Շարլոտ Սինգմին - յոգայի հրահանգիչ
Թույլ տվեք հստակեցնել, որ ես չեմ գրում այս հոդվածը, որպեսզի միս ուտող մայրերին դարձնեմ բուսակերության կամ բուսակերության, և ոչ էլ հույս ունեմ համոզել հայրիկներին կերակրել իրենց երեխաներին բուսական սնունդ: Ծնողները միշտ ընտրության հնարավորություն ունեն, և որպես մեկը, ով ընտրել է ամենահանրաճանաչ տարբերակից հեռու (որը ժողովրդականություն է ձեռք բերում, սակայն, հիմնականում հայտնիների շնորհիվ), ես հուսով եմ, որ հրապարակային հայտարարություն այն մասին, թե ինչու ես որոշեցի որդուս դաստիարակել որպես վեգան: վստահություն կտա նրան, ով գնում է նույն ճանապարհով:
Ինձ համար որդուս համար վեգան ընտրելը բավականին պարզ որոշում էր: Բոլոր ծնողները ցանկանում են լավագույնը իրենց երեխաների համար, և ես հավատում եմ, որ ինձ և նրա համար լավագույն ընտրությունը հավասարակշռված բուսական դիետան է: Ես պաշտպանեցի իմ համոզմունքները մասնագիտական կարծիքով, նախքան նրան պինդ սնունդ տալը:
Ես այցելեցի սննդաբանի (ով վեգան չէ և իր երեխաներին բուսակեր չի դաստիարակում)՝ համոզվելու համար, որ ես չեմ զրկում իմ որդուն հիմնական սննդանյութերից՝ վերացնելով կենդանական ծագման մթերքները: Նա հաստատեց, որ ես կարող եմ դա անել և վստահ լինել, որ տղաս առողջ կլինի։
Ես որոշեցի երկուսի համար, քանի որ կարծում եմ, որ վեգան դիետան սնվելու ամենաառողջ միջոցն է: Առողջ վեգան դիետան լի է ալկալային մթերքներով, ինչպիսիք են կանաչ տերևավոր բանջարեղենը, նուշը, չիայի սերմերը, արմատային բանջարեղենը և ծիլերը, որոնք բոլորն ունեն հակաբորբոքային հատկություններ:
Քրոնիկ ոչ սպեցիֆիկ բորբոքումն իր դերն ունի բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում: Ուտելով շատ բանջարեղեն, մրգեր, հացահատիկներ, ընկույզներ, սերմեր, լոբազգիներ և այլն, ես կարող եմ վստահ լինել, որ մենք ստանում ենք այն բոլոր սննդանյութերը, որոնք մեզ անհրաժեշտ են աճելու և մեր մարմինը առողջ և ուժեղ պահելու համար:
Ծնողների համար, ովքեր մտածում են վեգանիզմի մասին, սպիտակուցի աղբյուրները կարող են խնդիր լինել, բայց հավասարակշռված, բուսական սննդակարգը շատ տարբերակներ է տալիս:
Տղաս գրեթե 17 ամսական է, և ես նրան հնարավորինս շատ տարբեր ուտելիքներ եմ տալիս։ Քաղցր կարտոֆիլը, ավոկադոն, հումուսը, քինոան, նուշի կարագը և կանաչ սպանախի և կաղամբի սմուզիները (սուպեր սնունդ և սննդարար նյութերով հարուստ!) մեր սիրելիներն են, և դիետոլոգները կհամաձայնեն:
Մարդիկ հաճախ հարցնում են, թե ինչպես եմ վերահսկելու տղայիս սննդակարգը, երբ նա մեծանա և հասակակիցների հետ լինի սոցիալական միջավայրում: Հուսով եմ, որ կարող եմ սովորեցնել նրան գնահատել մեր ընտրությունը և ամուր կապ զարգացնել մեր սնվելու ձևի հետ: Ես նախատեսում եմ բացատրել, թե որտեղից է գալիս սնունդը, արդյոք այն աճեցնում ենք տանը, գնում ենք ֆերմերների շուկաներից, թե խանութներից:
Ես մտադիր եմ նրան ներգրավել խոհարարության մեջ, ընտրելով մրգեր և բանջարեղեն, որոնք կօգնեն եփել, իսկ հետո միասին վայելենք մեր աշխատանքի պտուղները: Միգուցե ես նրան մի փոքրիկ վեգան տորթ տամ խնջույքների ժամանակ, կամ ամբողջ գիշեր կանցկացնեմ վեգան ուտելիք պատրաստելով իր բոլոր ընկերների համար:
Չնայած մեծ ուրախությանը, մայրությունն ունի իր դժվարությունները, ուստի փորձում եմ շատ չանհանգստանալ ապագայի համար։ Հենց հիմա, այս պահին ես գիտեմ, որ իմ կայացրած որոշումը ճիշտ է, և քանի դեռ նա առողջ է և երջանիկ, ինձ մոտ ամեն ինչ լավ է։