Լավագույն կոկտեյլները սուրճով և օղիով

Եվս մեկ շաբաթ եկավ իր տրամաբանական ավարտին։ Եվ, արդեն ավանդույթի համաձայն, բռնեք ուրբաթ օրվա ընտրանին, որը, հավանաբար, ալկոհոլի ևս մեկ թեմա կդնի Ռոմի օրագրում։ Այսօր ես որոշեցի խաղալ կոկտեյլների արդյունաբերության ուժեղ խաղացողի, այն է՝ սուրճը: Եվ քանի որ բարի արհեստին տիրապետել եմ որպես բարիստա, մեծ հաճույքով կզարգացնեմ սուրճի թեման։

Սուրճը բազմակողմանի ըմպելիք է, և դրա մասին կարելի է ընդմիշտ խոսել: Կոկտեյլների մեծ մասում օգտագործվում է էսպրեսսո սուրճ, որը միանգամայն խելամիտ է՝ շքեղ բուրմունք և նուրբ համ: Այսօր ես նույնիսկ չեմ ուզում սկսել այս անվերջ թեման, ուստի ավելի լավ է անմիջապես գնամ կոկտեյլների: Ճիշտ է, պետք է ավելացնեմ, որ ստորև թվարկված կոկտեյլները դժվար կլինի տանը պատրաստել, քանի որ սուրճի մեքենաները ամեն տանը չեն, բայց դեռ կան։ Բացի սուրճից, այս տեսականին պարունակում է նաև մեկ այլ մշտական ​​բաղադրիչ՝ օղի 🙂 Ընդհանրապես, երկու դարավոր և շատ սիրված ըմպելիքների համադրություններ ամբողջ աշխարհում։

Boombox (կրակել, կառուցել)

Բաղադրությունը:

• 15 մլ օղի;
• 15 մլ սալոր գինի;
• 1 մատուցման ristretto (15 մլ);

Նախապատրաստություն:

• լցնել գինին բաժակի մեջ;
• օգտագործելով կոկտեյլ գդալ, դրեք տաք ռիստետոյի երկրորդ շերտը;
• երրորդ շերտում օղի դնել;
• խմել մեկ կում.

Էֆեկտինի (մարսողություն, թափահարում)

Բաղադրությունը:

• 40 մլ օղի;
• 40 մլ Galliano լիկյոր;
• 1,5 կրակոց էսպրեսսո (45 մլ – լունգո);
• 2 գ սուրճի հատիկներ։

Նախապատրաստություն:

• լցնել սառը էսպրեսսոն, Գալիանոն և օղին շեյքերի մեջ;
• Շեյքերը լցնել սառույցով և մանրակրկիտ թափահարել:
• սառեցված ըմպելիքը քամիչի միջով լցնել բաժակի մեջ;
• զարդարել սուրճի հատիկներով։

Էսպրեսսո Մարտինի (մարսողություն, թափահարում)

Բաղադրությունը:

• 35 մլ օղի;
• 15 մլ սուրճի լիկյոր (Կալուա);
• 1 բաժին էսպրեսսո;
• 5 մլ վանիլային օշարակ;
• 2 գ սուրճի հատիկներ։

Նախապատրաստություն:

• լցնել սառը էսպրեսսոն, լիկյորը, օշարակը և օղին շեյքերի մեջ;
• Շեյքերը լցնել սառույցով և մանրակրկիտ թափահարել:
• սառեցված ըմպելիքը քամիչի միջով լցնել բաժակի մեջ;
• զարդարել սուրճի հատիկներով։

Տնական Լեբովսկի (մարսողական, կառուցվածք)

Այլընտրանքային կոկտեյլի բաղադրատոմս Սպիտակ ռուսերեն.

Բաղադրությունը:

• 50 մլ օղի;
• 25 մլ շաքարի օշարակ;
• 1 հատված արտահայտել;
• 50 մլ սերուցք (33%)
• 2 գ աղացած մշկընկույզ։

Նախապատրաստություն:

• լցնել բաժակը սառույցով;
• սառույցի վրա լցնել օղի, էսպրեսսո, օշարակ և սերուցք;
• ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել կոկտեյլի գդալով;
• զարդարել մշկընկույզով։

Օգնեք էսպրեսսոյին (մարսողություն, թափահարում)

Բաղադրությունը:

• 30 մլ օղի;
• 20 մլ սուրճի լիկյոր;
• 10 մլ պնդուկի օշարակ;
• 1 բաժին էսպրեսսո;
• 15 մլ սերուցք (33%)։

Նախապատրաստություն:

• լցնել սառը էսպրեսսոն, օշարակ, սերուցք, լիկյոր և օղի շեյքերի մեջ;
• Շեյքերը լցնել սառույցով և մանրակրկիտ թափահարել:
• սառեցված ըմպելիքը քամիչի միջով լցնել կոկտեյլի բաժակի մեջ;
• զարդարել մարաշչինո բալով:

Սնուֆկին (կրակել, թափահարել)

Կոկտեյլը հորինել է միքսոլոգ Դիկ Բրեդսելը 90-ականների վերջին գոլֆի շվեդ չեմպիոն Կարինա Վիկլունդի համար: Սնուֆկինը Թովե Յանսոնի հեքիաթի հերոս Մումին Տրոլի լավագույն ընկերն է։ Նա սիրում էր ճանապարհորդել, ծխամորճ ծխել և հարմոնիկա նվագել։ Նա նաև ատում էր արգելքները, ուստի չես կարող հրաժարվել Սնուֆկինից 🙂

Բաղադրությունը:

• 10 մլ օղի;
• 10 մլ մոշի լիկյոր;
• 10 մլ էսպրեսսոյից;
• 10 մլ կրեմ

Նախապատրաստություն:

• լցնել էսպրեսսոն, լիկյորը և օղին շեյքերի մեջ;
• Շեյքերը լցնել սառույցով և մանրակրկիտ թափահարել:
• լցնել սառեցված ըմպելիքը քամիչի միջով բուրգի մեջ;
• օգտագործելով կոկտեյլ գդալ, դրեք կրեմի վերին շերտը;
• խմել մեկ կում.

Ահա այսպիսի տանդեմ՝ սուրճ և օղի։ Հիմա ես մտածում եմ, թե այս բաղադրիչներից որին նվիրեմ հաջորդ շաբաթը (չնայած ոչ, սուրճը դեռ ավելի է գրավում ինձ, բայց դրա մասին շշշ…): Դե, դուք տեղեկատվություն եք ստացել հանգստյան օրերի հանգստի պլանավորման վերաբերյալ մտորումների համար, այնպես որ վայելեք ձեր արձակուրդը և լավ տրամադրությունը: Ավելին, վաղը ձմռան առաջին օրն է. ժամանակն է նշելու 🙂 Bye!