Քրիսը, որը բուսակեր է Մառախլապատ Ալբիոնի երկրներից, ապրում է զբաղված ու ազատ ճանապարհորդի կյանքով, դժվարանում է պատասխանել այն հարցին, թե ի վերջո որտեղ է իր տունը: Այսօր մենք կիմանանք, թե որ երկրներն է Քրիսը բնորոշում որպես բուսակերների համար բարեկամական, ինչպես նաև նրա փորձը երկրներից յուրաքանչյուրում:
«Նախքան թեմայի վերաբերյալ հարցին պատասխանելը, ես կցանկանայի կիսվել այն ամենով, ինչ ինձ ամենից հաճախ հարցնում են. Իրականում, ես երկար ժամանակ էի հասել դրան: Թեև ես միշտ սիրել եմ համեղ սթեյք ուտել, բայց ես սկսել եմ նկատել, որ գնալով ավելի ու ավելի քիչ միս եմ ուտում, երբ ճանապարհորդում եմ: Թերեւս դա մասամբ պայմանավորված է նրանով, որ բանջարեղենային ուտեստներն ավելի բյուջետային են։ Միևնույն ժամանակ, ճանապարհին մսի որակի հետ կապված կասկածները, որոնց մեջ շատ ժամեր էի անցկացնում, ինձ համակեց։ Այնուամենայնիվ, «անվերադարձ կետը» իմ այցն էր Էկվադոր։ Այնտեղ մնացի ընկերոջս հետ, ով այդ ժամանակ արդեն մեկ տարի բուսակեր էր։ Նրա հետ ընթրիք պատրաստելը նշանակում էր, որ դա կլինի բուսական ուտեստներ, և… որոշեցի փորձել:
Այցելելով մեծ թվով երկրներ՝ ես որոշ եզրակացություններ արեցի այն մասին, թե որքան հարմար է նրանցից յուրաքանչյուրում որպես բուսակեր ճանապարհորդել:
Երկիրը, որը սկսել է ամեն ինչ, այստեղ շատ հեշտ է ապրել առանց մսի։ Ամենուր թարմ մրգերի և բանջարեղենի կրպակներ են։ Հոսթելներից շատերն առաջարկում են ինքնասպասարկման հարմարություններ:
դարձավ առաջին երկիրը իմ բուսակերությանն անցնելուց հետո, և նորից խնդիրներ չկային։ Նույնիսկ երկրի հյուսիսում գտնվող Մանկորա փոքրիկ քաղաքում ես հեշտությամբ կարողացա գտնել մի քանի բուսակերների սրճարաններ:
Անկեղծ ասած՝ հիմնականում ինքնուրույն էի պատրաստում ընկերների խոհանոցում, սակայն տնից դուրս էլ խնդիրներ չկային։ Իհարկե, ընտրությունն արգելող չէր, բայց այնուամենայնիվ!
Թերևս այս երկիրը ամենադժվարն է դարձել բույսերի սնուցման հարցում։ Հարկ է նշել, որ Իսլանդիան խելահեղ թանկ երկիր է, ուստի ճաշելու բյուջետային տարբերակ գտնելը, հատկապես թարմ բանջարեղենի սիրահարների համար, այստեղ դժվար խնդիր է դառնում:
Անկեղծ ասած, այս տարի իմ այցելած բոլոր երկրներից ես ակնկալում էի, որ Հարավային Աֆրիկան կլինի ամենաոչ բուսակերները: Փաստորեն, պարզվեց, որ ճիշտ հակառակն է։ Սուպերմարկետները լցված են բուսական բուրգերներով, սոյայի երշիկներով, իսկ ամբողջ քաղաքում կան բուսակերների սրճարաններ, որոնք բոլորն էլ բավականին էժան են։
Այնտեղ, որտեղ դուք էթիկական սննդի հետ կապված խնդիրներ չեք ունենա, Թաիլանդում է: Չնայած այն հանգամանքին, որ այստեղ մեծ քանակությամբ մսային ուտեստներ կան, դուք նույնպես կգտնեք համեղ ու էժան բան՝ առանց խնդիրների ուտելու։ Իմ սիրելին Massaman Curry-ն է:
Բալիում, ինչպես Թաիլանդում, բուսակեր լինելը հեշտ է: Բազմազան ճաշացանկ ռեստորաններում և սրճարաններում, բացի երկրի ազգային ուտեստից՝ նասի գորինգից (բանջարեղենով տապակած բրինձ), այնպես որ, եթե հայտնվեք Ինդոնեզիայի գյուղերում, սննդի հետ կապված դժվարություններ չեն լինի:
Չնայած այն հանգամանքին, որ տեղացիները մսի և ծովամթերքի խորովածի մեծ սիրահար են, այնտեղ «մեծածավալ» են նաև բուսական մթերքները, հատկապես, եթե դուք ինքներդ եք պատրաստում հանրակացարանում: Բայրոն Բեյում, որտեղ ես մնում եմ, հսկայական քանակությամբ համեղ վեգան սնունդ կա, ինչպես նաև առանց սնձան»: