Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիական արժեք | 99 կկալ | 1684 կկալ | 5.9% | 6% | 1701 է |
Սպիտակուցներ | 15.76 է | 76 է | 20.7% | 20.9% | 482 է |
Ճարպեր | 3.12 է | 56 է | 5.6% | 5.7% | 1795 է |
Ածխաջրեր | 0.85 է | 219 է | 0.4% | 0.4% | 25765 է |
Ջուր | 79.07 է | 2273 է | 3.5% | 3.5% | 2875 է |
մոխիր | 1.2 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 92 μg | 900 μg | 10.2% | 10.3% | 978 է |
ռետինոլ | 0.092 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.32 մգ | 1.5 մգ | 21.3% | 21.5% | 469 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 1.9 մգ | 1.8 մգ | 105.6% | 106.7% | 95 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 3.3 մգ | 5 մգ | 66% | 66.7% | 152 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.37 մգ | 2 մգ | 18.5% | 18.7% | 541 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 5.4% | 1905 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 28.2 μg | 3 μg | 940% | 949.5% | 11 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 5 մգ | 90 մգ | 5.6% | 5.7% | 1800 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 6.99 մգ | 20 մգ | 35% | 35.4% | 286 է |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 272 մգ | 2500 մգ | 10.9% | 11% | 919 է |
Կալցիում, Ca | 11 մգ | 1000 մգ | 1.1% | 1.1% | 9091 է |
Մագնեզիում, մգ | 16 մգ | 400 մգ | 4% | 4% | 2500 է |
Նատրիում, Na | 178 մգ | 1300 մգ | 13.7% | 13.8% | 730 է |
Sծումբ, Ս | 157.6 մգ | 1000 մգ | 15.8% | 16% | 635 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 241 մգ | 800 մգ | 30.1% | 30.4% | 332 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 3.36 մգ | 18 մգ | 18.7% | 18.9% | 536 է |
Մանգան, Մն | 0.08 մգ | 2 մգ | 4% | 4% | 2500 է |
Պղինձ, Cu | 494 μg | 1000 μg | 49.4% | 49.9% | 202 է |
Սելեն, եթե | 80 μg | 55 μg | 145.5% | 147% | 69 է |
Ցինկ, զն | 1.97 մգ | 12 մգ | 16.4% | 16.6% | 609 է |
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 0.971 է | ~ | |||
վալին | 0.833 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.381 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.67 է | ~ | |||
լեյցին | 1.276 է | ~ | |||
լիզին | 1.048 է | ~ | |||
methionine | 0.33 է | ~ | |||
threonine | 0.719 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.202 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 0.748 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 0.833 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 1.363 է | ~ | |||
Գլիցինի | 0.93 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 1.465 է | ~ | |||
Proline | 0.773 է | ~ | |||
Սերինե | 0.687 է | ~ | |||
tyrosine | 0.604 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.175 է | ~ | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 364 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.96 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
12: 0 Լաուրիկ | 0.01 է | ~ | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.06 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 0.52 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 0.35 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.68 է | min 16.8 г. | 4% | 4% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.06 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.59 է | ~ | |||
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.01 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.62 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 5.5% | 5.6% | |
18: 2 լինոլիկ | 0.3 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.04 է | ~ | |||
20: 4 Արախիդոնիկ | 0.18 է | ~ | |||
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.05 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.15 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 16.7% | 16.9% | |
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.04 է | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.02 է | ~ | |||
Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.48 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 10.2% | 10.3% |
Էներգիայի արժեքը 99 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (28.1 կկալ)
- 4 ունցիա = 113 գ (111.9 կկալ)
Հորթի երիկամ ՝ հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 21,3%, վիտամին B2 - 105,6%, վիտամին B5 - 66%, վիտամին B6 - 18,5%, վիտամին B12 - 940%, վիտամին PP - 35%, ֆոսֆոր `30,1%, երկաթ` 18,7%, պղինձ `49,4%, սելեն` 145,5%, ցինկ `16,4%
- Վիտամին V1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին V2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիականություն 99 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Հորթի երիկամի համար, հումք, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Հորթի երիկամ, հում
2021-02-17