Թեֆը չմշակված

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիական արժեք367 կկալ1684 կկալ21.8%5.9%459 է
Սպիտակուցներ13.3 է76 է17.5%4.8%571 է
Ճարպեր2.38 է56 է4.3%1.2%2353 է
Ածխաջրեր65.13 է219 է29.7%8.1%336 է
Ալիմենտային մանրաթել8 է20 է40%10.9%250 է
Ջուր8.82 է2273 է0.4%0.1%25771 է
մոխիր2.37 է~
Վիտամիններ
բետա կարոտին0.005 մգ5 մգ0.1%100000 է
Լուտեին + Zeեաքսանտին66 μg~
Վիտամին B1, թիամին0.39 մգ1.5 մգ26%7.1%385 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.27 մգ1.8 մգ15%4.1%667 է
Վիտամին B4, խոլին13.1 մգ500 մգ2.6%0.7%3817 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.942 մգ5 մգ18.8%5.1%531 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.482 մգ2 մգ24.1%6.6%415 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.08 մգ15 մգ0.5%0.1%18750 է
բետա Tocopherol0.02 մգ~
գամմա տոկոֆերոլ5.04 մգ~
տոպոֆերոլ0.07 մգ~
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն1.9 μg120 μg1.6%0.4%6316 է
Վիտամին PP, ՈՉ3.363 մգ20 մգ16.8%4.6%595 է
Betaine2.3 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ427 մգ2500 մգ17.1%4.7%585 է
Կալցիում, Ca180 մգ1000 մգ18%4.9%556 է
Մագնեզիում, մգ184 մգ400 մգ46%12.5%217 է
Նատրիում, Na12 մգ1300 մգ0.9%0.2%10833 է
Sծումբ, Ս133 մգ1000 մգ13.3%3.6%752 է
Ֆոսֆոր, Պ429 մգ800 մգ53.6%14.6%186 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe7.63 մգ18 մգ42.4%11.6%236 է
Մանգան, Մն9.24 մգ2 մգ462%125.9%22 է
Պղինձ, Cu810 μg1000 μg81%22.1%123 է
Սելեն, եթե4.4 μg55 μg8%2.2%1250 է
Ցինկ, զն3.63 մգ12 մգ30.3%8.3%331 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ36.56 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)1.84 էառավելագույնը 100 г
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)0.73 է~
Մալթոզե0.01 է~
sucrose0.62 է~
ֆրուկտոզայի0.47 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.517 է~
վալին0.686 է~
Հիստիդին *0.301 է~
Isoleucine0.501 է~
լեյցին1.068 է~
լիզին0.376 է~
methionine0.428 է~
threonine0.51 է~
թիթոպաֆան0.139 է~
ֆենիլալանին0.698 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.747 է~
Aspartic թթու0.82 է~
Գլիցինի0.477 է~
Գլութամինաթթու3.349 է~
Proline0.664 է~
Սերինե0.622 է~
tyrosine0.458 է~
ցիստեին0.236 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ0.449 էառավելագույնը 18.7 г
16: 0 Պալմիտիկ0.328 է~
18: 0 Ստեարին0.096 է~
20: 0 Արաչինիչ0.018 է~
22: 0 Բեգենիկ0.007 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ0.589 էmin 16.8 г.3.5%1%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.004 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)0.574 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.011 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ1.071 է- ից մինչեւ 11.2 20.69.6%2.6%
18: 2 լինոլիկ0.936 է~
18: 3 լինոլենիկ0.135 է~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ0.135 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.135 է- ից մինչեւ 0.9 3.715%4.1%
Omega-6 ճարպային թթուներ0.936 է- ից մինչեւ 4.7 16.819.9%5.4%
 

Էներգիայի արժեքը 367 կկալ է:

  • բաժակ = 193 գ (708.3 կկալ)
Թեֆը չմշակված հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 26%, վիտամին B2 - 15%, վիտամին B5 - 18,8%, վիտամին B6 - 24,1%, վիտամին PP - 16,8%, կալիում - 17,1% , կալցիում ՝ 18%, մագնեզիում ՝ 46%, ֆոսֆոր ՝ 53,6%, երկաթ ՝ 42,4%, մանգան ՝ 462%, պղինձ ՝ 81%, ցինկ ՝ 30,3%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
  • մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականություն 367 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, թեֆը օգտակար է, չեփած, կալորիաներ, սննդանյութեր, թեֆի օգտակար հատկությունները, չեփած

Թողնել գրառում