Լցոնած կիտրոններ
Բաղադրատոմսը հիմնված է յուղոտ, յուղոտ սարդինայի վրա։ Սա նշանակում է, որ գինին պետք է լինի միայն սպիտակ և շատ թարմ, ասենք ալզասական Սիլվաներ or Մուսկադետ հովտից Loire… Այս գինիները բնութագրվում են ընդգծված թթվայնությամբ, որը թույլ կտա նրանց հաղթահարել կիտրոն-թթվասերով աղցանի սոուսը: Այնուամենայնիվ, պետք է նկատի ունենալ, որ եթե որոշել եք ճաշն ուղեկցել գինով, ապա ավելի լավ է, այնուամենայնիվ, չչափազանցել կիտրոնի հյութով։
Կաթնաշոռով աղցան հնդկաձավարով
Այն պետք է մատուցել սպիտակի հետ Պինոտ Գրիգիո… Այս իտալական սորտային գինին ունի հարուստ մրգային բույր և կլորացված, թեթևակի յուղոտ համ: Այն կսկսի կաթնաշոռի համադրությունը լոլիկի, գազարի և վարունգի հետ։
Ձկան խոզուկ
Ազնվական ձկներով ձկան խոզուկի համար ստերլետ կամ թառափի գինին պետք է ընտրել հնարավորինս զտված (չի նշանակում, որ այն շատ թանկ է) և, իհարկե, սպիտակ: Այն այստեղ օգտակար կլինի կամ սպիտակ Burgundy - Մերսո, Մեյկոն, կամ սպիտակ բորդո Լոբի of Sauvignon BLANC… Այս բոլոր գինիներն ունեն հարուստ անուշաբույր ծաղկեփունջ և հարուստ, բայց թարմ և առույգ համ. հենց այն, ինչ անհրաժեշտ է կծու արգանակի մեջ յուղոտ ձկան համար:
Forrester լյարդ
Լյարդի, սնկերի և լոլիկի համադրություն։ Այս ուտեստը պետք է մատուցել վարդագույն գինու հետ։ Այն լավ համադրվում է լյարդի և սնկերի հետ, և միևնույն ժամանակ ունի բավական թարմություն՝ շոգեխաշած լոլիկի քաղցր և թթու համը հաղթահարելու համար։ Ընտրությունը մեծ է՝ վարդագույն Ռիոջա, վարդագույն գինիներ Պենեդեսա կամ Ռեբերո դել Դուերո (բոլորը՝ սկսած Իսպանիա), ֆրանսիական թավլ հարավային Ռոն հովտից կամ վարդագույն գինիներից Provence… Նաև շատ հրաշալի վարդագույն գինիներ են պատրաստվում italy.
Marshmallow սենդվիչներ
Աստված ինքը հրամայեց նրանց մատուցել բնական քաղցր գինի. գերմանական սառցե գինի, ալզաս Ռիսլինգը ուշ բերքահավաքից (ուշ բերքահավաք)… Այս գինիները բույրով և համով ունեն չորացրած մրգերի և մեղրի երանգներ, որպեսզի համը կատարյալ լինի:
Ճաշ մարտին