Բանջարեղենի և մրգերի մեծ մասը իրենց կեղևում պարունակում են սննդանյութերի, վիտամինների և հանքանյութերի ամենաբարձր կոնցենտրացիան:
Խնդրում ենք մի շտապեք մաքրել այս ապրանքները, դրանք կեղևի հետ միասին վերցրեք։
խնձորներ
Խնձորի կեղևը չափազանց դժվար է ծամելու և մարսելու համար: Բայց այստեղ է, որ օգտակար մանրաթելերի հիմնական շեշտը հագեցման և ավելի լավ մարսողության համար է: Խնձորի կեղևում կան բազմաթիվ քվերցետիններ, վիտամին C և տրիտրպենոիդներ, որոնք պաշտպանում են մարմինը քաղցկեղից:
Սմբուկ
Սմբուկի կեղևը կարող է դառը համ ունենալ և դրանք չթրջել աղաջրում: մեծ մասը դրանից ազատվում է: Այնուամենայնիվ, այս ապրանքի կեղևը պարունակում է եզակի ֆիտոն սննդարար նասունին: Դա հզոր հակաօքսիդիչ է, որը պաշտպանում է բջիջները վնասներից և վաղաժամ ծերացումից:
Պաստեռնակ
Այս արմատային բանջարեղենը նման է գազարին, սպիտակ գույնի, մի փոքր նուրբ ճաշակի: Իսկ վերին շերտը բազմաթիվ սննդանյութերի աղբյուր է (ֆոլաթթու և մանգան), ուստի լավագույնն այն պատրաստել կեղևով:
Վարունգ
Ոմանք նախընտրում են վարունգը կտրել կոշտ կեղևով ՝ փափուկ աղցանի համար, որն, ի դեպ, պարունակում է իմունիտետը բարձրացնող հակաօքսիդանտներ և մանրաթելեր ՝ մարմնի մեղմ մաքրման համար:
Կարտոֆիլ
Պատրաստել պյուրե կարտոֆիլը մաշկով, դժվար թե հաջողվի: Այդուհանդերձ, թխած կամ եփած չմաքրված, այն պարունակում է 20% ավելի սննդարար նյութեր (ներառյալ վիտամիններն ու հանքանյութերը), ինչպես նաև անհրաժեշտ բոլոր մանրաթելերը:
Գազար
Գազարի մաշկը պարունակում է անհրաժեշտ հակաօքսիդիչներ, որոնք կօգնեն պաշտպանել ամբողջ մարմինը նախքան գազարը պատրաստելը, պարզապես լավ է լվանալը և ոչ թե կոշտ խոզանակով քսել, որպեսզի ազատվեն երկրից: