Վիտամին C- ն հեշտացնում է երկաթի կլանումը:

Վիտամին C- ի անբավարարության դեպքում երկաթն ավելի լավ կֆիքսվի մարմնում, և կարող է առաջանալ սակավարյունություն: Երկաթով և վիտամին C- ով հարուստ սննդամթերքի համադրումը թույլ է տալիս լավ կլանել երկուսն էլ: Անհրաժեշտության դեպքում սննդային հավելումները կդիտարկվեն: