Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 22 կկալ | 1684 կկալ | 1.3% | 5.9% | 7655 է |
| Սպիտակուցներ | 3.09 է | 76 է | 4.1% | 18.6% | 2460 է |
| Ճարպեր | 0.34 է | 56 է | 0.6% | 2.7% | 16471 է |
| Ածխաջրեր | 2.26 է | 219 է | 1% | 4.5% | 9690 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 1 տարի | 20 է | 5% | 22.7% | 2000 |
| Ջուր | 92.45 է | 2273 է | 4.1% | 18.6% | 2459 է |
| մոխիր | 0.85 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.081 մգ | 1.5 մգ | 5.4% | 24.5% | 1852 |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.402 մգ | 1.8 մգ | 22.3% | 101.4% | 448 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 17.3 մգ | 500 մգ | 3.5% | 15.9% | 2890 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.497 մգ | 5 մգ | 29.9% | 135.9% | 334 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.104 մգ | 2 մգ | 5.2% | 23.6% | 1923 |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 17 մկգ | 400 մկգ | 4.3% | 19.5% | 2353 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.04 մկգ | 3 մգ | 1.3% | 5.9% | 7500 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 2.1 մգ | 90 մգ | 2.3% | 10.5% | 4286 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 մկգ | 10 մկգ | 2% | 9.1% | 5000 է |
| Վիտամին D2, ergocalciferol | 0.2 մկգ | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.01 մգ | 15 մգ | 0.1% | 0.5% | 150000 է |
| բետա Tocopherol | 0.01 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 0.01 մգ | ~ | |||
| Դելտա տոկոֆերոլ | 0.01 մգ | ~ | |||
| Վիտամին PP, ոչ | 3.607 մգ | 20 մգ | 18% | 81.8% | 554 է |
| Betaine | 9.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 318 մգ | 2500 մգ | 12.7% | 57.7% | 786 է |
| Կալցիում, Ca | 3 մգ | 1000 մգ | 0.3% | 1.4% | 33333 է |
| Մագնեզիում, մգ | 9 մգ | 400 մգ | 2.3% | 10.5% | 4444 է |
| Նատրիում, Na | 5 մգ | 1300 մգ | 0.4% | 1.8% | 26000 է |
| Sծումբ, Ս | 30.9 մգ | 1000 մգ | 3.1% | 14.1% | 3236 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 86 մգ | 800 մգ | 10.8% | 49.1% | 930 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.5 մգ | 18 մգ | 2.8% | 12.7% | 3600 է |
| Մանգան, Մն | 0.047 մգ | 2 մգ | 2.4% | 10.9% | 4255 է |
| Պղինձ, Cu | 318 մկգ | 1000 մկգ | 31.8% | 144.5% | 314 է |
| Սելեն, եթե | 9.3 մկգ | 55 մկգ | 16.9% | 76.8% | 591 է |
| Ցինկ, զն | 0.52 մգ | 12 մգ | 4.3% | 19.5% | 2308 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 1.98 է | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 1.48 է | ~ | |||
| Ֆրուկտոզա | 0.17 է | ~ | |||
| Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.078 է | ~ | |||
| Valine | 0.232 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.057 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.076 է | ~ | |||
| Leucine | 0.12 է | ~ | |||
| Lysine | 0.107 է | ~ | |||
| Methionine | 0.031 է | ~ | |||
| Threonine | 0.107 է | ~ | |||
| Tryptophan | 0.035 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանիինը | 0.085 է | ~ | |||
| Ամինաթթու | |||||
| ալանինի | 0.199 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.195 է | ~ | |||
| Glycine | 0.092 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 0.343 է | ~ | |||
| Proline | 0.076 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.094 է | ~ | |||
| Tyrosine | 0.044 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.012 է | ~ | |||
| Ստերոլ (ստերոլներ) | |||||
| Կամպեստերոլ | 2 մգ | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 0.05 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.04 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.01 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.16 է | 11.2-20.6 գ-ից | 1.4% | 6.4% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.16 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.16 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 3.4% | 15.5% |
Էներգիայի արժեքը 22 կկալ է:
- մեծ = 23 գ (5.1 կկալ)
- միջին = 18 գ (4 կկալ)
- փոքր = 10 Gy (2.2 կկալ)
- կտոր = 6 գ (1.3 կկալ)
- բաժակ, ամբողջական = 96 գր (21.1 կկալ)
- բաժակ, կտորներ կամ կտորներ = 70 գ (15.4 կկալ)
- 0,5 բաժակ կտոր = 35 գ (7.7 կկալ)
Սպիտակ սունկ, հում հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B2 և 22.3%, վիտամին B5% և 29.9%, վիտամին PP ՝ 18%, կալիում ՝ 12,7%, պղինձ ՝ 31,8%, սելեն ՝ 16,9%
- Վիտամին B2 ներգրավված է օքսիդափոխման ռեակցիաների մեջ, նպաստում է տեսողական անալիզատորի գույների զգայունությանը և մութ հարմարեցմանը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության առողջության խախտմամբ:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի քանի հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի և նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի վնասվածքների և լորձաթաղանթի:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաների և էներգիայի նյութափոխանակության մեջ: Վիտամինի անբավարար ընդունում, որը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկ հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմակի դեֆորմացիայով օստեոարթրիտ), Կեսանի հիվանդություն (էնդեմիկ կարդիոմիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիա:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 22 կալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, օգտակար հանածոներ, քան օգտակար Սպիտակ սնկով, հում, կալորիաներ, սնուցիչներ, Սպիտակ սնկի օգտակար հատկություններ, հում