7 մենյու գաղափարներ երեխաների համար

Մանկական մենյուի գաղափարներ շաբաթվա համար

Երկուշաբթի կեսօր. դդումն ու սաղմոնը փայլաթիթեղի մեջ

Կլպեք դդումի կտորը՝ հեռացնելով կոշտ կեղևը, սերմերը և թելերը: Միսը մաքուր թեյի սրբիչի վրա սեղմելուց առաջ կոպիտ քերեք, որպեսզի այն բավականին չորանա: Ստուգեք, որ սաղմոնի ֆիլեի կտորը ոսկորներ չունենա, ապա մանր կտրատեք։ Թխելու թղթի մեծ քառակուսի մեջ դնել քերած դդմի մահճակալը, կիտրոնը մի քանի կաթիլներով, ավելացնել սաղմոնը և զգուշորեն փակել փայլաթիթեղը՝ յուրաքանչյուր ծայրը գլորելով: Տեղադրեք պապիլոտը շոգենավի զամբյուղի մեջ և շոգեխաշեք առանց ճնշման 15-20 րոպե: Դդումն ու սաղմոնը տրորեք պատառաքաղով, ավելացրեք ռապևի ձեթը և լվացած և մանր կտրատած կեռասի ճյուղը։

Երկուշաբթի երեկոյան. սիսեռի պյուրե, չերի լոլիկ և սև ձիթապտուղ

Սիսեռը քամում ենք, մաքրում ենք կեղևը և զգուշորեն հանում դրանց ծածկող հաստ կեղևը, որը շատ անմարսելի է։ Այնուհետև դրանք հնարավորինս մանրակրկիտ խառնեք (եթե չասենք՝ մանրացնելով) մածունի, կիտրոնի հյութի և ձիթապտղի յուղի հետ։ Երբ ստացեք հարթ և համասեռ խյուս, այն քսեք ափսեի հատակին և զարդարեք չերի լոլիկի բարակ շերտերով։ Ձիթապտուղները կորիզացրեք, այնուհետև դրանց միջուկը վերածեք խյուսի, օգտագործելով մուրճը: Մի լավ ժամ թողնում ենք սառնարանում հանգստանա։ Կարելի է մատուցել մի քիչ տապակած հացով։

Երեքշաբթի կեսօր՝ լցոնած սմբուկով ռուլետ

Սառեցված խորոված սմբուկի կտորը թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Լոլիկները մեկ րոպե ընկղմել եռման ջրի մեջ, ապա մաքրել կեղևը և հեռացնել սերմերը և ցողունը։ Ցելյուլոզը կտորների կտրատում ենք և լցնում փոքր կաթսայի մեջ՝ մաքրած և սեղմած սխտորի պճեղով և երկու պտղունց սուսամբարով։ Կափարիչը փակեք, եփեք միջին ջերմության վրա 5 րոպե, ապա բացեք և նվազեցրեք ևս 5 րոպե: Սպունգավորեք սառեցված խորոված սմբուկի կտորը երկու թղթե սրբիչների միջև: Լցրեք այն եփած լոլիկով, շաղ տալ հնացած հացով, փոքրացրած մեծ փշրանքներով, ավելացնել ռեհանի տերեւը և մոցարելլայի կտորը, այնուհետև սմբուկի կտորը մեծ սիգարի պես գրտնակել և դնել ռամեկինի մեջ այնքան, որքան կարող է: Տաքացնել ջեռոցում 180° (th.6) 10 րոպե, մատուցելուց անմիջապես առաջ շաղ տալ ձիթապտղի յուղով:

Երեքշաբթի երեկոյան. Մակարոնեղեն սերուցքով, սպիտակ սոխով և խնկունիով

Մեղմորեն տաքացրեք սերուցքը և տաք կրեմի մեջ լցրեք խնկունի լվացած ու մանր տրորված թերթիկները։ Թողնել թրմվի։ Լվացեք և մանր կտրատեք սոխը և դրա կանաչ ցողունը։ Մի փոքր կաթսայում ջուրը դնում ենք եռալու և մեջը ընկղմում մակարոնեղենն ու մանր կտրատած սոխը։ Չի կարելի ծածկել և եփել մակարոնեղենի փաթեթավորման վրա նշված ժամանակով, ապա քամել։ Մակարոնեղենն ու սոխը խառնել խնկունի կրեմի հետ և մատուցել։

Չորեքշաբթի կեսօր. դդմի խյուս խնձորով, բադի այգիլետներով

Հեռացրեք սերմերը, թելերը և մաշկը դդումի շերտից: Կտրեք դրա միջուկը փոքր խորանարդի մեջ: Մաքրեք խնձորի կեսը և հանեք սերմերը։ Այն նույնպես կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Տեղադրեք դդմի, խնձորի և բադի ձագերը շոգենավի զամբյուղի մեջ և եփեք մոտ XNUMX րոպե, մինչև դանակի ծայրի միջուկը փափուկ լինի: Բանջարեղենը պատառաքաղով տրորեք և բադի այգիլետները շատ փոքր կտորներով կտրատեք կամ ամեն ինչ փոքրացրեք բլենդերի մեջ, մինչև ստացվի նուրբ խյուս: Մատուցելուց առաջ ավելացրեք մի փոքրիկ կոճակ կարագ և լավ խառնեք։

Չորեքշաբթի երեկո. Փոքր ձվածեղ ծնեբեկի ծայրերով

Լվացեք ծնեբեկը և կեղևեք ցողունը 2 սանտիմետր՝ ծայրից սկսած։ Եռացրեք մի փոքր կաթսա ջուր, ընկղմեք դրա մեջ ծնեբեկի ծայրերը և եփեք մոտ 8 րոպե, մինչև դանակի ծայրի ցողունը փափկի: Քամել. Լվանալ ռեհանի տերեւը և դանակով շատ մանր կտրատել։ Ձուն հարում ենք ձվածեղի մեջ և լցնում յուղով թաթախված թղթե սրբիչի ծայրով մի փոքր չկպչող տապակի մեջ։ Երբ ձվածեղը գրեթե եփվի, վրան շաղ տալ ռեհանով և պատառաքաղով ավելացնել ծնեբեկի պյուրե ծայրերը։ Ձվածեղը ծալեք և ավելացրեք մի կաթիլ կիտրոնի հյութ։ Մատուցեք այն մանր կտրատած կամ մանրացված։

Հինգշաբթի կեսօր՝ հորթի աղացած և սպանախ բրինձ

Սպանախի յուրաքանչյուր տերեւը մանրակրկիտ լվացեք, ապա հանեք պոչերը։ Եռացրեք մի փոքր կաթսա ջուր: Երբ եռա, մեջը ընկղմեք բրինձը և եփեք 15 րոպե, մինչև այն շատ փափկի (կամ նույնիսկ մի փոքր եփվի)։ Լավ ցամաքեցնել։ Միաժամանակ եռացրեք ևս մեկ կաթսա ջուր և ընկղմեք սպանախն ու հորթի կոտլետը։ Եփել 5 րոպե, ապա զգուշորեն քամել։ Հորթի մսի կտորը կտրատել կամ կտրել շատ փոքր կտորների; սպանախը մանր կտրատել կամ կտրատել; մանրացնել կամ խառնել բրինձը: Հորթի միսը հարում ենք պարմեզանին, բրինձը՝ սպանախին և ավելացնում սերուցքը։ Ծառայել միասին:

Հինգշաբթի երեկո Խառը լոլիկի և հում ցուկկինի աղցան այծի պանրով

Լոլիկի ցողունը հանել, ապա 30 վայրկյան ընկղմել եռման ջրի մեջ։ Քամեք և կեղևացրեք այն, նախքան քառորդների կտրելը և հանեք սերմերը: Ցուկկինի կտորի կեղևը քսում ենք ջրի տակով։ Այս կտորը մանր քերել և կտրատել լոլիկի սերմերի քառորդները շատ փոքր կտորների։ Թարմ թրիքի կտորը պատառաքաղով մանր կտրատել։ Խառնել բանջարեղենը մի քանի կաթիլ ձիթապտղի յուղի և այծի պանրի հետ։ Մատուցել սենյակային ջերմաստիճանում։

Ուրբաթ կեսօր. Քինոայի հակ և հում լոլիկի խյուս մաղադանոսով

Հեռացրեք լոլիկի ցողունը, այնուհետև լվացեք և կտրեք մանր կտորների, որոնք լավ խառնեք մաղադանոսի ճյուղի հետ։ Ապա ստացված տրորը անցկացրեք մաղով քամիչով։ Ձիթապտղի յուղով խառնել ու մի կողմ դնել։ Քինոան եփել եռացող ջրի մեջ, ինչպես նշված է փաթեթի վրա, բայց եփման ժամանակը երկարացնել 2-3 րոպեով և աղ չավելացնել։ Քինոայի եփման ավարտից հինգ րոպե առաջ ավելացրեք խարույկը՝ ստուգելուց հետո, որ կտորի մեջ սրածայրեր չկան։ Քամեք քինոան և ձուկը, այնուհետև տրորեք դրանք միասին: Խառնել լոլիկի հում խյուսի հետ մաղադանոսով։

Ուրբաթ երեկո՝ գազարի ֆլան, տոմատի սոուս

Կլպեք կամ քերեք գազարը, եթե այն նոր է, ապա լվացեք։ Կտրեք այն բարակ շերտերով, որոնք շոգեխաշեք այնքան, մինչև դրանք շատ փափուկ լինեն (թողեք մոտ 5 րոպե): Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200°C (թ.6): Եփած գազարը պատառաքաղով տրորել և ձվածեղի մեջ խառնել սերուցքի, թարխունի և հարած ձվի հետ։ Ռամեկինը կարագով քսել և լցնել այս պատրաստուկով։ Թխել բեն-մարիում (ձեր բեն-մարիի համար եռման ջուր դնել) մոտ քսան րոպե: Կրեմը պետք է վերցնել: Լոլիկը մանր կտրատել և շոգեխաշել 5 րոպե։ Եփած լոլիկը խառնում ենք, ապա անցկացնում մաղով ու մի կողմ դնում։ Մատուցեք կրեմը իր լոլիկի սոուսով։

Մենյու գաղափարներ հանգստյան օրերի համար