Միսը մարինացնելիս միսը կլանում է մակերեսի միայն փոքր մասը: Մարինադը մի քանի միլիմետր է ներթափանցում մսի մեջ, դրա ներսում մնում է հում և չմշակված: Եվ ժամանակ է պետք, որ միսը լավ մարինացվի: Եվ երբ շատ ժամանակ չկա, և դուք դեռ ցանկանում եք հիանալի արդյունք ստանալ `հյութալի միս, ի՞նչ անել:
Մսի մարինացման ժամանակը կարելի է կրճատել պրոֆեսիոնալ մսի ներարկիչով (խոհարարական ներարկիչ): Այս ներարկիչի օգտագործումը մի քանի անգամ ավելի նուրբ և հյութալի է դարձնում միսը։ Սարքի արժեքը մոտ 200 UAH է։
Ինչպես աշխատել ներարկիչի հետ.
1. Մարինադը քաշեք ներարկիչի մեջ:
2. Մսի կտորների տարբեր կետերում ներարկումներ կատարեք: Ի դեպ, այս մեթոդով դուք կարող եք միսը կտրել խոշոր կտորներով, այն դեռ հուսալիորեն մարինացվի:
3. Եթե միսը կոշտ է, ապա հարկավոր է այն մարինացնել 3-4 ժամ: Ընդհանուր առմամբ, ակնկալեք, որ այս մեթոդը 3 անգամ կրճատում է մարինացման գործընթացը: