որ չլինի al dente: Մինչ մակարոնեղենը եփում է, հալեցնում է կարագը տապակի մեջ և լուծարում ալյուրը: Աստիճանաբար լցնել տաք կաթը ՝ անընդհատ խառնելով թիակով: Դեղնուցները աղով և պղպեղով հարել հարածով, լցնել տապակի մեջ: Լցնել քերած պանրի և թակած սպանախի երկու երրորդը: Եփեք սոուսը ցածր ջերմության վրա 2-3 րոպե: Այժմ կարող եք ավելացնել սպագետտի - դրանք լավ խառնել սոուսի հետ և կանգնել ևս մեկ րոպե: Մատուցելուց առաջ մակարոնեղեն ցանել քերած պանիրով և զարդարել սպանախի տերևներով:
Քիշ ձկների գուրմանների համար
Սպանախի բոլոր առավելություններն ամբողջությամբ ստանալու համար կարեւոր է այն ճիշտ ընտրել: Երբ այն թարմ եք գնում, համոզվեք, որ փաթեթում չկան թույլ և դեղնավուն տերևներ: Որքան մեծ ու կանաչ են դրանք, այնքան ավելի օգտակար նյութեր կան: Եվ հիշեք, սպանախը սառնարանում պահվում է ոչ ավելի, քան 7 օր: Եթե այս ընթացքում չեք պատրաստվում ուտել այն, սառեցրեք այն ապագայի համար: Կամ պատրաստեք քվիշ կարմիր ձկներով:
Բաղադրությունը:
Խմոր `
- ալյուր -250 գ
- կարագ -125 գ
- ձու - 2 հատ:
- սառցե ջուր - 5 tbsp. լ
- աղ - 1 թեյի գդալ:
Լրացնելով `
- թույլ աղած սաղմոն-180 գ
- ծնեբեկ-7-8 ցողուն
- սպանախ - 70 գ
- պինդ պանիր - 60 գ
- կանաչ սոխ-3-4 փետուր
Լրացնել:
- սերուցք - 150 մլ
- թթվասեր - 1 tbsp. լ
- ձու - 3 հատ:
- աղ, սեւ պղպեղ, մշկընկույզ `ըստ ճաշակի
Ալյուրը մաղել, ավելացնել խորանարդաձեւ կարագը, ձվերը, աղը և սառցաջուրը: Խմորը հունցել, գլորել գնդակի մեջ, դնել սառնարանում կես ժամ: Դրանից հետո խմորը կողերով կլոր վիճակում ենք, պատառաքաղով խփում ենք և չոր լոբով քնում: Թխել հիմքը 200 ° C ջերմաստիճանում մոտ 15-20 րոպե:
Այս պահին ծնեբեկը մաքրում ենք մաշկից և կոշտ բեկորներից, կտրում կտորների: Նյութի մանր կտրատել սպանախը, ձկները կտրատել շերտերով, պանիրը մանրացնել քերիչով: Ձվի, սերուցքի և թթվասերի միջուկը հարել հարիչով, համեմել աղով և համեմունքներով: Սաղմոնը, ծնեբեկը և սպանախը հավասարաչափ տարածեք դարչնագույն հիմքի մեջ, ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանիրով: Վերևից լցնել միջուկը և այն կրկին դնել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 15 րոպե: Այս կարկանդակը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:
Կարկանդակներ ՝ երկու հաշվով
Սպանախը չափազանց օգտակար է երեխաների համար: Ի վերջո, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին K, որը մասնակցում է ոսկորների ձևավորմանը: Կարող եք կարկանդակների միջոցով այս արտադրանքից կախվածություն ունեցող երեխաներին դարձնել: Եվ եթե երեխան համառ է, ցույց տվեք նրան մուլտֆիլմ նավաստի Պոպայեի մասին: Երկու այտերին սպանախ ուտելով ՝ նա վերածվեց անխորտակելի ուժեղ մարդու:
Բաղադրությունը:
- աղվափնջիկ խմոր առանց խմորիչի - 500 գ
- սուլուգունի - 200 գ
- սպանախ - 250 գ
- ձու - 2 հատ: + ձվի դեղնուց ՝ յուղելու համար
- կաթ - 2 tbsp. լ
- մաքրված դդումի սերմեր `զարդարելու համար
- աղ - համտեսել
Նյութի մանր կտրեք սպանախը և տաքացրեք այն եռացող ջրի մեջ ընդամենը մեկ րոպե: Մենք նետում ենք քամոցը և լավ չորացնում: Մենք պանիրը մանրացնում ենք քերիչի վրա, ծեծում ենք ձվերով, աղ ՝ ըստ ճաշակի: Այստեղ ավելացրեք սպանախը, լավ խառնեք:
Մենք խմորը գլորում ենք բարակ շերտով, կտրում այն նույնական քառակուսիների: Յուրաքանչյուր քառակուսի կենտրոնում մի փոքր լցոն դնել, միմյանց միացնել երկու հակառակ եզրերը, խմորը յուղել դեղնուցի և կաթի խառնուրդով, շաղ տալ սերմերով: Մենք փխրեցուցիչները տարածեցինք մագաղաթյա թղթի վրա թխելու թերթիկի վրա և կես ժամով դրեցինք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում: Նման կարկանդակները հեշտությամբ կարելի է տալ նրանց հետ դպրոցում գտնվող երեխային:
Սպանախն ունի եւս մեկ արժեքավոր որակ: Սա ունիվերսալ ապրանք է, որը զուգորդվում է ցանկացած այլ բաղադրիչի հետ: Հետեւաբար, դրանից կարող եք ցանկացած բան պատրաստել ՝ սկսած աղցաններից և ապուրներից, վերջացրած տնական տորթերով և խմիչքներով: Կարդացեք սպանախով ավելի շատ բաղադրատոմսեր մեր կայքում: Սիրո՞ւմ եք սպանախ: Ի՞նչ եք պատրաստում դրանից առավել հաճախ: Կիսվեք ձեր ստորագրության ուտեստներով մեկնաբանություններում: