Ինչու են լոբիները փքուն:
Լոբիից և այլ հատիկաընդեղենից պատրաստված կերակրատեսակները հաճախ առաջացնում են գազեր, այլ կերպ ասած՝ լոբի ուտելուց հետո մարդը մեկ-երկու ժամ ուռչում է: Դրա պատճառը լոբի մեջ օլիգոսաքարիդների պարունակությունն է՝ բարդ ածխաջրեր, որոնք չեն մարսվում մարդու օրգանիզմի կողմից։ Նրանք ստիպում են աղիքային բակտերիաներին ավելի ուժեղ աշխատել, ինչը հանգեցնում է գազի արտադրության ավելացման և բարդացնում է մարսողության գործընթացը: Այդ իսկ պատճառով պետք է հետևել լոբի եփելու բոլոր կանոններին, որպեսզի միանշանակ չլինի գազեր:
Ապագայի համար, գազերը ճշգրիտ վերացնելու և առանց անհարմարության վտանգի լոբի ուտելու համար, լոբին եփելուց մի քանի ժամ թրմեք։ Լոբի մեջ պարունակվող օլիգոսաքարիդները լուծվում են ջրի երկարատև ազդեցության տակ, որը թրջելու ընթացքում ավելի լավ է փոխել մի քանի անգամ, այնուհետև քամել և թարմ լցնել եփելու համար։ Հարկավոր է երկար եփել լոբի ցածր ջերմության վրա; ավելի հեշտ յուրացման համար խորհուրդ է տրվում դրանք մատուցել կանաչ բանջարեղենի հետ։ Դրան կարող եք ավելացնել սամիթ, որը նույնպես օգնում է նվազեցնել գազերի առաջացումը։
/ /