Ինչու են ճակնդեղները շոգեխաշած բորշի համար:
Ընթերցանության ժամանակը - 3 րոպե:
Բորշի մեջ, որպես կանոն, դնում են թավայի մեջ շոգեխաշած ճակնդեղը՝ քերած կամ մանր կտրատած։ Կա նաև տարբերակ, երբ արմատային բանջարեղենը նախապես տապակվի, բայց այս դեպքում ապուրն ավելի յուղոտ կստացվի։ Խորհուրդ է տրվում ճակնդեղը շոգեխաշել բորշի մյուս բաղադրիչներից առանձին, որպեսզի բանջարեղենը չկորցնի իր վառ գույնը։ Գույնը պահպանելու համար ճակնդեղին պետք է ավելացնել մի քիչ թթու (կիտրոն, գինու քացախ) և եփել մինչև փափկի, որից հետո դրանք ուղարկեն ապուր։
Թավայի մեջ շոգեխաշելու փոխարեն թույլատրվում է նախապես եռացնել կամ թխել ամբողջական ճակնդեղը։ Պատրաստի արմատային բանջարեղենը մանրացված է և եփման ավարտից 10 րոպե առաջ անմիջապես ավելացնում են բորշին։
/ /