Սան Ֆրանցիսկոյում վերջերս ավարտված բուսակերների փառատոնում բուսական սննդի մասնագետ դոկտոր Միլթոն Միլսը դասախոսություն կարդաց բոլորի համար՝ «Խոշոր աղիքներ» տարօրինակ վերնագրով։ Սկզբում անհետաքրքիր թեման վերածվեց բացահայտման ներկա բուսակերների և մսակերների մեծամասնության համար։
Միլթոն Միլսը սկսեց մարդկանց հիշեցնելով բուսական և կենդանական սննդի տարբերությունը: Կենդանական սնունդը հիմնականում բաղկացած է սպիտակուցներից և ճարպերից, որոնք հեշտությամբ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից։ կենդանական սնունդ ՉԻ Պարունակում մանրաթել. «Ի՞նչ սարսափելի է այստեղ», կմտածեն շատերը։
Բուսական սնունդը բաղկացած է ածխաջրերից, սպիտակուցներից և մանրաթելից: Ավելին, Միլթոն Միլսը հետևողականորեն ապացուցեց, թե որքան կարևոր է վերջին բաղադրիչը մարդու մարմնի համար:
Որքա՞ն ժամանակ է սնունդը մնում մարդու օրգանիզմում: 18-ից 24 ժամ: Եկեք հետևենք դրա ուղին՝ 2-4 ժամ ստամոքսում (որտեղ սնունդը խոնավացվում է), այնուհետև 2 ժամ՝ բարակ աղիքներում (որտեղ սննդանյութերը պատրաստ են ներծծման համար), իսկ մնացած ժամանակը՝ 12 ժամ՝ սնունդը։ մնում է հաստ աղիքում:
Ի՞նչ է կատարվում այնտեղ։
Բջջանյութը բարենպաստ միջավայր է կենսական մանրէի՝ ՍԻՄԲԻՈՏԱԿԱՆ բակտերիաների աճի համար, պարզվում է, որ հաստ աղիքում այս մանրէի առկայությունից. ՄԵՐ ՄԱՐՄԻՆԻ ԱՌՈՂՋՈՒԹՅՈՒՆԸ ԿԱԽՎԱԾ Է.
Ահա հաստ աղիքի այն պրոցեսները, որոնց համար պատասխանատու է այս բակտերիան.
- վիտամինների արտադրություն
– կարճ շղթայական կապերով կենսաակտիվ ճարպաթթուների արտադրություն
- էներգիայի արտադրություն
- իմունային պաշտպանության խթանում
- տոքսինների առաջացման կանխարգելում
Բիոակտիվ կարճ կապի ճարպաթթուները ներգրավված են ինչպես էներգիայի արտադրության գործընթացում, այնպես էլ այլ գործընթացներում, որոնք բարենպաստորեն ազդում են մեր հոգեբանության վրա: Իր հերթին, եթե մարդն ապրում է ամերիկյան ստանդարտ սննդակարգով (կրճատ՝ SAD, նույն բառը նշանակում է «տխուր»), ապա բջջանյութով ցածր սննդակարգը կարող է բացասաբար ազդել մեր տրամադրության վրա և առաջացնել հոգեկան խանգարումներ։ Սա անբարյացակամ բակտերիաների և հաստ աղիքի կենդանական սպիտակուցների մնացորդների թունավոր նյութափոխանակության խմորման գործընթացի հետևանք է:
Հաստ աղիքում ընկերական բակտերիաների խմորման գործընթացը օգնում է PROPIONATE-ի արտադրությանը, որը թույլ է տալիս վերահսկել արյան շաքարը: Մեկ այլ կարևոր գործողություն, որն առաջանում է հաստ աղիքում բարեկամական բակտերիաների խմորման արդյունքում, վատ խոլեստերինի մակարդակի նվազումն է: Կենդանական սննդի մեջ բջջանյութի պակասը ժամանակակից բժշկության կողմից արդեն իսկ արձանագրվել է որպես առողջության համար բացասական ու վտանգավոր երեւույթ։ Այսպիսով, մսի փաթեթավորման արդյունաբերությունը արձագանքել է այս պակասին՝ արտադրելով տարբեր պատրաստուկներ և սննդային ապրանքներ, բարձր մանրաթելային հավելումներ, որոնք նախատեսված են փոխհատուցելու կենդանական ծագման մթերքների վրա հիմնված անհավասարակշիռ դիետան: Այս միջոցները լայնորեն գովազդվում են ամսագրերում և հեռուստատեսությամբ:
Բժիշկ Միլսը ուշադրություն հրավիրեց այն փաստի վրա, որ այս ապրանքները ոչ միայն լիարժեք չեն փոխարինում բջջանյութին, որը բնականաբար առկա է բուսական մթերքներում: Դրանք կարող են առաջացնել նաև բջջանյութի գերբեռնվածություն օրգանիզմում, ինչը գրեթե անհնար է լիարժեք բուսական սննդակարգի ուղղակի օգտագործման դեպքում։ Նույնը վերաբերում է տարբեր կենսաբանական ակտիվ նյութերին, ինչպիսիք են «Ակտիվիա»նույնպես լայնորեն գովազդվում է։ Այս տեսակի դեղերը ենթադրաբար բարենպաստ միջավայր են ստեղծում մեր աղիքներում (վատ բարենպաստ բակտերիաներ սննդի մեջ մանրաթելերի բացակայության պատճառով) և օգնում են առողջ մարսողությանը: Բժիշկ Միլսն ասում է, որ դա ծիծաղելի է: Մեր մարմինը միջավայր կստեղծի իրեն անհրաժեշտ բակտերիաների բնական և առողջ աճի համար, եթե մենք նրան ապահովենք առողջ բուսական սնունդ:
Կենդանիներով հարուստ մարդու ստանդարտ մենյուում մանրաթելերի պակասը փոխհատուցելու ևս մեկ ասպեկտ, դոկտոր Միլսն անվանեց դեղամիջոցի օգտագործման հանրաճանաչ պրակտիկա. «Կոլոնիկ» հաստ աղիքի մաքրման համար. Այս մաքրումը իբր օգնում է ազատվել տարիներ շարունակ կուտակված տոքսիններից։ Միլթոն Միլսն ընդգծել է, որ բուսական մթերքներում առկա մանրաթելերն ապահովում են հաստ աղիքի բնական մաքրում օգտակար բակտերիաների առկայության միջոցով: Մաքրման լրացուցիչ քայլեր չեն պահանջվում:
Միաժամանակ, բժիշկը հավելեց, որ «Հաստ աղիքի» կողմից ազատվելով հաստ աղիքի բացասական տոքսիններից՝ մարդը խախտում կամ կորցնում է նաև բարենպաստ բակտերիաների առողջ շերտը, ինչը շատ վտանգավոր է օրգանիզմի համար։ Եթե մարդը դեռևս հիմնականում կենդանական սնունդ է ուտում, ապա հաստ աղիքի նորմալ մաքրման համար Activia-ն և Colonic-ը բավարար չեն լինի նրան։ Շուտով նա շատ ավելի լուրջ օգնության կարիք կունենա։
Դոկտոր Միլսը տվել է դիագրամ. ինչն է սպառնում սննդին, աղքատ մանրաթելով: Ձեռքբերում:
- դիվերտիկուլոզ
- հեմոռոյ
- ապենդիցիտ
- փորկապություն
Այն նաև մեծացնում է հիվանդությունների վտանգը.
- հաստ աղիքի քաղցկեղ
- շաքարախտ
- շագանակագեղձի և կրծքագեղձի քաղցկեղ
- սրտանոթային հիվանդություն
- հոգեբանական խանգարումներ
- հաստ աղիքի բորբոքում.
Կան մանրաթելերի մի քանի տեսակներ. Հիմնականում այն բաժանվում է երկու տեսակի՝ ջրում լուծվող և չլուծվող։ Լուծվող – պեկտինային տարբեր նյութեր: Անլուծելի է բանջարեղենի, մրգերի, ինչպես նաև ամբողջական չզտված և չսպիտակեցված հացահատիկի մեջ (բրինձ, ցորեն): Մարմինը երկու տեսակի մանրաթելերի կարիք ունի հավասարապես։
Այսպիսով, բուսական սննդի բազմազանությունը մարդու առողջության պահպանման համար էական պայման է: Հաստ աղիքում մանրաթելերի խմորումը մեր ֆիզիոլոգիայի կարևոր և անփոխարինելի կողմն է: