Վերցրեք մի քանի պատիճ չոր չիլի պղպեղ, կտրեք երկու կողմերի ծայրերը, միջնամասը երկայնքով կտրեք բարակ շերտերով և մի կողմ դրեք: Պղպեղը սերմացուի կարիք չունի։ Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղը (ձիթապտղի), հում գետնանուշը, սպիտակ քնջութի սերմերը, կեղևավորված արևածաղկի սերմերը, սպիտակ համեմի սերմերը, մի երկու պճեղ սխտոր և եփել միջին ջերմության վրա, մինչև սխտորը ոսկեգույն դառնա: Այնուհետև կաթսան հանեք վառարանից և թողեք, որ այն մնա 5 րոպե։ Դրանից հետո ավելացնել չիլի պղպեղը և թողնել, որ յուղը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։ Օգտագործելով սննդի պրոցեսոր, խառնեք խառնուրդը մինչև հարթ: Յուղը պետք է ունենա լավ հյուսվածք, ընկույզ-կծու համ, կծու, բայց պարզապես առասպելական: Այն տրամադրություն կհաղորդի ցանկացած ճաշատեսակի՝ հացահատիկային, ապուրներ, աղցաններ, բանջարեղենային շոգեխաշած… Ձեթը կարելի է պահել սառնարանում մեկ ամիս։ Ճիշտ է, այն սովորաբար շատ ավելի վաղ է ավարտվում։ Աղբյուր՝ bonappetit.com Թարգմանություն՝ Լակշմի
2022-11-11