Դեղին բրինձ ՝ համեմունքներով, չոր խառնուրդ

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիական արժեք343 կկալ1684 կկալ20.4%5.9%491 է
Սպիտակուցներ7.02 է76 է9.2%2.7%1083 է
Ճարպեր1.75 է56 է3.1%0.9%3200 է
Ածխաջրեր72.88 է219 է33.3%9.7%300 է
Ալիմենտային մանրաթել1.8 է20 է9%2.6%1111 է
Ջուր10.76 է2273 է0.5%0.1%21125 է
մոխիր5.79 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE9 μg900 μg1%0.3%10000 է
Լուտեին + Zeեաքսանտին1 μg~
Վիտամին B1, թիամին0.395 մգ1.5 մգ26.3%7.7%380 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.128 մգ1.8 մգ7.1%2.1%1406 է
Վիտամին B4, խոլին8.5 մգ500 մգ1.7%0.5%5882 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.58 մգ2 մգ29%8.5%345 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու219 μg400 μg54.8%16%183 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.25 մգ15 մգ1.7%0.5%6000 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն0.6 μg120 μg0.5%0.1%20000 է
Վիտամին PP, ՈՉ3.509 մգ20 մգ17.5%5.1%570 է
macronutrients
Կալիում, Կ801 մգ2500 մգ32%9.3%312 է
Կալցիում, Ca35 մգ1000 մգ3.5%1%2857 է
Մագնեզիում, մգ112 մգ400 մգ28%8.2%357 է
Նատրիում, Na1316 մգ1300 մգ101.2%29.5%99 է
Sծումբ, Ս70.2 մգ1000 մգ7%2%1425 է
Ֆոսֆոր, Պ174 մգ800 մգ21.8%6.4%460 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe2.53 մգ18 մգ14.1%4.1%711 է
Պղինձ, Cu272 μg1000 μg27.2%7.9%368 է
Սելեն, եթե10.6 μg55 μg19.3%5.6%519 է
Ցինկ, զն1.21 մգ12 մգ10.1%2.9%992 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)1.75 էառավելագույնը 100 г
Միահագեցած ճարպաթթուներ0.43 էmin 16.8 г.2.6%0.8%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.002 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)0.426 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.002 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.833 է- ից մինչեւ 11.2 20.67.4%2.2%
18: 2 լինոլիկ0.4 է~
18: 3 լինոլենիկ0.427 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.001 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.004 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.429 է- ից մինչեւ 0.9 3.747.7%13.9%
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -30.002 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ0.405 է- ից մինչեւ 4.7 16.88.6%2.5%
 

Էներգիայի արժեքը 343 կկալ է:

  • բաժակ (1 NLEA ծառայություն) = 62 գ (212.7 կկալ)
Դեղին բրինձ ՝ համեմունքներով, չոր խառնուրդ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 26,3%, վիտամին B6 - 29%, վիտամին B9 - 54,8%, վիտամին PP - 17,5%, կալիում - 32%, մագնեզիում - 28%, ֆոսֆոր - 21,8%, երկաթ `14,1%, պղինձ` 27,2%, սելեն `19,3%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականություն 343 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար դեղին բրնձի համար՝ համեմունքներով, չոր խառնուրդ, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Դեղին բրինձ համեմունքներով, չոր խառնուրդ

Թողնել գրառում