Երբ ուսումնասիրում էին շաքարային դիաբետի վտանգը, Միացյալ Նահանգներից բժիշկների երկու խումբ հայտնագործություն արեց, որն այս ոլորտում չէր: Նրանք պարզել են, որ ճարպակալման պատճառը բազմազան սննդակարգն է: Դրա պատճառով քաշի ավելացումն ավելի ինտենսիվ է, քան նստակյաց ապրելակերպի հետ կապված անգործությունից: Հարցը միանգամից լուծեցին երկու բժշկական թիմեր `Տեխասի համալսարանից և Թաֆթսի համալսարանից:
Նրանք իրենց զեկույցը ներկայացրեցին PLOS ONE ամսագրում: Դրանից հետևում է, որ հետազոտությունն անցկացվել է 2000 թվականից և ընդգրկել է 6,8 հազար կամավորների, որոնց առաջարկվել է այլ սննդակարգ: Ոմանց ճաշացանկը ներառում էր մի շարք ապրանքներ, իսկ մյուսների սննդակարգը `սննդի որոշակի ցուցակ: Տասնհինգ տարի շարունակ մասնակիցները հավատարիմ էին դիետային: Հետո գիտնականներն ամփոփեցին. Նա ցույց տվեց, որ ինչքան տարբեր ճաշատեսակներ լինեն մարդկանց ճաշացանկում, այնքան մեծ կլինի ավելորդ կիլոգրամներ ձեռք բերելու վտանգը: Նման կապը, ըստ գիտնականների, պարզապես բացատրելի է: Մարդու նյութափոխանակությունը տառապում է տարբեր մթերքներից… Սա արտացոլվում է արյան գլյուկոզայի մակարդակի փոփոխության և արյան ճնշման բարձրացման մեջ:
Առողջության խաթարումը սրվում է մի քանի լրացուցիչ ֆունտով, որոնք ի պահ են դրվում peritoneal տարածաշրջանում: Նույնիսկ այն դեպքում, երբ մի շարք ապրանքներ, առանց բացառության, պատկանում են մարդու առողջության համար կարևոր կատեգորիայի: Ստացված տվյալների հետ կապված ՝ գիտնականները կոչ են անում նվազեցնել տարբեր ուտեստների քանակը ՝ հիշեցնելով, որ նրբահամ ուտեստներով հարուստ մենյուն ավելի վտանգավոր է մարդու առողջության համար, քան նստակյաց ապրելակերպը: