Թոմ և Ջերի – Ձվի Սուրբ Ծննդյան կոկտեյլ

«Tom and Jerry»-ն 12-14% ծավալային խտությամբ տաք ալկոհոլային կոկտեյլ է՝ բաղկացած ռոմից, հում ձվից, ջրից, շաքարավազից և համեմունքներից։ Խմիչքի հանրաճանաչության գագաթնակետը հասել է XNUMX-րդ դարի վերջին, երբ այն մատուցվել է Անգլիայում և ԱՄՆ-ում որպես Սուրբ Ծննդյան գլխավոր կոկտեյլ: Մեր օրերում «Թոմն ու Ջերին» այնքան էլ ակտուալ չէ կոմպոզիցիայի պարզության և որոշ չափով անպարկեշտ համի պատճառով, սակայն ձվի լիկյորների գիտակներին այն դուր կգա առաջին հերթին որպես ջերմացնող ըմպելիք։

Թոմ և Ջերի կոկտեյլը Egg Leg-ի տարբերակն է, որտեղ կաթի կամ սերուցքի փոխարեն օգտագործվում է սովորական ջուր:

Պատմական տեղեկատվություն

Վարկածներից մեկի համաձայն՝ Թոմի և Ջերիի բաղադրատոմսի հեղինակը լեգենդար բարմեն Ջերի Թոմասն է (1830-1885), ով իր կյանքի ընթացքում ստացել է բարերի բիզնեսի «պրոֆեսորի» ոչ պաշտոնական կոչումը։

Ենթադրվում է, որ կոկտեյլը հայտնվել է 1850 թվականին, երբ Թոմասն աշխատում էր որպես բարմեն Միսսուրի նահանգի Սենտ Լուիս քաղաքում։ Սկզբում կոկտեյլը կոչվել է «Կոպենհագեն»՝ դանիացիների կողմից իր բաղադրության մեջ ձվի հետ տաք ալկոհոլի հանդեպ սիրո պատճառով, սակայն հայրենակիցներն այս անունը համարել են ոչ հայրենասիրական և սկզբում կոկտեյլն անվանել են դրա ստեղծողի անունը՝ «Ջերի Թոմաս»: որն այնուհետև վերածվեց «Թոմի և Ջերիի»: Այնուամենայնիվ, այս անունով և բաղադրությամբ կոկտեյլը հայտնվել է 1827 թվականին Բոստոնի դատավարության փաստաթղթերում, ուստի ավելի հավանական է, որ Ջերի Թոմասը միայն տարածել է կոկտեյլը, իսկ բաղադրատոմսի իրական հեղինակը մնացել է անհայտ և ապրել է Նոր Անգլիայում (ԱՄՆ): ):

Թոմ և Ջերի կոկտեյլը ոչ մի կապ չունի համանուն հայտնի մուլտֆիլմի հետ, որն առաջին անգամ թողարկվել է 1940 թվականին՝ մոտ հարյուր տարի անց:

Մեկ այլ վարկածի համաձայն՝ կոկտեյլը կապված է Պիրս Էգանի «Կյանքը Լոնդոնում» վեպի հետ, որը նկարագրում էր այն ժամանակվա մայրաքաղաքի «ոսկե երիտասարդության» արկածները։ 1821 թվականին վեպի հիման վրա հայտնվեց «Թոմ և Ջերի, կամ կյանքը Լոնդոնում» թատերական բեմադրությունը, որը մի քանի տարի հաջողությամբ բեմադրվեց Բրիտանիայում և ԱՄՆ-ում։ Այս տարբերակի կողմնակիցները վստահ են, որ կոկտեյլն անվանվել է վեպի գլխավոր հերոսների՝ Ջերի Հոթորնի և Քորինթյան Թոմի պատվին։

Թոմ և Ջերի կոկտեյլի ամենահայտնի սիրահարը Միացյալ Նահանգների քսանիններորդ նախագահ Ուորեն Հարդինգն էր, ով ըմպելիքը Սուրբ Ծննդի պատվին մատուցեց իր ընկերներին։

Թոմ և Ջերի կոկտեյլի բաղադրատոմս

Կազմը և համամասնությունները.

• մուգ ռոմ - 60 մլ;
• տաք ջուր (75-80 ° C) – 90 մլ;
• հավի ձու - 1 հատ (մեծ);
• շաքարավազ – 2 թեյի գդալ (կամ 4 թեյի գդալ շաքարի օշարակ);
• մշկընկույզ, դարչին, վանիլին – ըստ ճաշակի;
• աղացած դարչին – 1 պտղունց (զարդարման համար):
• Որոշ բաղադրատոմսերում մուգ ռոմը փոխարինվում է վիսկիով, բուրբոնով և նույնիսկ կոնյակով։

Պատրաստման տեխնոլոգիա