Խորհրդային տարիներին մանդարինները խանութներում հայտնվեցին միայն դեկտեմբերին, և, հետևաբար, ամուր կապված էին Ամանորի հետ. դրանք դնում էին մանկական նվերների մեջ, դնում էին սեղանին և նույնիսկ կախում էին տոնածառի վրա: Այժմ մանդարինները վաճառվում են գրեթե ամբողջ տարին, բայց դեռ մեզ մոտ տոնակատարության զգացում է առաջացնում՝ հյութալի համ, վառ գույն, յուրահատուկ հոտ՝ այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է: Յակով Մարշակը պատմում է այս հրաշք մրգերի օգտակար հատկությունների մասին։
Անվան ծագումը կապված է ծովային ուղիների աշխարհագրական բացման և Պորտուգալիայի և Չինաստանի միջև առևտրի զարգացման հետ«մանդար» բառը պորտուգալերենում՝ «հրամայել», գալիս է սանսկրիտ «mantri» բառից, որը նշանակում է «նախարար» կամ «պաշտոնյա»: «Մանդարին» (մեր լեզվով ասած՝ հրամանատար») – պորտուգալացիները, հավանաբար, այդպես էին դիմում չինական կողմից իրենց պաշտոնյաներ-կապալառուներին։ Այնուհետև չինական ողջ էլիտան և նրա լեզուն դարձան նաև մանդարին: Այս անվանումը փոխանցվել է նաև ամենաթանկ և էկզոտիկ մրգերից մեկին, որը պորտուգալացիները գնել են Չինաստանում՝ չինական նարինջը կամ մանդարին նարանյան: Այժմ մենք այս միրգը անվանում ենք պարզապես մանդարին։
Մանդարինները համեղ են, լավ հոտ են գալիս և շատ օգտակար են: Երկու մանդարինները ապահովում են վիտամին C-ի ամենօրյա պահանջը: Սա հեշտ մարսվող մակրոէլեմենտների լավ աղբյուր է՝ կալցիում, մագնեզիում և կալիում, ինչպես նաև A, B1, B2, K, R վիտամիններ: Բացի այդ, մանդարինները պարունակում են մի նյութ, որը կոչվում է սինեֆրին: որն ակտիվացնում է ճարպի արտազատումը ճարպային հյուսվածքի կողմից, այնպես որ, եթե դուք ուտեք մանդարիններ և ծանրաբեռնեք ձեզ անհանգստացնող ճարպի կուտակման վայրերի հարևանությամբ գտնվող մկանները, ապա այս ճարպը այրելը ավելի արդյունավետ կլինի:
Մանդարինի ֆիտոնսիդները ունեն հակասնկային և հակամանրէային ազդեցություն: Մանդարինի օգտագործումը բրոնխիտի և վերին շնչուղիների այլ կատարային հիվանդությունների ժամանակ հանգեցնում է լորձի նոսրացմանը և բրոնխների մաքրմանը:
Մանդարինի ֆլավոնոիդները՝ նոբիլետինը և մանդարետինը, կարող են նվազեցնել լյարդում «վատ» խոլեստերին ձևավորող սպիտակուցների սինթեզը. դրանք նվազեցնում են ցածր խտության լիպոպրոտեինների արտադրությունը, որոնք սրտի և զարկերակների աթերոսկլերոզի ռիսկի գործոններ են: Բացի այդ, բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդ սննդակարգից բացառելիս մանդարինները նվազեցնում են տրիգլիցերիդների և խոլեստերինի քանակությունը: Մանդարինի գլիկեմիկ ինդեքսը ցածր է `մի փոքր պակաս, քան նարինջից (մոտ 40): Այսպիսով, օգտակար է մանդարին ուտել, իհարկե, առանց չափազանց մեծ քանակությամբ ուտելու, 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար:
Իր բաղադրության մեջ մանդարինները պարունակում են D-լիմոնեն - հենց այս հոտավետ նյութն է որոշում մանդարինի հաճելի հոտը։ Շնորհիվ իր բազմաթիվ բուժիչ հատկությունների (ներառյալ նյարդային համակարգի հանգստացումը և խթանող աշխատանքը), մանդարինի յուղը օգտագործվում է արոմաթերապիայում: Բացի այդ, D-limonene- ն ակտիվացնում է լյարդի հատուկ ֆերմենտները, որոնք ապաակտիվացնում են ավելցուկային էստրոգենները ՝ կանխելով շագանակագեղձի և կրծքի ուռուցքների զարգացումը, մինչդեռ դա ինքնին չունի կողմնակի բարդություններ:
Այսպիսով, մանդարինները ոչ միայն համեղ և առողջ սնունդ են, այլեւ ունեն բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու առողջությունը պահպանելու համար: