Բուսակերության տեսակները
 

Մի քանի դար առաջ բուսակեր էին համարվում միայն այն մարդիկ, ովքեր իրենց սննդակարգից բացառեցին կենդանական սպիտակուցը: Երբ սննդի այս համակարգը տարածվեց ամբողջ աշխարհում, նրա սորտերը սկսեցին հայտնվել: Եվ դրանցից հետո և նորաձև դիետաներ, որոնց սկզբունքները ոչ մի ընդհանուր բան չունեն իսկական բուսակերության կանոնների հետ, բայց և այնպես դասվում են իրենց շարքում:

Բուսակերությու՞ն, թե՞ կեղծ-բուսակերություն:

Ի՞նչ է բուսակերությունը իսկական բուսակերների համար: Դա միայն սննդի տեսակ չէ: Սա յուրահատուկ ապրելակերպ է, սիրո վրա հիմնված փիլիսոփայություն: Սերը բոլոր կենդանի էակների և անձի նկատմամբ: Նա չի ընդունում պայմանագրերը, հետևաբար, այն նախատեսում է բոլոր տեսակի մսի և ձկների մերժում, և ոչ միայն այն, ինչը ամենահեշտն է բացառել ձեր սննդակարգից: Միակ բանը, որ նա կարող է հանդուրժել, կաթի կամ ձվի օգտագործումն է `սնունդ, որը կենդանիները տալիս են առանց ցավի:

Այսօր բուսակերության հետ մեկտեղ կա նաև կեղծ-բուսակերություն… Այն համատեղում է դիետաներ, որոնք ենթադրում են որոշակի տեսակի մսի սպառում, երբեմն `ավելի փոքր քանակությամբ, քան սովորական: Ավելի հաճախ, քան ոչ, նրանց հավատարիմ մարդիկ պարզապես հարգանքի տուրք են մատուցում նորաձեւությանը կամ ցանկանում են ավելի առողջ դառնալ ՝ գոնե մի որոշ ժամանակ թողնելով իրենց խոհարարական սովորությունները: Այնուամենայնիվ, նրանցից շատերն իրենց անվանում են բուսակերներ:

 

Բուսակերության տեսակները

Ueշմարիտ բուսակերությունն ունի մի քանի տեսակներ.

  • Բուսականություն - Սա ամենահայտնի ձեւերից մեկն է: Այն կոչվում է ամենախիստը, քանի որ արգելում է օգտագործել ցանկացած կենդանական ծագման մթերք ՝ ձուկ, մեղր, ձու կամ կաթ: Դուք պետք է աստիճանաբար անցնեք դրան և, հավատարիմ մնալով, մշտապես վերահսկեք ձեր սննդակարգը ՝ համոզվելով, որ մարմինը ստանում է անհրաժեշտ քանակությամբ սնուցիչներ: Սկզբնավորումից ի վեր վեգանությունը կանոնավոր վեճերի առարկա է դարձել այն մասնագետների միջև, ովքեր մերժում են նման արմատական ​​սննդարարությունը և իսկական վեգանների, ովքեր հպարտանում են իրենց ծաղկած արտաքինով, գերազանց առողջությամբ և մեծ բարեկեցությամբ:
  • Լակտո-բուսակերություն - սննդի համակարգը, որի արգելումը ներառում է կենդանական ծագման բոլոր սննդամթերքները, բացառությամբ կաթի և այլն: Իր հավատարմության շնորհիվ այն համարվում է բավականին տարածված:
  • Սա ՝ բուսակերություն - նախորդի հակառակ սննդի տեսակ. Արգելում է օգտագործումը, բայց ոչինչ չունի ձվի և մեղրի դեմ:
  • Լակտո-օվո-բուսակերություն - գուցե սա ամենատարածված ձևերից մեկն է: Մարդուն, ով հավատարիմ է դրան, թույլատրվում է կաթ և մեղր մտցնել իր սննդակարգ: Trueիշտ է, պայմանով, որ առաջինը հավի սաղմ չի պարունակի: Լակտո-օվո բուսակերությունը լայն տարածում է գտել բժիշկների բարերարության շնորհիվ: Նրանք պնդում են, որ այս տեսակի սննդակարգը ոչ միայն վնասակար չէ, այլև աներևակայելի օգտակար է առողջության համար: Այն թույլ է տալիս բուժել առկա քրոնիկ հիվանդությունները և կանխել նորերի առաջացումը: Այդ պատճառով ժամանակ առ ժամանակ յուրաքանչյուր մարդու ցուցադրվում է լակտո-օվո բուսակերություն:
Ավելին թեմայի վերաբերյալ.  Դիետայի պլանավորում բուսակերության համար

Հում սնունդը ՝ որպես բուսակերության ձև

Այս տեսակի սննդամթերքը վերջին տարիներին հաջողությամբ տարածվում է ամբողջ աշխարհում: Մարդիկ, ովքեր հավատարիմ են դրան, իրենց անվանում են հում սննդամթերք: Նրանք ուտում են միայն հում սնունդ, որը չի ենթարկվում նույնիսկ նվազագույն ջերմային բուժման և չեն ճանաչում համեմունքներ և համեմունքներ: Հում սննդի դիետայում թույլատրված խոհարարության միակ մեթոդներն են և.

Հում սննդամթերքը ներառում է մրգեր և բանջարեղեն, ծիլեր, սառը սեղմված բուսական յուղեր և երբեմն նույնիսկ կաթ, ձու, ձուկ կամ միս: Թարմ կամ չորացրած ՝ այս մթերքները, համոզված հում սննդամթերքի համոզողների կարծիքով, պարունակում են սննդարար նյութերի առավելագույն քանակ:

Այս տեսակի սննդի առաջացմանը նախորդել է տեսությունը, որ մարդու սննդային շղթան կարող է պարունակել միայն հում սնունդ, քանի որ հենց դա է համարվում բնական, քանի որ այն տրվում է հենց բնության կողմից:

Այս տեսակի դիետայի առավելությունները մյուսների նկատմամբ խոսում են հում սննդի դիետայի օգտին ՝ նշելով, որ.

  1. 1 Atերմային բուժումը ոչնչացնում է շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպես նաև ֆերմենտներ, որոնք անհրաժեշտ են նորմալ մարսման համար:
  2. 2 Այն նյութերը, որոնք, այնուամենայնիվ, պահպանվում են, ավելի քիչ են կլանվում մարմնի կողմից.
  3. 3 Բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ նոր քիմիական միացություններ են հայտնվում այն ​​սննդամթերքներում, որոնք բնության կողմից չեն դրվել, ինչի արդյունքում դրանք կարող են անբարենպաստ ազդեցություն ունենալ մարմնի վրա:

Հում սննդի տեսակները

Հում սննդի դիետան, ինչպես բուսակերությունը, ունի իր սեփական տեսակները: Պատահում է:

  • Ամենակարող - Սննդամթերքի այս տեսակն ամենատարածվածն է, քանի որ այն թույլ է տալիս սպառել ցանկացած հում կամ չոր սնունդ ՝ ներառյալ միս, ձուկ, կաթ և ձու:
  • Բուսակերների - երբ բացառվում են ձկներն ու միսը, բայց թույլատրվում է կաթնամթերք և հում ձու:
  • Vegan - լինելով ամենախիստ ՝ այս տեսակի սնունդը շարունակում է մնալ ամենատարածվածներից մեկը: Այն արգելում է ցանկացած կենդանական սննդի օգտագործումը: Դրանք կարող են փոխարինվել միայն բնական բուսական սնունդով:
  • Մսակեր -Հում միս ուտող կոչվող այս ձևը թույլ է տալիս ձեր սննդակարգում ներառել հում ձուկ, ծովամթերք, հում միս և կենդանական ճարպ և ​​ձու: Այնուամենայնիվ, բանջարեղենի և մրգերի սպառումը այս դեպքում նվազագույնի է հասցվում:
Ավելին թեմայի վերաբերյալ.  Ինչպես ճիշտ անցնել բուսակերությանը

Բացի այդ, հում սննդի դիետան կարող է լինել.

  1. 1 խառըերբ միանգամից մի քանի սնունդ է սպառվում.
  2. 2 մոնոտրոֆ… Այն կոչվում է նաև հում սնունդ և ենթադրում է միաժամանակ որոշակի ապրանքի օգտագործում: Այսինքն ՝ միայն խնձոր կամ միայն ընկույզ ՝ նախաճաշին, միայն նարինջ կամ միայն կարտոֆիլ ՝ ճաշի համար և այլն: Հում միակերներն իրենք են ասում, որ այս կերպ սնվելով ՝ նրանք նվազեցնում են մարսողական համակարգի բեռը:

Ֆրութիտարիզմը ՝ որպես հում սննդի դիետայի ձև

Ֆրուիտարիզմը դիետայի մի տեսակ է, որը թույլ է տալիս օգտագործել հում մրգեր: Դրանք կարող են լինել մրգեր կամ բանջարեղեն, հատապտուղներ, հատիկաընդեղեն, սերմեր և ձավարեղեն: Հիմնական բանը այն է, որ դրանք ստանալու համար հարկավոր չէ ոչնչացնել բույսերը:

Այսինքն, այս տեսակի սննդի շրջանակներում թույլատրվում է ուտել վարունգ, բուլղարական պղպեղ, ազնվամորի եւ այլն: Բայց արգելված է `գազար (քանի որ սա բույսի արմատն է, առանց որի այն չի կարող ապրել), կանաչ սոխ (սրանք նրա տերևներն են):

Մրգատուների սննդակարգը մրգերի առնվազն 75% -ն է, որոնք ուտում են հում վիճակում ՝ առանց համեմունքների կամ համեմունքների ավելացման:

Կեղծ-բուսակերությունը և դրա տեսակները

Ըստ ճշմարիտ բուսակերների, եթե դիետայում կա անգամ մսի կամ սննդի նվազագույն քանակ, ապա դա արդեն բուսական չէ: Այնուամենայնիվ, հայտնի է այդպիսի կեղծ-բուսակերության առնվազն 3 տեսակ:

 
  • Ֆլեքսիտարիզմ - կատակով այն անվանում են բուսակերության «թեթև» ձև: Այն նպաստում է բացառապես բուսական սննդի օգտագործմանը, բայց դա թույլ է տալիս ժամանակ առ ժամանակ ուտել մի կտոր միս կամ մի քանիսը: Մինչ ամբողջ աշխարհում բուսակերները ծաղրում են այս սննդային համակարգը, բժիշկներն այն անվանում են վերջին տասնամյակների ամենաառողջներից մեկը: Բացի այդ, նա ունի ծննդյան հետաքրքիր պատմություն, որն անքակտելիորեն կապված է սըր Փոլ Մաքքարթիի և նրա կնոջ ՝ Լինդայի ռոմանտիկ զգացմունքների հետ: Բանն այն է, որ վերջինս իսկական բուսակեր էր և բոլորին հորդորում էր հրաժարվել մսից ՝ կենդանիների իրավունքները պաշտպանելու համար: Լեգենդար երաժիշտը, լինելով իսկական մսակեր, ամեն կերպ փորձում էր աջակցել իր կնոջը: Իր համար շաբաթական 1 բուսական օր դասավորելով ՝ նա խրախուսեց մյուսներին հետևել իր օրինակին: Իսկ ավելի ուշ նա հիմնադրեց «Միս առանց երկուշաբթի» շարժումը: Պետք է նշել, որ այս տեսակի սնունդը իդեալական է սկսնակ բուսակերների և առողջ ապրելակերպ վարող մարդկանց համար:
  • Բուսական ավազ - Սա կեղծ-բուսակերության ձև է, որում արգելվում է բոլոր տեսակի մսի, կաթի և ձվի օգտագործումը, բայց ցանկացած ձկան և ծովամթերքի օգտագործումը թույլատրվում է: Պեսկովեգետարիզմի շուրջ անընդհատ հակասություններ կան: Էթնիկ բուսակերները չեն հանդուրժում ձկների ոչնչացումը, որոնք նույնպես ունեն նյարդային համակարգ և կարող են վախենալ: Միեւնույն ժամանակ, սկսնակները վախենում են իրենց սննդակարգից ամբողջովին բացառել ծովամթերքները: Ի վերջո, դրանք անփոխարինելի են իրենց կազմով, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի բնականոն գործունեության համար:
  • Պոլո-բուսակերություն - սննդի մի տեսակ, որն արգելում է կաթի, ձվի և մսամթերքի բոլոր մթերքների օգտագործումը, բացառությամբ
Ավելին թեմայի վերաբերյալ.  Իվան Պոդդուբնին բուսակեր է

Չնայած բոլոր հակասություններին և հակասություններին ՝ բուսակերության այս տեսակներից յուրաքանչյուրը գոյություն ունի: Ueիշտ է կամ կեղծ, այն ունի իր հետևորդները, և, որքան էլ որ դա լինի, թույլ է տալիս մարդուն ընտրել իր համար սննդի օպտիմալ տեսակ: Կապ չունի, թե ինչպես է այն կոչվում: Հիմնական բանը այն է, որ այն իսկական հաճույք է պատճառում և թույլ է տալիս առողջ և երջանիկ մնալ:

Բուսակերության մասին այլ հոդվածներ.

Թողնել Պատասխանել