Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 72 կկալ | 1684 կկալ | 4.3% | 6% | 2339 է |
| Սպիտակուցներ | 10.34 է | 76 է | 13.6% | 18.9% | 735 է |
| Ճարպեր | 0.29 է | 56 է | 0.5% | 0.7% | 19310 է |
| Ածխաջրեր | 6.66 է | 219 է | 3% | 4.2% | 3288 է |
| Ջուր | 81.01 է | 2273 է | 3.6% | 5% | 2806 է |
| մոխիր | 1.71 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 է |
| Ռետինոլ | 0.002 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.023 մգ | 1.5 մգ | 1.5% | 2.1% | 6522 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.226 մգ | 1.8 մգ | 12.6% | 17.5% | 796 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 17.9 մգ | 500 մգ | 3.6% | 5% | 2793 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.446 մգ | 5 մգ | 8.9% | 12.4% | 1121 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.016 մգ | 2 մգ | 0.8% | 1.1% | 12500 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 3.2% | 4444 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.46 μg | 3 μg | 15.3% | 21.3% | 652 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.01 մգ | 15 մգ | 0.1% | 0.1% | 150000 է |
| գամմա տոկոֆերոլ | 0.01 մգ | ~ | |||
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.144 մգ | 20 մգ | 0.7% | 1% | 13889 է |
| Betaine | 0.9 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 137 մգ | 2500 մգ | 5.5% | 7.6% | 1825 է |
| Կալցիում, Ca | 86 մգ | 1000 մգ | 8.6% | 11.9% | 1163 է |
| Մագնեզիում, մգ | 11 մգ | 400 մգ | 2.8% | 3.9% | 3636 է |
| Նատրիում, Na | 372 մգ | 1300 մգ | 28.6% | 39.7% | 349 է |
| Sծումբ, Ս | 103.4 մգ | 1000 մգ | 10.3% | 14.3% | 967 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 190 մգ | 800 մգ | 23.8% | 33.1% | 421 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.15 մգ | 18 մգ | 0.8% | 1.1% | 12000 է |
| Մանգան, Մն | 0.022 մգ | 2 մգ | 1.1% | 1.5% | 9091 է |
| Պղինձ, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 4.2% | 3333 է |
| Սելեն, եթե | 9.4 μg | 55 μg | 17.1% | 23.8% | 585 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 1.1% | 12658 է |
| Ցինկ, զն | 0.47 մգ | 12 մգ | 3.9% | 5.4% | 2553 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.85 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.29 է | ~ | |||
| կաթնաշաքար | 1.56 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.462 է | ~ | |||
| վալին | 0.695 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.303 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.549 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.037 է | ~ | |||
| լիզին | 0.868 է | ~ | |||
| methionine | 0.25 է | ~ | |||
| threonine | 0.465 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.137 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.536 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.357 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.841 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.206 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 2.419 է | ~ | |||
| Proline | 1.142 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.594 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.561 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.061 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 7 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.169 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.007 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.002 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.005 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.009 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.006 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.02 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.07 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.05 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.079 է | min 16.8 г. | 0.5% | 0.7% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.012 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.067 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.003 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | |||
| 18: 2 լինոլիկ | 0.003 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.003 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 0.1% | 0.1% |
Էներգիայի արժեքը 72 կկալ է:
- 4 ունցիա = 113 գ (81.4 կկալ)
- բաժակ (փաթեթավորված չէ) = 145 գ (104.4 կկալ)
Խոնավ յուղազերծ կաթնաշոռ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 12,6%, վիտամին B12 - 15,3%, ֆոսֆոր - 23,8%, սելեն `17,1%
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիական պարունակություն 72 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես է օգտակար օգտագործել ցածր յուղայնությամբ խոնավ կաթնաշոռը, կալորիաները, սնուցիչները, ցածր յուղայնությամբ խոնավ կաթնաշոռի օգտակար հատկությունները