Բովանդակություն
Սպիտակ մարտի տրյուֆել (Tuber borchii)
- Բաժանմունք՝ ասկոմիկոտա (ասկոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Պեզիզոմիկոտիններ (Պեզիզոմիկոտիններ)
- Դասակարգ՝ պեզիզոմիցետներ (պեզիզոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Պատվեր՝ Pezizales (Pezizales)
- Ընտանիք՝ Tuberaceae (տրյուֆել)
- Սեռ՝ պալար (տրուֆել)
- Տեսակ: Tuber borchii (Սպիտակ մարտի տրյուֆել)
- TrufaBlansa դեմարզո
- Սպիտակ պալար
- Տրյուֆել-Բյանչետտո
Սպիտակ մարտի տրյուֆել (Tuber borchii կամ Tuber albidum) ուտելի սունկ է Էլաֆոմիցետների ընտանիքից։
Արտաքին նկարագրություն
Սպիտակ մարտի տրյուֆելը (Tuber borchii կամ Tuber albidum) ունի նուրբ համ, և նրա տեսքը ներկայացված է առանց ոտքի պտղաբեր մարմնով։ Երիտասարդ սնկերի մեջ գլխարկը ունի սպիտակավուն գույն, իսկ համատեքստում այն մուգ է՝ հստակ տեսանելի սպիտակ երակներով։ Երբ հասունանում է, մարտի սպիտակ տրյուֆելի պտղաբեր մարմնի մակերեսը դառնում է դարչնագույն՝ պատված խոշոր ճաքերով և լորձով։
Ողնաշարի սեզոն և ապրելավայր
Սպիտակ մարտի տրյուֆելը տարածված է Իտալիայում, պտուղ է տալիս հունվարից ապրիլ։
Ուտելիություն
Նկարագրված սունկը ուտելի է, սակայն իր հատուկ գաստրոնոմիական հատկությունների պատճառով այն չի կարող ուտել բոլոր մարդկանց կողմից։ Ճաշակի առումով մարտի սպիտակ տրյուֆելը որոշ չափով զիջում է սպիտակ իտալական տրյուֆելին։
Նմանատիպ տեսակներ և դրանցից տարբերություններ
Սնկերի նկարագրված տեսակը նման է սպիտակ աշնանային տրյուֆելներին, սակայն նրանց միջև տարբերակիչ հատկանիշը մարտի սպիտակ տրյուֆելի փոքր չափերն է։