Յոգուրտ տորթի կրեմ: Տեսանյութ
Յոգուրտն այն արտադրանքն է, որն ունի մի շարք բուժիչ հատկություններ. Այն նորմալացնում է աղիների աշխատանքը, ամրացնում է իմունային համակարգը և օգնում է իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը: Բացի այդ, յոգուրտը կաթի հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի և կալցիումի արժեքավոր աղբյուր է: Նախաճաշին յոգուրտի սերուցքով տնական խմորեղենի մի մասը ուտելը էներգիա և աշխուժություն կհաղորդի ձեզ ամբողջ օրվա համար:
Ձեզ հարկավոր կլինի. - 20 գր ժելատին; - 200 գրամ շաքար; -500-600 գրամ ցանկացած յոգուրտ; - 120 գրամ խիտ կիտրոնի հյութ; - 400 գրամ ծանր սերուցք:
Յոգուրտը և 100 գրամ շաքարավազը հարում ենք խորը ամանի մեջ: Դուք պետք է ստանաք միատարր զանգված, որի մեջ ավելացրեք խիտ կիտրոնի հյութ, այնուհետև հարեք բաղադրիչները մինչև փափկացնելը: Այս գործընթացը ձեզ կտևի մոտավորապես 20-30 րոպե: Դուք կարող եք կենտրոնացված կիտրոնի հյութը փոխարինել բնական թարմ հյութով: Այլապես, կրաքարի կամ նարնջի հյութը հիանալի է կիտրոնի հյութի փոխարեն յոգուրտից սերուցք պատրաստելու համար:
Կրեմին ավելացրեք մի փոքր քանակությամբ վանիլային շաքար, դարչին կամ ցանկացած մրգի օշարակ ՝ սերուցքին հաճելի բուրմունք հաղորդելու համար:
Geելատինը լուծեք 100 միլիլիտր տաք ջրի մեջ, որի ջերմաստիճանը պետք է լինի 30-40 ° C, թողեք եփվի 2-3 րոպե: Դրանից հետո ժելատին զանգվածը միացրեք յոգուրտի զանգվածի հետ ՝ շարունակելով ուժգին ծեծել:
Կրեմը և մնացած շաքարավազը առանձին հարել բլենդերով 5-7 րոպե: Այնուհետև նրբորեն ավելացրեք այս բաղադրությունը յոգուրտի զանգվածին և խառնեք մինչև հարթ: Կափարիչը դրեք ամանի վրա և մածունի կրեմը դրեք սառնարանում 1-2 ժամ: Այս ժամանակից հետո կարող եք օգտագործել այն ըստ ցուցումների:
Շաքարի փոխարեն կարող եք օգտագործել շաքարի փոշի: Բաղադրիչների վերը նշված քանակի համար անհրաժեշտ է 100 գրամ կամ համտեսել
Յոգուրտի սերուցքի պահպանման ժամկետը սառնարանում 8 օրից ոչ ավել է: Հետեւաբար, դուք կարող եք ապահով պատրաստել այն ապագա օգտագործման համար եւ ամեն օր ուրախացնել ձեր սիրելիներին համեղ աղանդերով:
Այս տեսակի կրեմը կատարյալ է ցանկացած տորթերի և կարկանդակների համար, օրինակ ՝ ձավարեղենով բիսկվիթ, սովորական խնձորով կարկանդակ կամ տորթ ՝ պատրաստված ցանկացած տեսակի խմորից ՝ փքաբլիթ կամ թխվածքաբլիթ: Կարող եք նաև յոգուրտի սերուցք օգտագործել տարբեր տեսակի աղանդերի մեջ, օրինակ ՝ խառնել պաղպաղակի հետ և զարդարել մրգերով, ավելացնել որպես փոքր տորթերի միջուկ կամ պարզապես ավելացնել մրգային աղցանին:
Ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից, այնպես որ մի վախեցեք փորձարկել: Բացի այդ, եթե ցանկանում եք պատրաստի սերուցքին տալ տարբեր գույներ և երանգներ ՝ տորթը, տորթը կամ աղանդերը ավելի հետաքրքիր դարձնելու համար, օգտագործեք սննդի երանգներ, օրինակ ՝ ճակնդեղի հյութ կամ գազարի հյութ: