Նախապատրաստություն:
Պատրաստի խոզի սունկը խոշոր կտրատել և եռացնել մինչև
կիսապատրաստ
ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոսը և կարագի մեջ թեթև տապակած և
խոնարհվել.
Թեթև տապակած ալյուրը լցնել սնկի արգանակի հետ, թողնել եռալ և
հեռացնել փրփուրը. Ավելացնել աղացած դարչին, մեխակ, դափնու տերեւ, աղ,
նոսրացված կիտրոնաթթու կամ կիտրոնի հյութ, մշկընկույզ: Բոլորը
դնել կերամիկական կաթսաների մեջ, փակել կափարիչը և եփ գալ մոտ մեկ ժամ:
Բարի ախորժակ!