Սագի թռչունն առաջին անգամ ընտելացրեցին եգիպտացիները, ովքեր գնահատեցին նրա հարուստ, մուգ և ճարպոտ միսը: Այսօր Մեծ Բրիտանիան, Ամերիկան և Կենտրոնական Եվրոպայի երկրները զբաղվում են դրա մշակմամբ արդյունաբերական մասշտաբով:
Սագի մսի համեղությունը, անշուշտ, բարձր է գնահատվում իր քաղցրության, փափկության և սննդարար նյութերի համար: Ուստի պետք է պարզել, թե որն է սագի մսի օգուտն ու վնասը։
Մեր սեղանի վրա սագի մսի առավելությունները ծարավը հագեցնելու և ստամոքսը հանգստացնելու ունակության մեջ են: Բացի այդ, թռչնի մսի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից, ազատվել փորլուծությունից և բուժել փայծաղի խանգարումները։
Սագի մսի օգուտները նույնպես բարձր են գնահատվում Չինաստանում: Միսը նշանակվում է այն հիվանդներին, ովքեր զգում են հոգնածություն, ախորժակի նվազում, շնչառություն: Երկնային կայսրության ասկուլապացիները ենթադրում են, որ արտադրանքը ի վիճակի է փոխհատուցել մարմնի էներգետիկ դեֆիցիտը և օգնում է բուժել ցանկացած պաթոլոգիական գործընթաց:
Թռչնի միսը պարունակում է սպիտակուցներ, ճարպեր, ցինկ, նիացին, երկաթ, վիտամին B6։ Բացի այդ, արտադրանքը պարունակում է կալցիում, ֆոսֆոր, B1, B2, A և C վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են առողջության համար: Օգտակար նյութերի նման լայն տեսականի թույլ է տալիս օգտագործել դելիկատեսը որպես բազմաթիվ հիվանդությունների դեղամիջոց։
Բայց սագի միսը նույնպես վնաս է պատճառում, եթե թռչունը վեց ամսից մեծ է: Նրա միսը դառնում է կոշտ, չոր և պետք է մարինացվի նախքան եփելը: Ծեր թռչունը չունի այն սննդարար և բուժիչ հատկությունները, որոնք բնորոշ են երիտասարդ անհատին և էական ազդեցություն չեն ունենա մարմնի վրա:
Բացի այդ, սագի միսը վնասակար է իր բարձր կալորիականության պատճառով: Այն հարուստ է ճարպերով, ուստի բուժումը պետք է չափավոր օգտագործվի նրանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն ավելորդ քաշի հետ: Բացի այդ, շաքարախտով հիվանդները չպետք է այն շատ ուտեն ՝ խոլեստերինի բարձր կոնցենտրացիայի պատճառով:
Թռչնաբուծության մեջ բացասաբար ազդող այլ որակներ չկան: Սագի անդառնալի վնասը հնարավոր է միայն թռչնաբուծության ոչ պատշաճ պահեստավորման, մսի ջերմամշակման խախտումների, չափից շատ ուտելու դեպքում: Մնացած բոլոր դեպքերում արտադրանքը միայն դրական ազդեցություն է ունենում մարմնի վրա:
Զրեռլեռի հանը