Ամառային սեզոնի ավարտին մեզանից շատերը կանգնած են «Ի՞նչ անել հարձակվող խնձորների սարերի հետ» հարցի առաջ: Շառլոտն ու խնձորի հյութը գրեթե ամեն օր հաճույք են պատճառում ձեր ընթրիքի սեղանին, իսկ խնձորների քանակը, մինչդեռ, չի ուզում նվազել։ Դիտարկենք մի քանի այլընտրանքային բաղադրատոմսեր, որոնք պարունակում են սիրված ռուսական միրգ:
8 չափաբաժին Բաղադրությունը՝ 6 կարտոֆիլ 1 քաղցր սոխ 1/2 բաժակ խաղողի կամ ձիթապտղի յուղ 2 ճ.գ. խնձորի քացախ 2 պճեղ սխտոր, ճզմած 2 խնձոր (կեղևավորված, սերմերը կտրատած, խորանարդի մեջ) 1/2 բաժակ թթվասեր 1 ճ.գ. Դիժոնի մանանեխի ծովի աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ Կարտոֆիլը եռման աստիճանի հասցրեք միջին չափի կաթսայի մեջ, ծածկեք, դանդաղ եփեք 20 րոպե (մինչև կարտոֆիլը փափկի): Թող սառչի։ Կտրեք օղակների մեջ: Սոխը քերել մեծ ամանի մեջ։ Փոքր ամանի մեջ խառնեք ձեթը, խնձորի քացախը և սխտորը: Աղացած սոխին ավելացնել մանր կտրատած կարտոֆիլը, փոքր ամանի մեջ խառնել բաղադրիչների հետ։ Ավելացնել խնձոր: Աղցանին ըստ ճաշակի ավելացնել թթվասեր, մանանեխ, աղ և պղպեղ։
12 չափաբաժին Բաղադրությունը՝ 1,5 բաժակ սովորական ալյուր 1,5 բաժակ ամբողջական ցորենի ալյուր 2 ճ.գ. փխրեցուցիչ 1,5 թ/գ աղացած դարչին 1,5 թ/գ աղացած կոճապղպեղ 1 բաժակ մեղր 3/4 բաժակ կոկոսի կաթ Ձվի փոխարինող 2 ձվի համարժեք 1 խնձոր, կեղևազրկված, առանց կորիզների, քերած (պետք է պատրաստի 1/2-3/4 բաժակ) 1 գազար, կեղևազրկված և քերած (1/2-3/ 4 բաժակ) 1/2 բաժակ կոկոսի փաթիլներ Տաքացնել ջեռոցը մինչև 200C։ Կարագ 12 կեքսի ձևաներ։ Խառնել ալյուրը, ամբողջական ցորենի ալյուրը, փխրեցուցիչը, դարչինը և կոճապղպեղը մեծ ամանի մեջ։ Խմորի մեջտեղում անցք բացեք։ Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել մեղրը, կոկոսի կաթը, կարագը և ձվի փոխարինիչը: Ավելացնել խնձորի, գազարի և կոկոսի փաթիլներ։ Ստացված զանգվածը լցնել խմորի խոռոչի մեջ, լավ խառնել։ Ստացված խմորը բաժանել 12 կաղապարների։ Նրանք պետք է գրեթե լցված լինեն: Թխել միջին ջերմության վրա 18-20 րոպե։ Մատուցելուց առաջ թողեք, որ կեքսները սառչեն։ Մանգոյի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ միրգ, որը ձեզ դուր է գալիս, օրինակ՝ բանանը։ 5 չափաբաժին Բաղադրություն՝ 1 մեծ քաղցր խնձոր (մաքրած, առանց կորիզների, կտրատած) 1 հասած բանան, կտրատած 1 կեղևավորված, մանր կտրատած մանգո 10 ելակ 1/4 բաժակ մեղր 1/2 բաժակ կաթ 1 բաժակ վանիլային յոգուրտ 1 բաժակ սառույցի կտորներ Տեղադրել բոլորը վերը նշված բաղադրիչները բլենդերի մեջ, խառնել մինչև հարթ: