Բովանդակություն
Եթե ցանկանում եք, որ ձեր խոհանոցը տորթերի, ռուլետների, թխվածքաբլիթների և այլ համեղ թխվածքաբլիթների բույր ունենա, ապա այս պարտադիր համեմունքների հավաքածուն անփոխարինելի է: Սա հիմք է հանդիսանում անուշաբույր խմորեղենի համար:
Վանիլ
Վանիլային շաքարավազը նվազագույն բուրմունք ունի, այնպես որ, եթե ցանկանում եք, որ ձեր թխած ապրանքները իսկապես վանիլի համ ունենան, օգտագործեք վանիլի ձողիկներ: Դրանք սև կամ շագանակագույն են, ներսում կան մանր սերմեր, որոնք ճաշատեսակին տալիս են ցանկալի համը։ Դրանք կարելի է ավելացնել և՛ թխում, և՛ սերուցքի կամ նույնիսկ պաղպաղակի մեջ։ Համեմունքը պետք է պահել փակ ապակե տարայի կամ հատուկ թղթի մեջ։
Դարչին
Դարչինով թխված արտադրանքի սիրահարները անմիջապես գիտեն, որ իսկական համը տալիս են դարչինի ձողիկները, այլ ոչ թե փոշին, որը ճաշ պատրաստելու ընթացքում կորցնում է իր ուժի մի մասը։ Դարչինի ձողիկները պահվում են մի քանի տարի, և դրանք կարող են օգտագործվել ինչպես հացաբուլկեղենի, այնպես էլ տաք ըմպելիքների պատրաստման մեջ՝ թրմած գինի կամ սուրճ, դրանք սրճաղացով աղալուց հետո։ Հատկապես հաջողակ է դարչինի ու խնձորի համադրությունը։
Կիտրոնի համ
Կեղևը ոչ միայն առողջարար է, այլև ունակ է ճաշատեսակին հաղորդել անհավատալի նուրբ ցիտրուսային բույր: Կեղևը պետք է զգույշ հեռացնել, որպեսզի սպիտակ մասը չմտնի ուտելիքի մեջ, դա դառնություն տվողն է։ Կիտրոնի համը կարելի է նախապես պատրաստել և չորացրած պահել հերմետիկ ապակե տարայի մեջ։ Կիտրոնի կեղևը կարելի է օգտագործել կոնֆետների և թխումներում, ինչպես նաև կարելի է համադրել դարչինի և վանիլի հետ:
Մշկընկույզ
Մշկընկույզով խմորեղենը շատ օրիգինալ և համեղ է։ Այս համեմունքն արդյունահանվում է մշկընկույզի մրգի կորիզից: Դուք կարող եք մշկընկույզ ավելացնել խմիչքների, պուդինգների, թխած ապրանքների և կաթնաշոռի աղանդերի մեջ։ Բույրի մեծ խտություն է պարունակում ամբողջ ընկույզը, որը եփելուց առաջ պետք է քերել մանր քերիչով։
Կարճացում
Մեխակի չորացրած բողբոջներն առավել հաճախ օգտագործվում են տոնական ըմպելիքներ կամ կոճապղպեղ պատրաստելու համար: Աղացած մեխակը հիանալի հավելում է խնձորի և ցիտրուսային աղանդերին: Իր անհավատալի բույրից բացի, մեխակը օգտակար է իր բուժիչ հատկությունների համար: