Կաղամբով ապուրի բաղադրատոմսը օրապահիկ է: Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Shchi օրավարձով

խոզի ոսկորներ 50.0 (գրամ)
սպիտակ կաղամբ, թթու կաղամբ 250.0 (գրամ)
գազար 40.0 (գրամ)
մաղադանոսի արմատ 10.0 (գրամ)
սոխ 40.0 (գրամ)
տոմատի մածուկ 50.0 (գրամ)
ճարպ պատրաստելը 30.0 (գրամ)
ցորենի ալյուր, պրեմիում 10.0 (գրամ)
սխտոր սոխ 3.0 (գրամ)
ջուր 800.0 (գրամ)
Պատրաստման եղանակը

Թթու կաղամբը մանր կտրատում և շոգեխաշում են (էջ 61) լոլիկի խյուսի և խոզի ոսկորների ավելացմամբ 3-4 ժամ: Կտրել գազարը փոքր խորանարդի մեջ, մանր կտրատել սոխը և տապակել։ Շոգեխաշած կաղամբը, տապակած բանջարեղենը լցնում են եռացող արգանակի կամ ջրի մեջ և եփում մինչև փափկի: Եփելու ավարտից 5-10 րոպե առաջ ավելացնել կարմրած ալյուրը՝ նոսրացված արգանակով կամ ջրով, աղ, համեմունքներ։ Կաղամբի պատրաստի ապուրը համեմվում է սխտորով, աղացած։ Կաղամբով ապուր կարելի է պատրաստել մսով և այլ մսամթերքով։ Կաղամբով ապուր խոզի գլխով եփելիս յուղայնությունը նվազում է (էջ 53):

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը46.3 կկալ1684 կկալ2.7%5.8%3637 է
Սպիտակուցներ1.7 է76 է2.2%4.8%4471 է
Ճարպեր3.2 է56 է5.7%12.3%1750 է
Ածխաջրեր2.8 է219 է1.3%2.8%7821 է
օրգանական թթուներ0.3 է~
Ալիմենտային մանրաթել0.7 է20 է3.5%7.6%2857 է
Ջուր100.1 է2273 է4.4%9.5%2271 է
մոխիր0.9 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE400 μg900 μg44.4%95.9%225 է
Ռետինոլ0.4 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.02 մգ1.5 մգ1.3%2.8%7500 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.02 մգ1.8 մգ1.1%2.4%9000 է
Վիտամին B4, խոլին3 մգ500 մգ0.6%1.3%16667 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.03 մգ5 մգ0.6%1.3%16667 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.03 մգ2 մգ1.5%3.2%6667 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու1.3 μg400 μg0.3%0.6%30769 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.07 μg3 μg2.3%5%4286 է
Վիտամին C, ասկորբին8.5 մգ90 մգ9.4%20.3%1059 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.07 մգ15 մգ0.5%1.1%21429 է
Վիտամին H, բիոտին0.2 μg50 μg0.4%0.9%25000 է
Վիտամին PP, ՈՉ0.7822 մգ20 մգ3.9%8.4%2557 է
niacin0.5 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ129.1 մգ2500 մգ5.2%11.2%1936 է
Կալցիում, Ca14.9 մգ1000 մգ1.5%3.2%6711 է
Սիլիկոն, Սի0.03 մգ30 մգ0.1%0.2%100000 է
Մագնեզիում, մգ8.8 մգ400 մգ2.2%4.8%4545 է
Նատրիում, Na197.5 մգ1300 մգ15.2%32.8%658 է
Sծումբ, Ս12.4 մգ1000 մգ1.2%2.6%8065 է
Ֆոսֆոր, Պ23.4 մգ800 մգ2.9%6.3%3419 է
Քլոր, Cl6.1 մգ2300 մգ0.3%0.6%37705 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ36.9 μg~
Բոր, Բ15.9 μg~
Վանադիում, Վ4.7 μg~
Երկաթ, Fe0.4 մգ18 մգ2.2%4.8%4500 է
Յոդ, ես0.6 μg150 μg0.4%0.9%25000 է
Կոբալտ, ընկ0.6 μg10 μg6%13%1667 է
Լիթիում, Լի0.2 μg~
Մանգան, Մն0.0254 մգ2 մգ1.3%2.8%7874 է
Պղինձ, Cu14.8 μg1000 μg1.5%3.2%6757 է
Մոլիբդեն, մ.1.4 μg70 μg2%4.3%5000 է
Նիկել, Նի0.8 μg~
Օլովո, Սն3 μg~
Ռուբիդիում, Rb18.1 μg~
Սելեն, եթե0.05 μg55 μg0.1%0.2%110000 է
Տիտան, դու0.09 μg~
Ֆտոր, Ֆ6 μg4000 μg0.2%0.4%66667 է
Քրոմ, քր0.6 μg50 μg1.2%2.6%8333 է
Ցինկ, զն0.1758 մգ12 մգ1.5%3.2%6826 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ0.8 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)2 էառավելագույնը 100 г

Էներգիայի արժեքը 46,3 կկալ է:

Schi օրական հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 44,4%
  • Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
 
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Daily Shchi PER 100 գ
  • 216 կկալ
  • 23 կկալ
  • 35 կկալ
  • 51 կկալ
  • 41 կկալ
  • 102 կկալ
  • 897 կկալ
  • 334 կկալ
  • 149 կկալ
  • 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 46,3 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, կաղամբով ապուր պատրաստելու եղանակը ամեն օր, բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը

Թողնել գրառում