Իհարկե, նման լայնորեն օգտագործվող ապրանքը պետք է անվտանգ լինի, չէ՞: Բայց, ցավոք, դա այդպես չէ։ Պլաստիկ քիմիական նյութերի մի մասը կարող է հայտնվել մեր սննդի մեջ, և արտադրողները պարտավորություն չունեն բացահայտելու, թե որ քիմիական նյութերն են օգտագործում:
Պլաստիկն, անշուշտ, մեր կյանքն ավելի հարմար է դարձնում, սակայն երկար ժամանակ պլաստիկի մեջ պահված կամ եփած մթերքների դառը համը ինչ-որ բան է ասում:
Պլաստիկից մեր կախվածությունը բազմաթիվ խնդիրներ է առաջացնում։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում 7 ծանրակշիռ պատճառ, թե ինչու պետք է հրաժարվել պլաստիկից, հատկապես, երբ խոսքը գնում է սննդի մասին։
1. BFA (բիսֆենոլ A)
Պլաստիկի շատ տարբեր տեսակներ կան, և յուրաքանչյուրին տրվում է որոշակի համար: Սպառողները կարող են օգտագործել այս թվերը՝ որոշելու, թե արդյոք որոշակի պլաստիկը վերամշակելի է:
Պլաստիկի յուրաքանչյուր տեսակ արտադրվում է որոշակի «բաղադրատոմսի» համաձայն։ Պլաստիկ #7-ը կոշտ պոլիկարբոնատ պլաստիկ է և հենց այս տեսակն է պարունակում BPA:
Ժամանակի ընթացքում BPA-ն կուտակվում է մեր մարմնում և նպաստում էնդոկրին համակարգի քայքայմանը, ինչպես նաև մեծացնում է վտանգավոր հիվանդությունների զարգացման ռիսկը, ինչպիսիք են քաղցկեղը և սրտի հիվանդությունները: Երեխաները, ներառյալ նորածինները և նույնիսկ պտուղները, հատկապես զգայուն են մեր սննդի մեջ BPA-ի ազդեցության նկատմամբ: Ահա թե ինչու BPA-ն չի օգտագործվում մանկական շշերի և գավաթների մեջ:
Բայց BPA-ն կարող է թաքնվել շատ բաներում՝ ալյումինե ապուրի, մրգերի և բանջարեղենի բանկաների, կտրոնների թղթի, գազավորված ըմպելիքի, DVD-ների և թերմոս գավաթների մեջ: Փորձեք գնել «BPA free» պիտակով ապրանքներ՝ ձեր մարմնի վրա այս նյութի վնասակար ազդեցությունը սահմանափակելու համար:
2. Ֆտալատներ
Փափուկ պլաստիկները, որոնք օգտագործվում են մանկական խաղալիքների բազմաթիվ տեսակների մեջ, պարունակում են ֆտալատներ, որոնք նյութը դարձնում են ճկուն։ Խաղալիքները հաճախ պատրաստվում են PVC-ից կամ #3 պլաստիկից: Ֆտալատները քիմիապես կապված չեն PVC-ի հետ, ուստի դրանք հեշտությամբ ներծծվում են մաշկի կամ ցանկացած սննդի մեջ, որի հետ շփվում են:
Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ ֆտալատները վնասում են զարգացող երեխաների էնդոկրին և վերարտադրողական համակարգերը և նույնիսկ կարող են մեծացնել լյարդի քաղցկեղի վտանգը: Իսկ թարմ PVC-ի գլխացավ առաջացնող հոտը հուշում է, որ այս նյութը բավականին թունավոր է։
Կարող է դժվար լինել ամբողջությամբ խուսափել այս նյութերից: Դրանք երբեմն կարելի է գտնել անձնական խնամքի միջոցներում, ուստի փնտրեք «առանց ֆտալատ» պիտակը այն ապրանքների վրա, որոնք դուք և ձեր ընտանիքն օգտագործում եք ձեր մաշկը խնամելու համար:
3. Անտիմոն
Բոլորը գիտեն, որ ջրի պլաստիկ շշերն արդեն դարձել են բնապահպանական աղետ, բայց ոչ բոլորն են գիտակցում, թե դրանք ինչ վտանգ են ներկայացնում մեր առողջության համար։ Այս շշերի մեջ օգտագործվող պլաստիկը թիվ 1 PET-ն է և օգտագործում է անտիմոն կոչվող քիմիական նյութը՝ որպես կատալիզատոր իր արտադրության մեջ: Գիտնականները կասկածում են, որ անտիմոնը մեծացնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը։
Լրացուցիչ հետազոտություններ են անհրաժեշտ ջրի մեջ անտիմոնի առկայության ամբողջական ռիսկերը պարզելու համար, սակայն արդեն հայտնի է, որ անտիմոնը ջրով լցվում է շշերից: Առողջության վրա անբարենպաստ ազդեցություններ են արձանագրվել այն մարդկանց մոտ, ովքեր մասնագիտորեն աշխատում են անտիմոնի հետ՝ դիպչելով կամ ներշնչելով այդ քիմիական նյութը:
4. Հակաբակտերիալ հավելումներ
Պլաստիկի տեսակը, որից պատրաստված են մեր սննդամթերքի պահեստավորման տարաների մեծ մասը, պոլիպրոպիլենն է (#5 պլաստիկ): Բավական ժամանակ #5 պլաստիկը համարվում էր BPA պլաստիկի առողջ այլընտրանք: Սակայն վերջերս պարզվել է, որ դրանից հակաբակտերիալ հավելումներ են արտահոսում։
Սա համեմատաբար վերջերս հայտնագործություն է, և դեռ շատ հետազոտություններ պետք է արվեն՝ պարզելու համար, թե ինչ վնաս կարող է հասցնել մարմնին թիվ 5 պլաստիկը: Այնուամենայնիվ, մեր աղիքները պետք է պահպանեն բակտերիաների նուրբ հավասարակշռությունը, որպեսզի նորմալ գործեն, և մարմնին հակաբակտերիալ հավելումներ ավելացնելը կարող է խախտել այս հավասարակշռությունը:
5. Թեֆլոն
Տեֆլոնը չկպչող պլաստիկի տեսակ է, որը պատում է որոշ կաթսաներ և թավաներ: Ոչ մի ապացույց չկա, որ տեֆլոնը բնածին թունավոր է օրգանիզմի համար, սակայն այն կարող է թունավոր քիմիական նյութեր արտազատել շատ բարձր ջերմաստիճանի դեպքում (ավելի քան 500 աստիճան): Տեֆլոնը նաև վտանգավոր քիմիական նյութեր է արտազատում իր արտադրության և հեռացման ընթացքում:
Այս նյութի ազդեցությունից խուսափելու համար ընտրեք ավելի անվտանգ նյութերից պատրաստված ուտեստներ։ Լավ ընտրություն կլինի թուջե և կերամիկական սպասք:
6. Անխուսափելի կուլ տալ
Քիմիական արդյունաբերությունն ընդունում է, որ սննդի մեջ պլաստիկի մանր կտորներից խուսափելու միջոց չկա, բայց ընդգծում է, որ նման տարրերի թիվը շատ քիչ է։ Այն, ինչ սովորաբար անտեսվում է, այն է, որ այս քիմիկատներից շատերը չեն կարող մշակվել օրգանիզմի կողմից, այլ փոխարենը բնակվում են մեր ճարպային հյուսվածքում և շարունակում են կուտակվել այնտեղ երկար տարիներ:
Եթե դուք պատրաստ չեք դադարեցնել պլաստիկի օգտագործումը, ձեր ազդեցությունը նվազագույնի հասցնելու մի քանի եղանակ կա: Օրինակ, երբեք մի տաքացրեք կերակուրը պլաստիկի մեջ, քանի որ դա մեծացնում է կլանված պլաստիկի քանակը: Եթե դուք օգտագործում եք պլաստիկ փաթեթավորում սննդամթերքը ծածկելու համար, համոզվեք, որ պլաստիկը չի շփվում սննդի հետ:
7. Շրջակա միջավայրի վնաս և սննդի շղթայի խաթարում
Նորություն չէ, որ պլաստիկը երկար ժամանակ է պահանջում քայքայվելու և աղբավայրերում տագնապալի արագությամբ կուտակվելու համար: Նույնիսկ ավելի վատ, այն հայտնվում է մեր գետերում և օվկիանոսներում: Վառ օրինակ է Մեծ Խաղաղօվկիանոսյան աղբի պատը, լողացող պլաստիկի հսկայական կույտը, որը աղբի բազմաթիվ «կղզիներից» մեկն է, որոնք ձևավորվել են աշխարհի ջրերում:
Պլաստիկը չի քայքայվում, սակայն արևի և ջրի ազդեցությամբ այն քայքայվում է փոքր մասնիկների։ Այս մասնիկները ուտում են ձկներն ու թռչունները՝ այդպիսով մտնելով սննդի շղթա։ Իհարկե, այդքան շատ թունավոր նյութեր ուտելը վնասում է նաև այս կենդանիների պոպուլյացիաներին՝ նվազեցնելով նրանց թիվը և սպառնալով որոշ տեսակների անհետացմանը։
Պլաստիկից ամբողջությամբ վերացնելը հեշտ չէ մեր սննդի մեջ դրա համատարած լինելու պատճառով: Այնուամենայնիվ, կան մի քանի պարզ քայլեր, որոնք կարող եք ձեռնարկել ազդեցությունը նվազագույնի հասցնելու համար:
Սկսելու համար անցեք ապակե տարաների, խմելու տարաների և մանկական շշերի: Միկրոալիքային վառարանում օգտագործեք թղթե սրբիչ՝ շաղ տալը պահելու համար, ոչ թե պոլիէթիլենային թաղանթ: Նաև լավ գաղափար է ձեռքով լվանալ պլաստիկ տարաները, այլ ոչ թե դրանք աման լվացող մեքենայի մեջ դնել, և հեռացնել ցանկացած պլաստիկ, որը քերծվել է կամ ծռվել:
Աստիճանաբար նվազեցնելով մեր կախվածությունը պլաստմասսայից՝ մենք կապահովենք, որ Երկրի և նրա բոլոր բնակիչների առողջությունը կտրուկ կբարելավվի։