Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիական արժեք | 449 կկալ | 1684 կկալ | 26.7% | 5.9% | 375 է |
Սպիտակուցներ | 31.3 է | 76 է | 41.2% | 9.2% | 243 է |
Ճարպեր | 34.4 է | 56 է | 61.4% | 13.7% | 163 է |
Ածխաջրեր | 1.4 է | 219 է | 0.6% | 0.1% | 15643 է |
Ջուր | 26.2 է | 2273 է | 1.2% | 0.3% | 8676 է |
մոխիր | 6.7 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին B1, թիամին | 0.09 մգ | 1.5 մգ | 6% | 1.3% | 1667 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.26 մգ | 1.8 մգ | 14.4% | 3.2% | 692 է |
Վիտամին B4, խոլին | 119.2 մգ | 500 մգ | 23.8% | 5.3% | 419 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.343 մգ | 5 մգ | 6.9% | 1.5% | 1458 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.31 մգ | 2 մգ | 15.5% | 3.5% | 645 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.4% | 5000 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 3.45 μg | 3 μg | 115% | 25.6% | 87 է |
Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.4% | 5000 է |
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.2 μg | ~ | |||
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.29 մգ | 15 մգ | 1.9% | 0.4% | 5172 է |
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 2.8 μg | 120 μg | 2.3% | 0.5% | 4286 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 6.47 մգ | 20 մգ | 32.4% | 7.2% | 309 է |
Betaine | 15.7 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 412 մգ | 2500 մգ | 16.5% | 3.7% | 607 է |
Կալցիում, Ca | 9 մգ | 1000 մգ | 0.9% | 0.2% | 11111 է |
Մագնեզիում, մգ | 27 մգ | 400 մգ | 6.8% | 1.5% | 1481 է |
Նատրիում, Na | 2253 մգ | 1300 մգ | 173.3% | 38.6% | 58 է |
Sծումբ, Ս | 313 մգ | 1000 մգ | 31.3% | 7% | 319 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 236 մգ | 800 մգ | 29.5% | 6.6% | 339 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 3.14 մգ | 18 մգ | 17.4% | 3.9% | 573 է |
Մանգան, Մն | 0.017 մգ | 2 մգ | 0.9% | 0.2% | 11765 է |
Պղինձ, Cu | 116 μg | 1000 μg | 11.6% | 2.6% | 862 է |
Սելեն, եթե | 26.8 μg | 55 μg | 48.7% | 10.8% | 205 է |
Ցինկ, զն | 6.37 մգ | 12 մգ | 53.1% | 11.8% | 188 է |
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 1.933 է | ~ | |||
վալին | 1.377 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.997 է | ~ | |||
Isoleucine | 1.352 է | ~ | |||
լեյցին | 2.299 է | ~ | |||
լիզին | 2.399 է | ~ | |||
methionine | 0.726 է | ~ | |||
threonine | 1.182 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.285 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 1.127 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 2.254 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 3.065 է | ~ | |||
Գլիցինի | 2.614 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 5.098 է | ~ | |||
Proline | 2.254 է | ~ | |||
Սերինե | 1.262 է | ~ | |||
tyrosine | 1.022 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.401 է | ~ | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 119 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 14.35 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
10: 0 Այծեղջյուր | 0.13 է | ~ | |||
12: 0 Լաուրիկ | 0.1 է | ~ | |||
14: 0 առեղծվածային | 1.22 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 7.66 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 4.48 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 16.85 է | min 16.8 г. | 100.3% | 22.3% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 2.27 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 14.58 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.58 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 14.1% | 3.1% | |
18: 2 լինոլիկ | 1.25 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.33 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.33 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 36.7% | 8.2% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.25 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 26.6% | 5.9% |
Էներգիայի արժեքը 449 կկալ է:
- 3 կտոր = 34 գ (152.7 կկալ)
- փաթեթ, եփած (բերքը 12 ունց հումքից) = 170 гр (763.3 кКал)
Խոնավ աղով տավարի միս, նախաճաշի հատումներ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 14,4%, խոլին - 23,8%, վիտամին B6 - 15,5%, վիտամին B12 - 115%, վիտամին PP - 32,4%, կալիում - 16,5, 29,5 %, ֆոսֆոր ՝ 17,4%, երկաթ ՝ 11,6%, պղինձ ՝ 48,7%, սելեն ՝ 53,1%, ցինկ ՝ XNUMX%
- Վիտամին V2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիական պարունակություն 449 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է Խոնավ աղի տավարի միս, նախաճաշի համար կտրված, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Խոնավ աղի տավարի միս, նախաճաշի կտրտած
2021-02-17