Հրաբխային գինեգործությունը գնալով ավելի տարածված է դառնում։ Երբ գինու համար խաղող են աճեցնում հրաբխի լանջերին, որը դեռ կրակ, ծուխ և լավա է ցայտում: Այս տեսակի գինեգործությունը հղի է ռիսկերով, սակայն փորձագետները պնդում են, որ հրաբխային գինին շուկայավարման հնարք չէ:
Հրաբխային հողերը կազմում են աշխարհի մակերեսի ընդամենը 1% -ը, դրանք այնքան էլ բերրի չեն, բայց այդ հողերի յուրահատուկ կազմը հրաբխային գինու բարդ հողային բույրեր և թթվայնության բարձրացում է հաղորդում:
Հրաբխային մոխիրը ծակոտկեն է և ժայռերի հետ խառնվելով բարենպաստ միջավայր է ստեղծում ջրի արմատներով թափանցելու համար։ Լավայի հոսքերը հողը հագեցնում են այնպիսի սննդանյութերով, ինչպիսիք են մագնեզիումը, կալցիումը, նատրիումը, երկաթը և կալիումը:
Այս տարի հրաբխային գինին դարձել է գաստրոնոմիայի նոր միտում: Այսպիսով, Նյու Յորքի գարնանը տեղի ունեցավ հրաբխային գինուն նվիրված առաջին միջազգային գիտաժողովը:
Եվ չնայած հրաբխային գինեգործությունը նոր է սկսում թափ հավաքել, որոշ ռեստորանների ընտրացանկերում արդեն կարելի է գտնել եզակի գինի: Հրաբխային գինու ամենատարածված արտադրությունն են Կանարյան կղզիները (Իսպանիա), Ազորները (Պորտուգալիա), Կամպանիան (Իտալիա), Սանտորինին (Հունաստան), ինչպես նաև Հունգարիան, Սիցիլիան և Կալիֆորնիան: